Pīrāgs ar avenēm: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras laiks pārliecinoši soļo mums pretī, karsts un tveicīgs. Vasara ir zaļums, vieglums un relaksācija, kā arī daudz svaigu dārzeņu, augļu un ogu. Kāda ir tava mīļākā vasaras oga? Nogatavojušās avenes?

Cepšana ar avenēm ir neticami smaržīga, salda, veselīga. Kā gan nepadalīties ar pāris lieliskām aveņu pīrāgu receptēm? Vasaras sezonā steidzami jāuzņem vairāk vitamīnu un citu noderīgu elementu, iepriecini savu imunitāti, lai tā pasargā mūs no slimībām gan rudens lietū, gan ziemas aukstumā.

Tātad, šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā no svaigām un saldētām ogām pagatavot gardus pīrāgus ar avenēm, maigu, skābo krējumu un biezpienu, taču vispirms pievērsīsim uzmanību šīs smaržīgās ogas labvēlīgajām īpašībām..

Aveņu derīgās īpašības

Šodien aveņu krūmu var sastapt ne tikai mežos, bet arī pie jebkura vasarnieka dārzā. Pašmāju avenes, lai arī ne tik smaržīgas kā meža avenes, ir lielas, smaržīgas, ne mazāk garšīgas un veselīgas. Tas ir nepretenciozs un spēj augt visnabadzīgākajā augsnē, kas ļauj to audzēt neatkarīgi jebkurā vietā.

Kopš Senās Krievijas laikiem avenes ir cienītas kā ārstnieciskas ogas, un tam nav pamata. Kopš seniem laikiem ir zināms, ka avenes ir ne tikai ļoti garšīgas un smaržīgas, bet arī vitamīnu un noderīgu elementu krātuve. Ko vecmāmiņas mums atnesa, kad slimojām? Tēja ar aveņu ievārījumu. Un tā ir taisnība, aveņu tēja sasilda un veicina svīšanu, kas ir laba ātrai atveseļošanai.

Pārsteidzoši, ka aveņu ieguvumi veselībai ir termiski stabili, tas nozīmē, ka apstrādātas ogas burkās joprojām ir tikpat veselīgas kā svaigas no krūmiem. Ēdot aveņu vai kazeņu ievārījumu, var viegli uzveikt saaukstēšanos un stiprināt imunitāti.

Šai ogai ir ne tikai laba pret saaukstēšanos, bet arī antitoksiskas īpašības, kā arī tā palīdz atjaunot asinis. Un cik labi tas ir tiem, kas cieš no zarnu trakta un gremošanas slimībām! Avenes ir arī lielisks dabisks antiseptisks līdzeklis.

Brīnišķīgā "lāčoga" - gards palīgs mūsu organismam. Mēģināsim pagatavot aveņu pīrāgu pēc vienkāršas receptes, atbalstīsim sevi un savu imunitāti ar gardu desertu.

Pie "Just"

Šī kūka ir tik garšīga, ka ar vienu konditorejas izstrādājumu porciju te nepietiek. Aveņu pīrāga recepte no visām pārējām atšķiras ar savu atturīgo garšu, un tās neuzbāzīgais, smalkais aromāts izraisa neticamu apetīti. mīklu tajāmaigs, drupans, labi sader ar smaržīgām ogām. Šādu desertu noteikti nevar nopirkt lielveikalā.

Sāksim savu iepazīšanos ar vienkāršu soli pa solim izstrādātu aveņu pīrāga recepti.

Lai pagatavotu kūku, mums ir vajadzīgas vienkāršas sastāvdaļas:

• 600-700g aveņu;
• 250 g miltu;
• 3 olas;
• 250g cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls un vaniļas.

Ēdienu gatavošana

Lai mīkla būtu mīksta, gaisīga, atdaliet b altumus no dzeltenumiem un saputojiet ar šķipsniņu sāls līdz putām. Pievieno cukuru, mīksto sviestu un olu dzeltenumus, kārtīgi saputo līdz gludai.

Izsijā miltus, vaniļu un cepamo pulveri, piesātinātu ar skābekli, tas arī piešķirs mīklai krāšņumu. Pakāpeniski pievienojiet miltus, putojot ar mazu ātrumu. Nesteidzieties, lai padarītu mīklu mīkstu un maigu.

Ņem pīrāga formu, ieziež ar sviestu un ielej mīklu, izlīdzina ar karoti vai lāpstiņu.

Ogas noskalo un nosusina. Ievietojiet tos mīklā no augšas, grimstot. Blīvi kārtojiet ogas pa visu virsmu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ja cepeškrāsns nav pietiekami karsta, kūka var nepacelties. Kūka cep pusstundu, pārbaudi gatavību ar koka lāpstiņu, zobu bakstāmo vai sērkociņu.

Kad kūka ir atdzisusi, sagriež to, pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar pāris svaigām ogām. Pīrāgs ir nenormāli garšīgs ar pienu, augļu tēju un ogu želeju.

Aveņu smilšu kūkas deserts

Mums ir vēl kaut kas jums: smilšu kūkas recepteaveņu pīrāgs (skatiet fotoattēlu zemāk). Lai gan smilšu kūkas mīkla ir blīvāka, tā ir neticami garšīga.

Kūka sanāks zema, bet ļoti salda. Lielisks vasaras deserts ar visvienkāršāko sagatavošanu, kas jums ir jāizmēģina.

Lūk, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šo aveņu pīrāga recepti:

• 340 g miltu;
• 700g aveņu;
• 180g margarīna;
• 6 art. l. cukurs;
• 1 karote želatīna;
• 1 ola.

Kā gatavot

Pīrāgu sāc ar mīklas gatavošanu, tai uz pusstundu būs jānoguļ ledusskapī.

Izsijāt miltus, sajauciet ar margarīnu, 4 ēdamkarotēm cukura un olu. Ātri samīca mīklu un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī.

Pēc pusstundas ielieciet mīklu veidnē, izveidojot zemas malas. Kūku cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Pa to laiku mīkla cepas un atdziest, parūpējies par pildījumu.

Želatīnu sajauc ar ūdeni un nedaudz sasilda. Pievienojiet tur atlikušo cukuru, labi samaisiet pildījumu, lai gan želatīns, gan cukurs izšķīst. Noskalo ogas un liek uz kūkas, pildot ar sacietējušu želatīnu.

Kad želatīns ir pilnībā sacietējis, kūku pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež. Bieži vien šāda kūka tiek dekorēta ar maigu putukrējumu, tie šeit ir ļoti piemēroti. Lielisks cienasts.

Vēl viena ideja: lielisku smilšu kūku ar avenēm var pagatavot pēc smilšu cepumu principa, tas ir, sarīvē saldētavā sasalušo smilšu mīklu, liek ar cukuru sarīvētās avenes unpārklāj ar to pašu rīvēto mīklu.

Aveņu siera kūka

Kūka kļūs smaržīgāka un maigāka, ja to gatavojat ar biezpienu. Pati siera kūkas recepte ir neticami maiga un garšīga, taču ar avenēm tā ir tik smaržīga un gaisīga, viegla un maiga, ka tā vienkārši ir jāpamēģina.

Aveņu pīrāga recepte ir vienkārša un neprasa daudz laika. Iepazīsimies ar gatavošanas procesu.

Lai pagatavotu aveņu siera pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• Avenes - 300 g
• Milti - 170g
• Biezpiens - 300g
• Sviests - 75 g
• Olas dzeltenums - 2 gab
• Ola - 1 gab
• Pudercukurs - 50g
• Sāls - 1/4 tējk
• Cukurs - 3 ēd.k. l. ar slaidu.

Mīkla

Sāciet gatavot pīrāgu ar mīklu. Dziļā bļodā sajauc olu dzeltenumus, cukuru, sviestu. Iesijā tajā miltus un ātri samīca mīklu.

Ieeļļojiet formu ar eļļu un ielieciet tur mīklu, veidojot mazas malas. Liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, lai sastingst.

Šajā laikā parūpējieties par pildījumu.

Pildījums

Biezpienu, olu, šķipsniņu vaniļas un pūdercukuru saputo līdz krēmīgai konsistencei. Izmantojiet mikseri vidējā ātrumā.

Pēc 15 minūtēm kūku izņem un pārlej ar biezpiena masu. Virsū kārto aplī avenes. Avenes var atšķaidīt ar kazenēm.

Biezpiena pīrāgs tiek cepts pusstundu. ļaujiet tai atdzistun tad sagriež. Neaizmirstiet izrotāt ar piparmētru lapiņu un pūdercukuru.

Šeit ir tik brīnišķīga recepte aveņu pīrāgam cepeškrāsnī. Neticami maiga garša.

Biezpienam var pievienot nedaudz citrona sulas, tas pīrāgam piešķirs pikantu skābumu. Turklāt aveņu siera kūku var pagatavot ar cepumiem, nevis garoziņu un bez cepšanas, tas ir, ar želatīnu.

Saldētas ogas

Aveņu pīrāgs ir īsts vasaras prieks, taču mājās gatavotas kūkas nav tikai vasarai, mums ir saldētu aveņu pīrāga recepte. Ogas fotoattēlā ir tik ēstgribu. Noteikti padalīsimies ar recepti.

Tagad ogas vari sasaldēt pats vai iegādāties pārtikas veikalā. Saldētas ogas ir plauktos gan ziemā, gan vasarā, katrai gaumei un krāsai, lai baudītu avenes jebkurā gadalaikā un, protams, pagatavotu garšīgus un smaržīgus smalkmaizītes.

Pārsteidzoši, ka avenēs esošie vitamīni ir ne tikai karstumizturīgi, tie arī nezaudē savas īpašības pat dziļi sasaldējot, kā arī aromātu un garšu. Bet kā pareizi izmantot saldētas ogas pirms nosūtīšanas uz cepšanu?

Parasti saldētas avenes pēc atkausēšanas nezaudē savu formu, bet "peld". Kopumā nav lielas atšķirības, vai gatavošanā izmantosiet saldētu vai atkausētu ogu, tas neietekmēs aveņu pīrāga receptes sagatavošanu. Galvenais – pirms gatavošanaspīrāgs, izņemot ogas no kameras, kārtīgi sakratiet, lai tās atdalītos viena no otras, un noņemiet lieko sniegu. Bez liekā ūdens oga lieliski saglabās formu, piemēram, pīrāgam pēc pirmās receptes.

Pīrāgs ar avenēm un riekstiem

Bet neapstāsimies un padalīsimies ar vēl vienu smaržīgo aveņu pīrāga recepti ar fotogrāfiju. Šī aveņu kūka ir ļoti maiga, ar riekstu un skābā krējuma pildījumu.

Rieksti ar avenēm - lieliska kombinācija, un zem skābā krējuma pildījuma - svētlaime. Maiga un pikanta garša, ļoti ēstgribu. Tātad, lai pagatavotu pīrāgu, jums būs nepieciešami šādi produkti.

Pārbaudei:

• 2 glāzes miltu;
• 150g sviesta;
• 0, 5 glāzes cukura;
• 0, 5 glāzes skābā krējuma;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Pildījumam:

• 300g aveņu;
• 150 g jebkuru riekstu;
• 200 g skābā krējuma;
• 100g cukura;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• puses citrona sula.

Pirms gatavošanas izņemiet ogas no saldētavas. Arī cepšanai būs nepieciešama forma ar augstām malām, eļļota.

Tātad, sajauciet saldo krējumu ar cukuru un izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē. Visu samaisa kopā ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, bet neputo. Pakāpeniski pievieno miltus, maisot. Pievienojiet cepamo pulveri.

Mīklu mīca līdz elastīgai, mīkstai. Ietaukoto formu pārkaisa ar miltiem un izklāj mīklu, izstiepjot platās malas.

Uz redzēšanosmīkla "atpūšas" veidnē, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, olu, miltus un cukuru. Visu kārtīgi sakuļ, lai pilnībā sadalītos kunkuļi. Izmantojiet mikseri.

Nomizojiet un sasmalciniet riekstus, ne pārāk smalki, un apkaisiet tos apakšā.

Ogas liek uz mīklas, vienmērīgi sadalot, uzmanīgi piepilda ar saldo krējumu un cep 180 grādos. Neaizmirstiet par uzkarsēto cepeškrāsni.

Kūku cep līdz krēms sabiezē, kļūst viegli dzeltenīgs. Gatavos konditorejas izstrādājumus dekorējiet ar pūdercukuru, piparmētru lapiņām vai aveņu sīrupu.

Perfektas aveņu cepšanas noslēpums

Lai gardā aveņu pīrāga recepte pārvērstos par izcilu desertu, noslēgumā dalīsimies ar jums veiksmīgas cepšanas noslēpumos.

• Lai kūka būtu veiksmīga, laba garša un smalks, smalks aromāts, izmantojiet gatavas avenes, bet ne pārāk mīkstas. Nobriedušas, bet stingras avenes nesabojās jūsu konditorejas izstrādājumu izskatu.
• Ogas negrimt pārāk dziļi, jo, kamēr mīkla cepsies, ogas nogrims pašas.
• Ja esi salduma cienītājs, tad pievieno vairāk cukura, bet vai ir vērts šo brīnišķīgo garšu slēpt aiz salduma?
• Dekorē konditorejas izstrādājumus, skaists skats vairos apetīti.
• Cita starpā varat izmantot gan rauga mīklu, gan kārtaino mīklu. Kārtainās mīklas izstrādājumi rada brīnišķīgus apetīti rosinošus kārtainās, un ar biezpienu - tik maiga, patīkama garša.
• Avenes labi sader ar citām ogām - mellenēm, zemenēm, jāņogām. Pievienojot dažādas ogaseksperimentējiet ar jaunām garšām. Piparmētru lapiņas, nedaudz citrona - arī ēstgribu piedeva smaržīgai vasaras kūkai.

Ceram, ka jums patika mūsu soli pa solim izstrādātās aveņu pīrāgu receptes. Fotogrāfijas iedvesmos jūsu dizaina idejas.