Vienkāršu uzkodu kēksiņu receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Mafini ir mazi kēksiņi, kas var būt ne tikai salds deserts, bet arī oriģināls svētku našķis. Maiga mīkla ir ļoti harmoniski apvienota ar sieru, bekonu, desām, gaļu, sēnēm vai dārzeņu maisījumiem un var kļūt par pamatu īstu kulinārijas šedevru radīšanai. Šodienas materiālā detalizēti tiks aplūkotas interesantākās uzkodu smalkmaizīšu receptes.

Ar suluguni un olīvām

Šīs mutē kūstošās miniatūrās kūciņas būs lieliska dekorācija jebkuram bufetes galdam. Un, tā kā tie ir izgatavoti no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, tos var cept bez iemesla.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200 g suluguni.
• 100 g laba sviesta.
• 2 jēlas olas.
• 1 kārba zaļo olīvu (vēlams bez kauliņiem).
• 1 ēd.k l. cepamais pulveris.
• 1 ēd.k l. smalkais niedru cukurs.
• 1 glāze miltu un skābā krējuma.
• Sāls, oregano, m alti pipari un svaigi garšaugi.

Jums jāsāk gatavot uzkodu smalkmaizītes ar sieru un olīvām, apstrādājot olas. Tos papildina ar sāli un cukuru, un pēc tam intensīvi saputo ar putojamo slotiņu. Iegūtajā masā pievieno skābo krējumu, garšvielas, suluguni gabaliņus, olīvu gredzenus un sakapātus zaļumus, kas apcepti kausētā sviestā. To visu sajauc ar cepamo pulveri un miltiem, izklāj veidnēs un cep 200 0C apmēram ceturtdaļu stundas.

Ar konservētiem dārzeņiem

Šo uzkodu mafinu mīkla sastāv no divu šķirņu miltiem. Tāpēc, kad gatavojaties tos cept, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir viss nepieciešamais produktu komplekts. Šajā gadījumā jums noteikti būs nepieciešams:

• 100 g bezskābes svaiga skābā krējuma (20 procenti).
• 100g konservētu dārzeņu maisījuma.
• 100 g jebkura cietā siera.
• 2 olas.
• 2 ēd.k. l. auksti spiesta olīveļļa.
• 2/3 glāzes b alto kviešu miltu.
• 1,5 tējk ātri dzeramā soda.
• 1/3 tase kukurūzas miltu.
• Sāls.

Uzkodu mafini ar dārzeņiem tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši. Dziļā traukā apvienojiet skābo krējumu, olas un sāli. Viss tiek intensīvi putots un papildināts ar ātro soda, augu eļļu, kukurūzas un kviešu miltiem. Iegūto masu sajauc ar sasmalcinātu sieru un konservētiem dārzeņiem, izklāj veidnēs un cep standarta temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.

Ar tomātiem un vistu

Šie mutē laistošie uzkodu smalkmaizītes noteikti iepriecinās cienītājusliesa mājputnu gaļa un tomāti. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 390 g miltu.
• 120 g vārītas vistas.
• 120g siera.
• 210 ml piena.
• 10g cepamā pulvera.
• 5g cukura.
• 60 ml rafinētas augu eļļas.
• 1 ola.
• 1 tomāts.
• Sāls.

Vispirms jātiek galā ar miltiem. To divreiz izsijā caur sietu un ielej dziļā bļodā. Tam pievieno sāli, cepamo pulveri, sasmalcinātu sieru un vārītas vistas gabaliņus. To visu papildina ar augu eļļu, pienu, apvienojumā ar sakultu olu, un sasmalcinātu tomātu, nomizotu. Iegūto mīklu izklāj veidnēs un cep 200 0C temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.

Ar sēnēm un vistu

Uzkodu mafini, kas pagatavoti pēc tālāk aplūkotās tehnoloģijas, ir interesanta mīklas, b altās putnu gaļas, siera un marinētu šampinjonu kombinācija. Tāpēc tie noteikti piesaistīs oriģinālo pikanto konditorejas izstrādājumu cienītāju uzmanību. Lai pārsteigtu savus mīļos ar šīm mazajām kūciņām, jums būs nepieciešams:

• 240 g b alto cepamo miltu.
• 15g cepamā pulvera.
• 120g siera.
• 210 ml piena.
• 10g cukura.
• 150g marinētu šampinjonu.
• 110 g sviesta.
• 1 vārīta vistas fileja.
• 2 olas.
• Sāls.

Cepamo pulveri un cukuru atšķaida ar pienu. Iegūto šķīdumu papildina ar sāli un olām, un pēc tam apvieno ar kausētu sviestu.un miltus. To visu sajauc ar vārītas vistas gabaliņiem, sasmalcinātu sieru un sasmalcinātām sēnēm. Iegūto mīklu izklāj veidnēs tā, lai tās būtu apmēram divas trešdaļas pilnas, un nosūta uz cepeškrāsni. Cepiet smalkmaizītes ar nesaldinātu pildījumu mērenā temperatūrā apmēram 25 minūtes. Jūs varat tos izņemt no veidnēm tikai pēc tam, kad tie ir nedaudz atdzisuši.