Zefīru gatavošana mājās. Vienkāršākā recepte

Zefīru gatavošana mājās. Vienkāršākā recepte
Zefīru gatavošana mājās. Vienkāršākā recepte
Anonim

Noteikti vairums saldumu cienītāju našķus pērk veikalos. Bet šādā pārtikā ir milzīgs daudzums pilnīgi nederīgu vielu. Šeit un visu veidu krāsvielas, un konservanti, un garšas pastiprinātāji. Un lielākā daļa šo piedevu var pat nopietni kaitēt jūsu veselībai. Ikviens to apstiprinās jūsu vietā

Zefīrs mājās
Zefīrs mājās

medicīnas speciālists. Marshmallow kaitējums bieži tiek novērtēts par zemu. Tas var nopietni sabojāt zobu emalju, kas nākotnē novedīs pie nopietnu slimību attīstības. Tomēr tas viss lielākoties attiecas uz iegādātu gardumu. Ja apgūsit vienkāršu recepti, kā to pagatavot mājās, tad ar tīru sirdsapziņu šādus zefīrus varēsiet pasniegt uz galda radiem un draugiem. Bērni īpaši novērtēs šo saldumu.

Zefīrs mājās ir diezgan vienkārši pagatavojams. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizos produktus ēdiena gatavošanai. Sastāvdaļu sarakstāir, protams, cukurs (apmēram 1 kilograms), 25 grami pārtikas želatīna, tējkarote vanilīna, glāze ūdens, soda (1 tējk), un arī nedaudz citronskābes (1 ēdamkarote). Kā redzat, šādu produktu komplektu nevar saukt par eksotisku. Iespējams, tas jau ir jūsu virtuvē.

Lai pagatavotu zefīru mājās, vispirms želatīnu iemērc ūdenī. Viņš

Marshmallow Harm
Marshmallow Harm

jāuzbriest un jākļūst lipīgai. Lai to izdarītu, jums vajadzēs apmēram 100 gramus ūdens. Pa to laiku jūs varat sākt gatavot sīrupu. Katliņā ielej atlikušo ūdeni. Ielejiet tur cukuru. Tas viss jāievada apmēram stundu. Maisījumu tālāk jāliek uz plīts un jāvāra 8-10 minūtes. Uzvāra vidēju siltumu, lai sīrups nepiedeg. Tikai tad jūs iegūsit gardu un gaisīgu zefīru. Mājās diezgan viegli var palaist garām to ļoti loloto brīdi, kad cukura sīrups jānoņem no plīts. Pievienojiet tam želatīnu un samaisiet maisījumu ar mikseri. Atcerieties to darīt tikai ar mazāko ātrumu. Puto apmēram 10 minūtes. Pēc tam traukā var pievienot citronskābi. Sakuļ vēl minūtes 5. Tam seko soda un vanilīns. Sakuliet maisījumu vēl 2 minūtes. Novietojiet trauku malā. Zefīra sagatavei jāļauj brūvēt vismaz 10 minūtes.

Paņemiet griešanas dēli un izklājiet to ar pergamentu vai īpašu vasku

Zefīrs uz uguns
Zefīrs uz uguns

cepamais papīrs. Arī zefīriem mājās var būt skaists izskats. Priekš šīizmantojiet cauruļvadu šļirci ar diezgan platu cirtainu sprauslu. Izmantojiet to, lai savāktu nelielu daudzumu jau ievilktās masas un nelielās porcijās viegli izspiestu uz papīra. Nekas nav jācep. Vienkārši ielieciet zefīrus ledusskapī uz 4 stundām. Bet saldētavu nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot. Pretējā gadījumā delikatese vienkārši sabojāsies. Gatavās zefīra pusītes var ēst atsevišķi vai līmēt pa pāriem.

Šāds salds ēdiens būs lielisks papildinājums ģimenes tējas ballītei. Tomēr to var ņemt līdzi arī uz pikniku. Zefīrs uz uguns ir daudzu ģimeņu iecienīts gardums. Un mājās gatavotiem saldumiem, nedaudz apdedzinātiem uz uguns, ir neaprakstāma garša.

Ieteicams: