Kā pagatavot krūmāju? Brushwood: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi no mums ir ēduši tik gardu ēdienu. Brushwood ir dziļi apceptas plānas sloksnes, kas izgatavotas no neraudzētas mīklas. Raksturīgās kraukšķināšanas dēļ tas ieguva savu nosaukumu, jo, ēdot vai salaužot, tas rada īpašu skaņu. Šis ēdiens izplatījās visā pasaulē no Grieķijas, kur to ēda mūki, jo tas bija lieliski piemērots gavēņa ēdienkartei. Tāpēc mēs tagad atcerēsimies vai iemācīsimies gatavot krūmus – gan Eiropas, gan Āzijas virtuves ēdienu.

Krūma sagatavošana tējai

Šodien palutinām sevi ar garšu, kas pazīstama no bērnības. Delikatese sanāks mīksta, bet ar kraukšķīgu garoziņu. Starp citu, paturiet prātā, ka šis krūms (kraukšķīgs, garšīgs, ēstgribu) nav liess produkts, atšķirībā no dažām citām receptēm.

Mīklas pagatavošanai mums vajag: piecas vistu olas, vienu glāzi cukura smilšu, tikpat daudz saldā krējuma, sviesta- 50 grami, viena tējkarote sodas un sāls, viena ēdamkarote degvīna, nepieciešamais daudzums miltu, augu eļļa, pūdercukurs gatavā produkta apkaisīšanai. Tagad mēs piedāvājam jums soli pa solim recepti, kā pagatavot krūmāju.

1. Sakuļ olas ar blenderi vai putotāju, tad pievieno tām cukuru un saputo vēlreiz.



2. Iegūtajam maisījumam pievieno skābo krējumu un vēlreiz saputo.
3. Ņem sviestu, izkausē un nosūti uz mīklu.
4. Apkaisa sāli un soda.
5. Izlejiet degvīnu.
6. Mīklā iemaisa iepriekš izsijātus miltus.
7. Tagad mīciet mīklu, mīciet to un sadaliet vairākās daļās. No katras daļas izrullēsim kārtiņu. Gabali, ar kuriem mēs vēl nestrādājam, aizveriet krūzi. Viņiem nav ko izžūt.

Turpinājums soli pa solim krūmu gatavošanas receptei

Mēs turpinām stāstīt mūsu recepti:

1. Katru no slāņiem sagriežam vairākos atsevišķos taisnstūros un katrā no tiem veicam griezumu. Rezultāts ir kaut kas līdzīgs pogcaurumam, tikai lielāks izmērs. Vienu galu izstiepjam cauri spraugai un viss - mūsu krūmājs ir gatavs cepšanai. Var izveidot arī citus skaitļus.



2. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Katliņu izvēlamies atkarībā no eļļas daudzuma. Vai nu eļļas daudz un process ātri beigsies, vai trauks mazs, eļļas maz un cepsim ilgi. Cepiet mūsu krūmājus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
3. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst diezgan lielu daudzumu trauka, ko sauc par kraukšķīgu krūmu.
4. Gatavo kārumu noteikti apkaisa ar pūdercukuru.

Launieciska krūmu recepte

Vispirms, daži padomi, kā gatavot krūmāju:

1. Lai mīkla būtu elastīga, to mīcot nelietojiet ļaunprātīgi ar ūdeni.
2. Un, lai krūms būtu kraukšķīgs, vēlams tai pievienot nedaudz degvīna, ruma vai konjaka.
3. Mīklu sagrieziet ne biezāku par diviem centimetriem.
4. Svarīgi nepārspīlēt ar cukura smiltīm, citādi trauks cepot kļūs tumšāks.



5. To vajag apcept dzīvnieku taukos vai kausētā rafinētā sviestā. Neizmantojiet margarīnu vai sviestu, jo tie ir ļoti putojoši.
6. Gatavo ēdienu pūdercukura vietā var pārkaisīt ar medu.

Mums vajadzīgas šādas sastāvdaļas: trīs olas, 150 grami miltu, augu eļļa, viena ēdamkarote stiprā alkohola, pūdercukurs.

Launieciska krūmu koka izgatavošanas process

Un tagad, sagatavojot nepieciešamās sastāvdaļas un ieklausoties padomos, gatavosim paštaisītu krūmāju. Soli pa solim recepte:

1. Atdaliet dzeltenumus no divām vistu olām, pēc tam sajauciet tos ar karoti spirta un vienu olu.
2. Pamazām ielejiet miltus, kārtīgi samaisiet, šādu pūļu rezultātam ir jābūt labi elastīgai mīklai.
3. Atstājiet malā uz 30 minūtēm, pēc tam izrullējiet plānā kārtā, sagrieziet sloksnēs un izveidojiet dažādas formas.



4. Frī vai dziļā katliņā uzkarsē augu eļļu un nelielās porcijās liec tajā mīklas formas.
5. Tad apcep līdz zeltaini brūnai.
6. Uz trauka uzliekam salveti, un jau uzlikām krūmu. Tādējādi visi liekie tauki tiks absorbēti. Gatavo ēdienu pārkaisa ar pūdercukuru.

Krūmas gatavošana ar pienu

Dažādojiet mūsu šī kraukšķīgā ēdiena receptes. Cepam ar pienu. Sastāvdaļas piecām līdz septiņām porcijām: pusotra ēdamkarote piena, divas vistas olas, divas glāzes miltu, simts grami cukura smilšu, pustējkarote sāls, tējkarote degvīna, augu eļļa, mīklai - viena un puse ēdamkarotes, cepšanai - 100 ml

Un tagad recepte, kā pagatavot krūmāju. Procesa fotoattēli palīdzēs jums to noskaidrot.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Alkoholu, protams, ēdienam nevar pievienot, taču, kā jau zināms, tas gatavajam produktam piešķirs krāšņu un raksturīgu kraukšķīgumu. Tātad, kā pagatavot krūmāju:

1. Vistu olas sakuļ ar putojamo slotiņu, tajā pašā traukā ielej augu eļļu un pienu, pievieno sāli un cukuru, tad visu masu sakuļ, līdz parādās burbuļi un viendabīga konsistence.
2. Ir pienācis laiks pievienot miltus un mīcīt mīkstu, maigu mīklu. Pēc tā sagatavošanas procesa pabeigšanas varam nekavējoties turpināt darbu.
3. Apkaisa galdu ar miltiem un uz tā plānā kārtā izrullē pusi mīklas un sagriežto trīs līdz četrus centimetrus platās sloksnēs.
4. Šo sloksņu garums izrādās liels, mums tas nemaz nav vajadzīgs, tāpēc mēs sagriežam slāni divās vai trīs daļās. Šajās mazajās sloksnēs, vidū, mēs veicam nelielu garenisku iegriezumu.
5. Mēs izgatavojam dīvainas figūriņas, vienu galu iedurot spraugā.



6. Pēc tam, kad esam pilnībā izlietojuši vienu mīklas pusi, izrullējiet otru un dariet to pašu.
7. Dziļā traukā karsējam augu eļļu, kuru ielejam, netaupot, ka ar to pietiek mūsu krūmāju bezmaksas cepšanai. Nepārkarsējiet eļļu, jo tā var aizdegties.
8. Mēs tajā nolaižam savus produktus, cenšamies to darīt rūpīgi un rūpīgi. Ļaujiet sevi apcept.
9. Cepiet tikai dažas sekundes no vienas puses, pēc tam apgrieziet un cepiet līdz zeltaini brūnai.
10. Izņemam ar rievotu karoti un nosūtām uz trauku, kas pārklāts ar papīra dvieli vai dvieli, lai uzsūktu lieko eļļu.
11. Krūma pienā ir gatava. Mazliet pagaidām, kamēr atdziest, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam. Labu apetīti!