Vegānu receptes: vienkāršas un veselīgas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu rakstā mēs runāsim par vegānu receptēm. Lai sāktu, kas īsti ir vegānisms? Tas ir ļoti strikts veģetārisma veids, kurā absolūti nav iespējams ēst ne tikai gaļu un zivis, bet arī visus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, biezpienu, olas, pienu, visas dzīvnieku izcelsmes jūras veltes utt..

Vegāni var atļauties ēst tikai visu augu izcelsmes pārtiku – augļus un dārzeņus.

Tālāk apsveriet vienkāršākās vegānu receptes. Sāksim ar augu izcelsmes virtuvi.

Vegāns ēdiens

Vegānu receptes dabiski ir ļoti vienkāršas. Tas ir saistīts ar tikai augu izcelsmes sastāvdaļu izmantošanu. Tāpēc tie ir liesi.

Vegānu receptes, patiesībā, var attiecināt uz visstingrākajiem diētiskajiem ēdieniem. Pienskābes produktus un olas nevar izmantot pat cepšanai, nemaz nerunājot par salātiem, pirmo un otro ēdienu. Vienkāršam cilvēkam noteikti būtu grūti ēst šādu ēdienu. Kā likums, kadtīri augu izcelsmes sastāvdaļas, ēdiens izrādās mazkaloriju.

Vegānu zaļie salāti

Skatot vegānu receptes, šeit ir daži tipisku ēdienu piemēri.

Zaļajiem salātiem ņemiet:

1. Konservēti zirņi - ½ kārbas.
2. Avokado.
3. Konservēti gurķi - 4 gab.
4. Viens svaigs gurķis.
5. Daži rukolas un pētersīļu zariņi.
6. Sāls.
7. Svaigi m alti pipari.
8. Granātābolu mērce.

Šo salātu īpatnība ir tāda, ka visas tajos esošās sastāvdaļas ir zaļas. Sagriež svaigus un marinētus gurķus, pievieno tiem zirņus, avokado un sasmalcinātu rukolu un pētersīļus. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Jūs varat piparot salātus, sāli un garšot ar granātābolu mērci. Ja jums tā nav, izmantojiet svaigi spiestu citronu sulu un olīveļļu. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar sezama sēklām kā rotājumu virsū.

Cepumi-caurules ar marmelādi

Visas vegānu receptes ir vienkāršas, un ēdiena gatavošanas sastāvdaļas ir parastas. Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz pikanto vegānu cepumu pagatavošanas recepti. Tas tiek cepts caurulīšu veidā, pamatojoties uz mīklu ar garšvielām.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

1. Kviešu milti - 430g
2. Mizoti rudzu milti - 130 g. Ja nav rudzu miltu, izmantojiet tikai kviešu miltus.
3. Cukurs - 120 g. Ar šādu cukura daudzumu cepumi nebūs saldi, tāpēc, ja vēlaties, varat pievienot vairāk.
4. Soda– 1,5 tējkarotes
5. Citronskābe - 0,5 tējk
6. Augu eļļa.

Garšvielas ēdiena gatavošanai: ingvers (ēdamkarote), kanēlis (ēdamkarote), kardamons (ēdamkarote), zvaigžņu anīss (viena zvaigzne), krustnagliņas (pieci gabali).

Pildījumam var ņemt jebkuru ievārījumu vai ievārījumu.

Miltus vajadzētu sajaukt ar sodu, garšvielām, cukuru un citronskābi. Visas garšvielas vispirms jāsadrupina javā vai jāsasmalcina dzirnavās. Visas sastāvdaļas sajaucam sausā veidā, un tad pievienojam eļļu. Tad pievieno ūdeni un mīca mīklu. Kad tas ir pabeigts, tam nevajadzētu pielipt pie rokām. Ja tas joprojām ir lipīgs, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Tad visu mīklu sadalām trīs vienādās daļās, katru izrullējam aplī. Pēc tam kūka ir jāsagriež gabaliņos, tāpat kā kūka, šķēlēs. Uz katra mīklas gabala (plašākajā daļā) liekam ievārījumu vai ievārījumu, un tad to sarullējam tūbiņas formā. Iegūtos cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm simt astoņdesmit grādu temperatūrā.

Cepeškrāsnī cepts kāposts ar ķirbi

Iepazīstoties ar vegānu virtuvi, aplūkojam vienkāršākās vegānu receptes. Tajos ietilpst krāsnī cepti kāposti ar ķirbi.

Ēdienu gatavošanai iegūsim šādus produktus:

1. Ķirbis - 630
2. Cukīni (cukini) - 380 g.
3. Ziedkāposti - 1,3 kg.
4. Pipari.
5. Sāls.
6. Paprika.
7. Timiāns.
8. Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes.
9. Aunazirņi - 230 g.

Aunazirņi jāsagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, tas ir iemērc visu nakti. No rīta nomazgājiet un uzlieciet uz plīts. Jums tas jāgatavo vismaz pusstundu.

Nomazgājiet ziedkāpostu un izjauciet to. Ķirbi sagriež kubiņos. Bet cukini var sagriezt tieši ar mizu.

Sajauc visus dārzeņus un aunazirņus. Pievieno garšvielas un sāli. Pārlej ar augu eļļu. Tas viss tiek cepts cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar zaļumiem un nomizotām ķirbju sēklām.

Vegānu receptes: priekšrocības un trūkumi

Esam apsvēruši ēdienu gatavošanu no vegānu virtuves. Jūs droši vien pamanījāt, ka viņi izmanto daudz garšvielu. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka mums pazīstamās sastāvdaļas pilnībā nav. Garšvielas palīdz arī kompensēt dažus garšas trūkumus, nodrošinot labu garšu.

Vegānu receptes ar fotogrāfijām mūsu rakstā skaidri parāda vienkāršu ēdienu komplektu šīs virtuves piekritējiem. Viņiem nav ne miņas no mums pazīstamajiem produktiem. Pat salātos gaļa, zivis, olas, majonēze, skābais krējums ir pilnībā izslēgti. Cepšana notiek bez olām, kas mums ir neparasti. Protams, šāda pārtika, kuras pamatā ir svaigi dārzeņi un augļi, ir ļoti veselīga, bagāta ar šķiedrvielām un vitamīniem. Bet tomēr viņa ir tāda pati. Mikroelementus, kas atrodas gaļā, zivīs un piena produktos, diez vai kaut kas pilnībā kompensēs. Lai gan vegānu receptes var pieņemttikai gadījumā, ja jums ir nepieciešams ievērot diētu. Šeit tie būs tikai nelaimes gadījums to zemā kaloriju satura dēļ.