Garšīgas brokastis: vienkāršas un veselīgas receptes katrai dienai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Brokastis ir viena no galvenajām ēdienreizēm, kas ļauj uzlādēt baterijas visai dienai. Tas iekrīt rīta stundās un sastāv no vienkāršiem un diezgan apmierinošiem ēdieniem. Šodienas rakstā mēs sīkāk aplūkosim vairākas interesantas iespējas gardām brokastīm.

Omlete ar tomātiem un mocarellu

Šis ēdiens ir ideāls sākums rosīgai darba dienai. Tajā ir viss nepieciešamais, lai papildinātu iepriekš izšķērdēto enerģiju. Patiesībā tas ir krustojums starp neapoliešu picu un populāro Caprice salātu olu variāciju. Lai steigā pagatavotu gardas brokastis, būs nepieciešams:

• 2 jēlas olas;
• 20g sviesta;
• 50g mocarellas;
• 20g zaļā bazilika;
• 4 ķiršu tomāti;
• sāls, m alti melnie pipari un olīveļļa.

Vispirms jāizgatavo tomāti. Tos nomazgā, sagriež un vairākas minūtes sautē kausētā sviestā. Tad tām pievieno sakultas olas, kas garšotas ar sāli un m altiem pipariem. Burtiskipēc pāris sekundēm tur ieber sasmalcinātu baziliku un mocarellu. Gatavo omleti aplej ar olīveļļu un nedaudz atdzesē.

Brokoļu frittata

Šo vieglo un gardo brokastu variantu noteikti novērtēs dārzeņu cienītāji. Pati recepte aizgūta no itāļu šefpavāriem, un pēc tās gatavotais ēdiens ir ļoti līdzīgs omletei. Lai pagatavotu frittatu, jums būs nepieciešams:

• 6 olas;
• 3 saldie pipari;
• sarkanais sīpols;
• 150g svaigu brokoļu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• citrons, olīveļļa un sviests;
• sāls un garšvielas (pētersīļi, m alti melnie pipari, paprika, muskatrieksts un timiāns).

Sīpolus apcep kausētā sviestā. Pēc pāris minūtēm tam pievieno sasmalcinātus brokoļus un paprikas gabaliņus. To visu apber ar garšvielām un pārlej ar citrona sulu, kas sajaukta ar izspiestu ķiploku un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pusminūti vēlāk sālītas sakultas olas tiek sūtītas uz kopējo pannu. Tiklīdz tie sāk sacietēt, tas viss tiek nosūtīts uz mēreni sakarsētu cepeškrāsni un jāgaida apmēram desmit minūtes.

Siera kūkas

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas tiek iegūts ļoti veselīgs gardums, ko var pasniegt brokastīs. Garšīgs ēdiens, kura sastāvā ir biezpiens, vienlīdz piemērots pieaugušajiem un mazajiem ēdājiem. Tāpēc tas noteikti sāks bieži parādīties katras ģimenes ēdienkartē. Lai pagatavotu šīs siera kūkas, jums būs nepieciešams:

• 500g zema tauku satura biezpiena;
• 2 ēd.k. l. svaigs skābs krējums;
• 2 jēlas olas;
• 4 ēd.k. l. kviešu milti (un vēl panēšanai);
• 2 ēd.k. l. cukurs;
• sāls, vanilīns un augu eļļa.

Kad esat izdomājis, ko ātri un garšīgi pagatavot brokastīs, jums jāiedziļinās tehnoloģiju sarežģītībā. Biezpienu sajauc ar cukuru, vanilīnu, sāli, krējumu, miltiem un olām, un pēc tam labi samaisa. No iegūtās mīklas ar rokām veido siera kūkas. Katru no tiem apviļā miltos un izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Tos gatavo mēreni sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc ceturtdaļas stundas siera kūkas rūpīgi apgriež un uz īsu brīdi ieliek atpakaļ cepeškrāsnī.

Prosas putra ar ķirbi

Šis ēdiens ir bagāts ar ogļhidrātiem un augu šķiedrvielām, tāpēc ir ideāli piemērots veselīgām un garšīgām brokastīm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• glāze prosas;
• 250g ķirbja mīkstuma;
• sāls, dzeramais ūdens un cukurs.

Ķirbja mīkstumu sagriež gabaliņos un novāra verdošā ūdenī. Pēc desmit minūtēm tajā ielej nomazgātas un šķirotas labības, sāli un cukuru. To visu vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai.

Pankūkas

Tiem, kuri vēl nav izlēmuši, ko ātri un garšīgi pagatavot brokastīs, varam ieteikt pievērst uzmanību amerikāņu pankūkām. Saldās pankūkas lieliski sader ar medu vai apelsīnu ievārījumu. Tāpēc no tiem neatteiksies pat izveicīgākie ēdāji. Lai pagatavotu šo pankūku kaudzi, jums būs nepieciešams:

• 150g kviešu miltu;
• 200 ml pilnpiena govs;
• 2 olas;
• soda, sāls, cukurs, vanilīns un augu eļļa.

Visas sastāvdaļas tiek apvienotas vienā dziļā bļodā un apstrādātas ar putojamo slotiņu. Iegūto biezo mīklu pa daļām izklāj uz sakarsētas ietaukotas pannas un apcep līdz gatavībai no katras puses. Apbrūninātas pankūkas pasniedz karstas ar jebkuru saldu mērci.

Mannas pudiņš

Šī gardo brokastu recepte noderēs jaunajām māmiņām, kuru bērni atsakās ēst parasto putru. Lai to atkārtotu mājās, jums būs nepieciešams:

• glāze mannas putraimu;
• 2L pasterizēta piena;
• 4 svaigas olas;
• pilna glāze cukura;
• 3 ēd.k. l. rīvmaize;
• sāls un eļļa.

Pienu ielej lielā katliņā un nosūta uz komplektā iekļauto plīti. Tiklīdz tā uzvārās, tajā plānā strūkliņā ieber mannu un vāra uz mazas uguns. Pēc ceturtdaļas stundas sabiezināto masu papildina ar cukuru, saberztu dzeltenumu un saputotu b altumu. To visu maigi samaisa, izklāj eļļotā formā, pārkaisa ar rīvmaizi, rūpīgi izlīdzina un divdesmit minūtes cep mēreni sakarsētā cepeškrāsnī.

Auzu pārslas

Šī vienkāršā recepte noteikti papildinās to cilvēku personīgo kolekciju, kuriem katru dienu steigā jāizdomā gardas brokastis. Lai to atveidotu pats savā virtuvē, jūsjums būs nepieciešams:

• glāze auzu pārslu;
• 150 ml dabīgā jogurta;
• augļi vai ogas.

Šo ēdienu vēlams sākt gatavot vakarā. Auzu pārslas nomazgā karstā ūdenī, lej bļodā un pārlej ar jogurtu. Iegūto maisījumu papildina ar ogu vai augļu gabaliņiem un nosūta ledusskapī uz visu nakti.

Auzu pārslu pankūkas

Neparastu ēdienu cienītājiem piedāvājam pagatavot vēl vienu garšīgu brokastu versiju. Katru dienu, pievienojot mīklai dažādus augļus, iegūsiet pilnīgi jaunas pankūkas. Lai pabarotu savus mīļos ar šādu gardumu, būs nepieciešams:

• 100g auzu pārslu;
• 150 ml govs piena;
• svaiga ola;
• ½ ābols;
• ½ banāns;
• sāls, cukurs un augu eļļa.

Nomazgātas auzu pārslas pārlej ar karstu pienu un atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Norādītā laika beigās uzbriedušo masu papildina ar cukuru, sāli, olu un augļiem, samīca. Gatavo mīklu ar karoti izklāj uz ietaukotas karstas pannas un apcep vairākas minūtes no katras puses.

Biezpiena kastrolis

Šis veselīgais un ēstgribu rosinošais ēdiens ir vienlīdz piemērots pieaugušajiem un mazajiem ēdājiem. Tāpēc tās var kļūt par pilnvērtīgām gardām brokastīm visai ģimenei. Lai pagatavotu šo kastroli, jums būs nepieciešams:

• 500g svaiga biezpiena;
• 2 ēd.k. l. cukurs;
• 250 ml pilnpiena govs;
• 50 g sausā veidāmanna;
• olas dzeltenums;
• liesa eļļa.

Vispirms jāpagatavo biezpiens. To rūpīgi samaļ caur smalku sietu un pēc tam apvieno ar olas dzeltenumu un pienu. Tas viss ir saldināts, papildināts ar mannu, kārtīgi mīcīts un izklāts ietaukotā formā. Gatavojiet kastroli mēreni sakarsētā cepeškrāsnī, līdz parādās garšīga zeltaina garoziņa.

Banānu pudiņš

Šis vienkāršais gardums neatstās vienaldzīgus ne pieaugušos, ne mazos saldummiņus. Lai brokastīs pasniegtu banānu pudiņu, jums būs nepieciešams:

• ½ glāze sausas mannas;
• 4 banāni;
• glāze pilnpiena govs;
• 2 olas;
• sāls un cukurs.

Sakultas olas kombinē ar pienu un mannu. To visu sālī, papildina ar cukuru un pēc tam intensīvi saputo ar mikseri. Iegūto masu izklāj formā, kuras apakšā jau ir banānu gabaliņi. Vāra pudiņu dubultā katlā četrdesmit piecas minūtes.

Dzērveņu putas

Ogu cienītājiem noteikti patiks vēl viens interesants našķis, ko var droši pasniegt kopā ar ģimenes brokastīm. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 350g dzērveņu;
• 150ml dzeramā ūdens;
• 300g cukura;
• 150g sausas mannas.

Saspiestās dzērvenes aplej ar vārītu ūdeni un izspiež sulu. Iegūto mīkstumu vēlreiz papildina ar tīru šķidrumu, saldina un nosūta uz plīti. Pēc tam,kā tas vārās, tas tiek filtrēts. Mannu pievieno atlikušajai sulai un vāra uz lēnas uguns. Pēdējā posmā sabiezināto putru atšķaida ar sākotnēji izspiesto sulu un saputo ar mikseri.