Kāpostu sautējums ar aknām: garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aknas ir diezgan kaprīzs produkts. Tā sagatavošana neaizņem daudz laika, taču pastāv vēl viena briesmas. Jūs varat pārmērīgi eksponēt produktu, un tad tas kļūs izturīgs, nepavisam ne sulīgs. Visbiežāk aknas sautē, pievienojot garšvielas un mērces. Taču vienlaikus var pagatavot gan gaļas produktu, gan piedevu. Sautēti kāposti ar aknām ir piemērs tam.

Vienkārša recepte visiem gadījumiem

Šo recepti var uzskatīt par pamata recepti. Tās pagatavošanai tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• divi sīpoli;
• 500 grami vistas aknu;
• 600 grami kāpostu;
• divi mazi burkāni;
• augu eļļa;
• mīļākās garšvielas.

Vispirms sagatavo aknas. To nomazgā, iemet caurdurī, lai notecinātu lieko mitrumu. Viņi arī izgriež visas neglītās vietas, nogriež taukus. Sagrieziet produktu mazos gabaliņos.

Aknu gatavošanas process

Nedaudz uzsildiet dziļā pannāaugu eļļa, ielieciet aknu šķēles. Cepiet subproduktus piecas minūtes, periodiski tos apgriežot.

Pēc aknu noņemšanas. Dārzeņus mazgā un notīra. Kāpostus smalki sagriež, sīpolu sagriež kubiņos. Burkānus vislabāk sasmalcina ar rīvi. Vispirms tajā pašā eļļā apcep sīpolus un burkānus, apmaisa. Tā rezultātā tiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Pievienojiet kāpostus.

Cik ilgi sautēt kāpostus uz pannas bez aknām? Kamēr tas samazinās vismaz divas reizes. Pēc aknu injicēšanas trauku pārklāj un atstāj gatavot. Kad kāposti kļūst mīksti, visu noņem no plīts. Tas aizņem no piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtēm atkarībā no pavāra garšas vēlmēm. Galu galā kāds mīl ļoti mīkstus kāpostus, bet kāds - nedaudz cietus.

Gards cepeškrāsns trauks

Cepeškrāsnī var pagatavot arī štovētus kāpostus ar vistas aknām. Izrādās kā tomātu mērcē, sulīgs un smaržīgs. Tomēr sākumā sastāvdaļas vēl apcep un sautē pannā. Lai to izdarītu, paņemiet:

• 400 grami subproduktu;
• 600 grami kāpostu;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• sīpola galva;
• 100 grami cietā siera;
• 4 ēdamkarotes ūdens;
• nedaudz rīvmaizes un garšvielu.

Aknas sagatavo tāpat kā iepriekšējā receptē. Sagriež kubiņos. Labi sakarsētā augu eļļā apcep gabaliņus apmēram piecas minūtes, tad izņem no pannas.

Iegūtajai eļļai pievieno tomātu eļļu ar vistas sulu.pastas un ūdens. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atkal ielieciet tajā aknas. Sāls, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Pagatavo pāris minūtes, tad visu liek cepamtraukā.

Kāpostus sasmalcina, sautē pannā ar augu eļļu apmēram trīsdesmit minūtes. Gatavo produktu novieto uz aknām, izlīdzina. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un rīvmaizi. Sagatavojiet sautētus kāpostus ar aknām cepeškrāsnī, uzkarsējiet līdz 200 grādiem desmit minūtes. Krekeri procesā tiek cepti, kļūst kraukšķīgi. Tas viss izskatās kā jauka garoza.

Apetīti rosinošs ēdiens ar liellopu aknām

Var pagatavot arī dārzeņus ar liellopa gaļas subproduktiem. Šai štovētu kāpostu ar aknām versijai ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 500 grami kāpostu;
• 200 grami aknu;
• pētersīļu ķekars;
• sīpola galva;
• 20 grami sviesta;
• 3 ēdamkarotes dārzeņu;
• nedaudz sāls.

Aknas nomazgā, noņem plēves, sagriež strēmelēs. Apcep karoti augu eļļas. Kāpostus sasmalcina, nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. Zaļumus nomazgā, nokrata un smalki sagriež.

Kāpostus un sīpolus sajauc, izklāj pannā, pievieno pārējo augu eļļu. Ielejiet nedaudz ūdens. Sautējiet produktu, līdz tas ir mīksts. Pēc aknu un sviesta ievadīšanas samaisiet. Uzkarsē uz lēnas uguns līdz gatavībai. Pirms pasniegšanas visu pārkaisa ar zaļumiem.

Kāpostu sautējums ar aknām ir sātīgs un veselīgs ēdiens. To gatavo gan pannā, gan cepeškrāsnī. Izmantot priekšno šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām.