Kāpostu sautējums: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāposti ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, kas bieži sastopami uz mūsu galda. Tajā ir ļoti maz kaloriju, tāpēc to ļoti iecienījuši cilvēki, kuri ievēro diētu. Visbiežāk viņi gatavo štovētus kāpostus ar gaļu, desu, desām un kartupeļiem. Jums ir iespēja uzzināt par katru no šiem ēdieniem tieši tagad.

Klasiskā recepte

Pirms sākt gatavot, der pateikt, ka tikai 200 grami štovētu kāpostu ir nepieciešamās C un B2 vitamīna devas dienas norma. Tāpēc šādu ēdienu ieteicams lietot vismaz reizi nedēļā. Ja viss ir pagatavots pēc uzrādītās receptes, tad ēdiens būs neticami garšīgs un garšos visai jūsu ģimenei.

Kāpostu sautējums ar gaļu tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, šim nolūkam nav nepieciešamas nekādas eksotiskas sastāvdaļas. Viss notiek pēc labākajām nacionālās slāvu virtuves tradīcijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Nepieciešamo produktu saraksts ir paredzēts 3-4 porcijām. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzētu ņemt apmēram 1 kilogramu parasto b alto kāpostu. Jauna gribagatavot daudz ātrāk. Šajā gadījumā tiks izmantota cūkgaļa (400 g), ieteicams ņemt gaļu, kas nav pārāk trekna.

Sīpolus un burkānus izmanto no dārzeņiem, šādam porciju skaitam pietiek ar 100-150 g katra produkta. Jāņem arī 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas, cukuru un garšvielas. Kāpostiem ļoti patīk dažādas garšvielas un garšaugi, tāpēc droši var izmantot majorānu, lauru lapu, krustnagliņas, koriandru, dažādus piparus.

Kā gatavot?

Lai pagatavotu gardus štovētus kāpostus ar gaļu, jums jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi:

1. Jums jāsagatavo un jāsagriež visas sastāvdaļas. Kāpostus smalki sakapā, ja ar nazi nevar izveidot plānas strēmelītes, tad var sasmalcināt ar dārzeņu mizotāju.
2. Burkāni un sīpoli ir jānomizo un jānomazgā. Burkāni jārīvē uz rupjās rīves, bet sīpolus var sagriezt mazos vai vidējos kubiņos.
3. Gaļu var sagriezt jebkuros gabalos, kas jums patīk, taču ieteicams tos sagriezt apmēram 3x3 centimetru kubiņos.
4. Ņem pannu ar biezu dibenu, pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas un apcep uz tās gaļu.
5. Kad cūkgaļa iegūst ceptu garoziņu, tajā jāieliek sīpoli un burkāni, jācep līdz gandrīz gatavībai.
6. Tagad pannā var likt sasmalcinātus kāpostus, visu kārtīgi samaisīt un cept dārzeņus uz lielas uguns vairākas minūtes. Pēc tam samaziniet uguni gandrīz līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas ugunsprodukti apmēram vienu stundu.
7. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno tomātu pastu, sāli, piparus un visas nepieciešamās garšvielas.
8. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti mīksti.

Pasniedziet štovētus kāpostus ar gaļu vislabāk pasniegt karstus.

Pikantie kāposti ar vistu

Šajā receptē jau izmantota vistas gaļa un sēnes, un parastās tomātu pastas vietā ieteicams izmantot pikanto adžiku. Tad ēdiena garša izrādīsies mēreni pikanta un nedaudz neparasta, jo lielākā daļa no mums štovētus kāpostus ar vistas gaļu uztver kā vieglu un diētisku ēdienu. Šajā gadījumā ēdiens noteikti patiks gandrīz visiem vīriešiem.

Uz 1 kilogramu b alto kāpostu vajag uzņemt līdz 500 g vistas gaļas, 100 gramus burkānu, sīpolu un paprikas. Lai uzlabotu produktu garšu gatavošanas beigās, pievienojiet 150-200 g adžikas. Ja jums patīk pikants ēdiens, varat izmantot arī pusi vai veselu čili piparu.

Gatavojot štovētus kāpostus ar vistu, var izmantot lielu skaitu dažādu garšvielu un garšaugu: m altus piparus un zirņus, majorānu, oregano, ķimenes, koriandru, krustnagliņas, lauru lapu un daudz ko citu.

Gatavošanas metode

Šā veida štovētos kāpostus ar gaļu pagatavot ir pavisam vienkārši. Pirmais solis ir sagatavot visus produktus. Nomizo un nomazgā papriku, burkānus, sīpolus. Burkānus sarīvē, piparus un sīpolus sagriež strēmelītēs. kāpostijābūt smalki sagrieztam, vienmērīgākos un plānākos gabaliņus iegūst, apstrādājot dārzeņu ar dārzeņu mizotāju.

Gaļu jāsagriež mazos vidējos kubiņos, jāieliek dziļā bļodā, jāpievieno neliels daudzums augu eļļas un garšvielas. No garšvielām varat izmantot kurkumu, kariju un timiānu. Ņem pannu ar biezu dibenu, labi uzkarsē, pielej augu eļļu un uz tās apcep vistu. Pēc tam pievienojiet visus pārējos sagatavotos produktus.

Visu labi apcep, var pievienot vairāk augu eļļas, kāpostiem ļoti patīk šī sastāvdaļa. Pēc tam, kad panna ir pārklāta ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam. Ik pa laikam apmaisot, produktus vajag vārīt uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Kad sasniegta vēlamā produktu gatavības pakāpe, var pievienot adžiku un visas pārējās garšvielas.

Kāposti ar dārzeņiem un gaļu kārtīgi jāsamaisa un vēl dažas minūtes jāpagatavo uz mazas uguns. Garšvielām vajadzētu piešķirt savu garšu pārējām sastāvdaļām. Pēc tam ēdienu var pasniegt uz galda, pārkaisot ar nelielu daudzumu sasmalcinātu zaļumu.

Skābētu kāpostu sautējums

Ja mājās ir skābēti kāposti, tos var arī sautēt, šī dārzeņa garša krasi mainās. Tas izrādās interesantāks un bagātāks. Šajā receptē tiek izmantoti vairāki gaļas veidi, kas padara šo ēdienu neticami sātīgu un garšīgu.

4-5 cilvēku ģimenei jāņem 1-1,2 kg kāpostu, 200 g cūkgaļas un 150 g kūpināta bekona un desas. Lai ēdiena konsistence būtu vairākbieza, vajag 1-2 ēdamkarotes miltu. No dārzeņiem saskaņā ar šo recepti tiek izmantoti sīpoli, burkāni un tomāti, jāņem arī āboli. Visi dārzeņi un augļi jāizmanto 1-2 gab.

Gatavojot ēdienu, varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.

Kāpostu vārīšana

Vispirms jāsagatavo kāposti, jo tie raudzēja, no tiem jānoņem liekā skābe. Lai to izdarītu, pannā ielej ūdeni, pievieno lauru lapu, piparu graudus, ja vēlas, var likt buljona kubiņu. Iemet ūdenī nepieciešamo kāpostu daudzumu, pārklāj ar vāku un vāra, līdz dārzenis kļūst mīksts.

Visus gaļas produktus vajadzētu sagriezt vidējos vai mazos kubiņos, apcept uz pannas. Jāapcep arī kubiņos sagriezts sīpols un sarīvēti burkāni.

Kad kāposti ir vārīti, tie jāizvelk caurdurī un jāizlej ūdens. Pārlejiet dārzeņus uz pannas ar biezu dibenu, pievienojiet tur visus gaļas produktus un dārzeņus. Visus produktus vēl nedaudz apcep, tad pārklāj ar vāku un samazini uguni.

Tikmēr blanšē tomātus. Lai to izdarītu, veiciet divus mazus iegriezumus, kas ir perpendikulāri viens otram no dārzeņa apakšas. Uz dažām sekundēm iemērciet tomātu verdošā ūdenī, pēc tam nekavējoties atdzesējiet zem tekoša auksta ūdens. Tagad jūs varat viegli noņemt ādu ar nazi. Tomātus sagriež mazos kubiņos. Ābolu arī nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, pārējām pievieno šīs divas sastāvdaļas pannāprodukti.

Tagad jāņem vēl viena panna, jāieber tajā 1-2 ēdamkarotes miltu un jācep līdz zeltaini brūnai. Kad tas ir gatavs, tas jāmet kāpostu pannā, visu kārtīgi samaisa un vēl dažas minūtes sautē. Tagad pannā sautētie kāposti ir gatavi. Atliek tikai kārtot uz porciju šķīvjiem un izrotāt ar zaļumiem.

Kāposti ar kartupeļiem

Ļoti bieži kā piedevu izmanto kartupeļu un kāpostu maisījumu. Šādam ēdienam ir viena liela priekšrocība. Kā jau ziņots, kāposti ir neticami veselīgs produkts, kas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem. Kartupeļi ir ļoti barojošs dārzenis, ko var ēst cieši. Kopā šie divi produkti kļūst par unikālu piedevu. Pagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra.

Produktu saraksts

Lai pagatavotu gardus štovētus kāpostus ar kartupeļiem, jāņem viena neliela b altā kāposta galviņa, 4-5 lieli kartupeļi, 100-150 grami sīpola ar burkāniem un dažas ķiploka daiviņas. No garšvielām jāizmanto karijs, lauru lapa, piparu graudi un m altais ingvers. Ēdienu ieteicams cept un gatavot sviestā, taču var izmantot arī parasto augu eļļu.

Ēdienu gatavošana

Vispirms jāsasmalcina kāposti. Šajā receptē nav konkrētas norādes par griezuma formu, to var sasmalcināt mazos salmiņos vai arī rūtaini (mazi kubiņi ~ 2 x 2 centimetri). Burkānus sagriež mazos gabaliņos vai pusgredzenos. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokumazi kubi. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos.

Tagad turpinām tieši pie ēdiena gatavošanas, pannā jāapcep sīpoli un burkāni, jānoliek malā. Pēc tam kartupeļus vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai, tajā pašā pannā likt kāpostus un nedaudz apcept, bet nepārspīlēt, tikai nedaudz apcept. Tagad ielieciet visas pārējās sastāvdaļas, samaziniet siltumu un pievienojiet apmēram 500 ml ūdens.

Sautējiet visus ēdienus 20 līdz 35 minūtes. Gatavošanas beigās varat pievienot iecienītākās garšvielas vai buljona kubiņu. Vāra trauku, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Ja vēlas, ēdienam var pievienot nedaudz ceptas desiņas.

Kāposti ar desiņām

Šo kāpostu vārīšanas variantu var uzskatīt par bērnišķīgu, šeit nav "smago" produktu, un gandrīz katram bērnam garšo desiņas. Un šādi viņu var piespiest ēst tādus nemīlētus ēdienus kā dārzeņus.

Lai pagatavotu 3-4 šī ēdiena porcijas, jāņem līdz 800 gramiem parasto b alto kāpostu, dažas desiņas, viens liels sīpols un burkāns. Varat arī paņemt dažus tomātus un papriku. Tas veidos brīnišķīgu dārzeņu maisījumu.

Ja ēdienu ēdīs bērns, nav ieteicams pārāk aizrauties ar garšvielām. Pietiks izmantot tikai lauru lapas, piparu graudus un sāli.

Gatavošanas process

Šajā gadījumā viss notiek tāpat kā iepriekšējās receptēs. Kāpostus smalki sagriež un dārzeņus sagriež. Apcep visusastāvdaļas, pārklāj tās ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz visi produkti ir mīksti. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka desiņas nav jācep, un vispār visus produktus vajag tikai nedaudz pasautēt, jo bērniem nav ieteicams ēst daudz ceptas.

Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns līdz mīkstas, dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sasmalcinātus tomātus un visas garšvielas. Tas pabeidz sautētu kāpostu un desu gatavošanas procesu.

Lēnā plītī

Kāpostu sautēšana lēnajā plītē ir prieks, cilvēkam tikai jāsagatavo visi produkti un jāiemet ierīces bļodā, pārējo viņa paveiks pati.

Uz 1 kilogramu svaigu kāpostu jāņem 200 g jebkuras gaļas (šajā gadījumā tiek izmantota liellopu gaļa), 200 g sēņu, 2 burkāni un viens sīpols. Var pievienot arī dažādus citus dārzeņus, piemēram, sparģeļus, zaļos zirnīšus, selerijas un citus.

Gatavošanas process ir neticami vienkāršs. Visas sastāvdaļas apstrādājam tāpat kā iepriekšējās receptēs. Visu kopā iemet multivarkas bļodā. Tagad jums jāiestata režīms "Cepšana" uz 7 minūtēm. Produktus vajadzētu nedaudz apcept, pēc tam nospiediet pogu "Sautējums" un iestatiet laiku uz 40 minūtēm.

Kamēr mašīna darbojas, varat ķerties pie savām lietām, pēc šī laika multivarka atskanēs pīkstiens, kas norāda, ka gatavošana ir pabeigta. Nākamajā štovēto kāpostu fotoattēlā varat redzēt gala rezultātu.

Kaloriju štovēti kāposti

100 gramos vārītu parasto kāpostu ir ~46 kcal. Ja kāposti tika sautēti ar gaļu un citiem produktiem, tad ēdiena kaloriju saturs var palielināties līdz 70-80 kcal uz 100 g produkta.

Tagad jūs zināt daudz un dažādas štovētu kāpostu receptes, tās visas ir pārbaudītas un ir ļoti garšīgas. Gatavojiet veselību!