Aktuāls jautājums: kā sarullēt burkas ar skrūvējamiem vāciņiem?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Kā uztīt burkas ar skrūvējamu vāciņu?" - mums jautā mūsu mammas un vecmāmiņas, kuras ir galīgi neizpratnē esošajā situācijā ar asu lēcienu sadzīves tehnoloģijās.

Ne tik sen viņiem bija jācīnās ar šuvēm, bet tagad mūsu arsenālā ir vītņotas kannas, un lielveikali ir pilni ar dažādu zīmolu vāciņu piedāvājumiem šādām bundžām.

Kā uztīt burkas ar skrūvējamiem vāciņiem? Viegli! Tam nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes. Jums jāielej saturs burkā, uzliek vāku un stingri ritina to pa diegu. Un tas arī viss!

Skaidrības labad šeit ir dažas receptes un piemēri, kā sarullēt burkas ar skrūvējamu vāciņu.

Marinēti kraukšķīgi gurķi

Jums būs nepieciešams:

• Burka ar vītni - 1,5 litri.
• Svaigi mazie gurķi (skaista šķirne "Fēnikss") - 2 kg.
• Ķiploki ar lielām krustnagliņām - 1 galva.
• Lavrushka – 2 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Saldie zirnīši– 5 baloni.
• Kilantro sēklas (koriandrs) - 1 tējkarote
• Galda vai ābolu sidra etiķis konservēšanai 2 ēd.k.
• Parastā pārtikas sāls - 2 ēd.k.
• Biešu vai niedru cukurs - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana

Burkas apakšā ieber garšvielas - lauru lapu, zirņus, kinzu. Ķiplokus nomizo, nomazgā un liek uz burkas dibena. Tālāk ļoti cieši un cieši vienu pie otra salieciet gurķus. Piparus pārgriež gareniski uz pusēm un liek starp gurķiem.

Ielejiet dārzeņus burkā ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 15-17 minūtes. Pēc tam ūdeni ielej katliņā un vēlreiz uzvāra. Ielejiet atpakaļ burkā verdošu ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru, pievienojiet etiķi. Mēs paņemam vāku un cieši pievelkam diegu.

Aplieciet burku otrādi un pārklājiet ar siltu segu. Dienas laikā varēs izņemt. Un vēlams atvērt un ēst ne ātrāk kā pēc pāris nedēļām.

Zemeņu ievārījums

Kas jāsagatavo:

• Atlasītas zemenes - 1 kg.
• Cukurs (smiltis) - labākas niedres - 1 kg.
• Stikla burkas ar skrūvējamu vāciņu 0,5 l – 3 gab

Ēdienu gatavošana

Vakarā zemenes ielieciet nepiedegošā traukā ar cukuru un ļaujiet nostāvēties nakti. No rīta uzliek bļodu uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc 3 minūšu vārīšanās uz vidējas uguns (neaizmirstiet maisīt) izslēdziet un atlikiet manipulāciju turpināšanu līdz vakaram.

Vakarā uzlieciet to atpakaļ uz uguns un vāriet 3 minūtes. Izslēdziet unatstāj līdz rītam.

No rīta veicam vārīšanas procedūru trešo pēdējo reizi un izvārīto ievārījumu lej burkās.

Jūs jau zināt, kā sarullēt burkas ar skrūvējamiem vāciņiem. Ievārījumu nav nepieciešams apgriezt un ietīt. Varat to nekavējoties ievietot pieliekamajā vai tiesāties un paslēpt ledusskapī.

Labu apetīti!

Konservēti persiki

Sastāvdaļas:

• Persiki ir mīksti - 2 kg.
• Cukurs - labākas niedres - 1 glāze.
• Citronskābe (pulveris) - 0,5 tējk
• Burka ar vītni - 2 l.

Persiki rūpīgi jānomazgā un jāsadala uz pusēm, noņemot kauliņu. Ļaujiet ūdenim notecēt un piepildiet ar tiem burku.

Ja ir palicis nedaudz brīvas vietas, neuztraucieties. Sīrups būs ne mazāk gards.

Persiku burciņa jāpiepilda ar verdošu ūdeni līdz kaklam un jāļauj nostāvēties 15-17 minūtes zem atritināta vāka. Pēc tam ūdens ir jāiztukšo un jāatgriež līdz vārīšanās temperatūrai.

Plaucējamus persikus pārkaisa ar cukuru un citronskābi. Vēlreiz pārlej ar verdošu ūdeni un uzskrūvē vāku. Bankas apgriež, iesaiņo un uzglabā siltā vietā šādā stāvoklī vismaz dienu.

Kā sarullēt skārdenes, zina katra saimniece ar nelielu pieredzi virtuvē. Šī nodarbe, lai arī nav viegla, tomēr nes mājsaimniecībā tik dāsnus pateicības augļus, ka katru vasaru gribas apgūt šo vienkāršo zinātni - saglabāšanu atkal un atkal!