Kā pagatavot ceptus makaronus un sieru

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir situācijas, kad steidzami jāpagatavo kaut kas garšīgs, taču galīgi nav laika ķerties pie jaunām, sarežģītām receptēm. Šim gadījumam ideāls variants būtu cepti makaroni un siers. Šāds ēdiens šķiet vienkāršs tikai no pirmā acu uzmetiena. Neskatoties uz to, kulinārijā ir zināmi desmitiem ļoti dažādu oriģinālu tā pagatavošanas veidu. Piemēram, mēs varam apsvērt tikai dažus no tiem.

Tehnoloģijas, kas palīdz

Dažus cilvēkus mulsina grūtības, kas saistītas ar īpašiem temperatūras un laika režīmiem. Lai padarītu darbu pēc iespējas vieglāku, darbam varat izmantot īpašu aprīkojumu. Vienkāršākais veids, kā pagatavot ceptus makaronus un sieru, ir lēnajā plītī.

Lai to izdarītu, jums būs iepriekš jāsagatavo šādi obligātie produkti:

• 400 grami cieto makaronu
• 1 sīpols,
• nedaudz sāls,
• 150 grami jebkura cietā siera,
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Kamlai pagatavotu ceptus makaronus un sieru, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Ielejiet eļļu bļodas apakšā un uzlieciet makaronus. Turklāt tie nav iepriekš jāvāra.
2. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu.
3. Ieslēdziet “cepšanas” režīmu un pēc tam viegli apcepiet ēdienu 15 minūtes.
4. Ielejiet bļodā ūdeni tā, lai tas nedaudz nosegtu iekšā esošos makaronus, un pievienojiet sāli pēc garšas.
5. Cieši aizveriet vāku un uz paneļa iestatiet “plova” režīmu. Tas cepsies tikai dažas minūtes.
6. Pēc pīkstiena, zem vāka ielieciet rīvētu sieru un nedaudz pagaidiet, līdz tas izkusīs.

Tagad gatavos makaronus var izklāt uz šķīvjiem un pasniegt uz galda, pārkaisot ar svaigiem zaļumiem.

Vienkāršāk nekā pīrāgs

Var pagatavot gardus ceptus makaronus un sieru, neizmantojot viedo tehnoloģiju. Viss, kas jums nepieciešams, ir dziļa panna. Šajā gadījumā nepieciešams šāds produktu komplekts: 70 gramiem makaronu, 10 gramiem galda margarīna, 19 gramiem cietā siera un 5-6 gramiem sviesta.

Nedaudz mainīsies arī procesa tehnoloģija:

1. Vispirms makaronus liek katlā ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz pusgatavībai.
2. Ievietojiet ēdienu caurdurī, piepildiet tos ar eļļu un samaisiet.
3. Cepšanas traukā izkausējiet margarīnu un pēc tam uzlieciet uz tā sagatavotos makaronus. Ēdienu virsū var viegli apliet ar taukiem.
4. Apkaisa tos ar iepriekš rīvētu sieru, pārklājvāku un uzliek uguni. Jācep, līdz izveidojas raksturīga garoziņa.

Lai ēdiens būtu smaržīgāks, var pievienot dažādas iecienītākās garšvielas. Galdā šādus makaronus vislabāk var pasniegt ar kečupu vai īpaši šim nolūkam pagatavotu mērci.

Cepšanas apstākļi

Cepeškrāsnī ar sieru cepti makaroni ir daudz garšīgāki. Šo iespēju var uzskatīt par vēlamāku, jo tādējādi produkti tiek pakļauti augstām temperatūrām no visām pusēm. Un tas, pirmkārt, ļauj ēdienam labi izcepties no iekšpuses, un, otrkārt, tas ļauj iegūt pārsteidzošu zeltainu garoziņu.

Lai strādātu, jums būs nepieciešami šādi komponenti: 400 gramiem makaronu 2 svaigas vistas olas, 200 grami siera, pāris glāzes piena, 2 ķiploka daiviņas, pipari, sāls, daži Provansas garšaugi, un 2 ēdamkarotes miltu un sviesta.

Saskaņā ar šo recepti gatavošanas process jāveic posmos:

1. Vispirms izvāra makaronus, tad ieliek caurdurī un kārtīgi noskalo, vēlams ar aukstu ūdeni.
2. Sieru sasmalciniet uz rupjās rīves.
3. Cepšanas traukā izkausē sviestu un rūpīgi sajauc to ar miltiem.
4. Pielej pienu un gaida, līdz maisījums sabiezē.
5. Ielieciet sieru, piparus un noņemiet gatavo mērci no plīts.
6. Sakuļ olas, pievienojot tām saspiestu ķiploku.
7. Iegūto masu apvieno ar makaroniem un vārītu mērci, un tad uzmanīgi liek ar eļļu apstrādātā veidnē. Ēdienu var viegli pārkaisīt ar zaļumiem.
8. Sūtiet veidni uz pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsējot to līdz 200 grādiem.

Šo ēdienu vislabāk var pasniegt karstu pie galda.

Ar pievienotu gaļu

Pilnvērtīgām vakariņām labāk izmantot citu recepti un pagatavot makaronus, kas cepti ar m alto gaļu un sieru. Ēdiens izrādās kalorijāks un diezgan garšīgs.

Šis ir kastrolis, kurā ir iekļautas šādas sākotnējās sastāvdaļas: 300 gramiem m altās gaļas vajadzēs tikpat daudz makaronu, 1 ēdamkaroti saldā krējuma un mannas, 2 olas, 280 gramus sīpolu, nedaudz sāls un piparus., 100 grami cietā siera un 15 grami sviesta.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, nepieciešams:

1. Pannā viegli apcep m alto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, pievienojot nedaudz augu eļļas.
2. Vāra makaronus sālsūdenī. Pēc tam tie jāfiltrē un labi jānomazgā. Pagaidiet, līdz ūdens pilnībā izplūst.
3. Apvienojiet m alto gaļu ar makaroniem.
4. Ielieciet skābo krējumu, olas un visu samaisiet.
5. Iegūto masu liec veidnē, kas labi izsmērēta ar sviestu.
6. Pa virsu uzkaisa mannu un rīvētu sieru.
7. Nosūtīt cepšanai cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm. Gaisa temperatūrai iekšpusē jābūt vismaz 180 grādiem.

Gatavs kastrolis būs tikai jāsagriež gabalos un jāpasniedz porcijās sadalītos šķīvjos, rotājot ar svaigiem garšaugiem.