Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar sēnēm?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar sēnēm cepts kartupelis ir klasiska produktu kombinācija, kuru pelnīti iecienījuši daudzas mājsaimnieces. To bieži papildina ar dažādiem dārzeņiem, garšaugiem, garšvielām, sieru, gaļu un citām garšu un aromātu pastiprinošām sastāvdaļām. Šī ēdiena pagatavošanai ir vairākas iespējas.

Ar sīpoliem un skābo krējumu

Šis ēstgribu un ļoti maigs ēdiens lieliski sader ar gaļu vai mājputnu gaļu un, ja vēlas, kļūs par pilnvērtīgām vakariņām visai ģimenei. Lai pagatavotu ar sēnēm ceptus kartupeļus, jums būs nepieciešams:

• 200g sīpolu;
• 500g sēņu;
• 1 kg kartupeļu;
• 250 g skābā krējuma;
• 150g siera;
• sāls, garšvielas, garšaugi un augu eļļa.

Vispirms jātiek galā ar kartupeļiem. To notīra, nomazgā, sagriež plānās nūjiņās, sālī un apkaisa ar garšvielām. Daļa šādi pagatavotu kartupeļu tiek sadalīti dziļas formas apakšā, eļļota ar eļļu. Pa virsu pārmaiņus izklājiet sēņu un sīpolu šķēles.pusriņķi. Tātad pārmaiņus kārtojiet, līdz izbeidzas sastāvdaļas. To visu iesmērē ar skābo krējumu, pārklāj ar foliju un pakļauj termiskai apstrādei. Kartupeļus, kas cepti ar sēnēm, gatavo cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz +200 ° C temperatūrai. Īsi pirms procesa pabeigšanas foliju noņem, veidnes saturu pārkaisa ar siera skaidiņām. Šis smaržīgais ēdiens tiek pasniegts karsts, iepriekš dekorēts ar zaļumiem.

Ar tomātiem un sieru

Šis garšīgais un veselīgais ēdiens izrādās diezgan apmierinošs un smaržīgs. Tā kā to var piedāvāt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, kas sasnieguši septiņu gadu vecumu, tas papildinās ierasto uzturu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500g kartupeļu;
• 200g sēņu;
• 100 g šķidrā skābā krējuma;
• 70g siera;
• 2 gatavi tomāti;
• spuldze;
• sāls, ūdens, garšvielas un sviests.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, novāra un izklāj dziļā ugunsizturīgā formā. Virsū liek ar sēnēm sviestā apceptiem sīpoliem. To visu sālī, apber ar tomātu šķēlītēm, pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku arī pārkaisa ar jebkādām aromātiskām garšvielām un nosūta termiskai apstrādei. Ceptus kartupeļus ar sēnēm un sieru cep līdz +200°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Ar tomātu mērci

Šī interesantā recepte tiek uzskatīta par vienu no labākajiem piemēriem tam, kā var gatavot ar minimālu ēdiena daudzumugaršīgas un barojošas pusdienas. Lai spēlētu mājās, jums būs nepieciešams:

• 600g kartupeļu;
• 250 g sēņu (vēlams šampinjonus);
• 150 g skābā krējuma 15% tauku;
• 100ml ūdens;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 ēd.k. l. tomātu mērce;
• sāls, augu eļļa un k altētas garšvielas (timiāns, baziliks, paprika un pipari).

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež lielās šķēlēs un tvaicē līdz pusgatavībai. Tad to pārnes dziļā karstumizturīgā formā un apvieno ar sautētiem sīpoliem un ceptiem šampinjoniem. To visu pēc garšas sālī, pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar tomātu pastas, saldā krējuma un silta ūdens maisījumu. Mēreni sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes vāra ar sēnēm ceptus kartupeļus.

Ar majonēzi un vistu

Šis garšīgais un kalorijām bagātais ēdiens būs lielisks papildinājums jebkuram svētku mielastam. Tās galvenās priekšrocības ir vienkāršais sastāvs un sagatavošanas vienkāršība. Lai pabarotu tos saviem mīļajiem, jums būs nepieciešams:

• 800g kartupeļu;
• 350g kvalitatīva cietā siera;
• 250g 30% tauku satura majonēze;
• 500g sēņu;
• 350 g sīpolu;
• 700g vistas filejas;
• sāls, ūdens, garšvielas un augu eļļa.

Jāsāk gatavot kartupeļi, kas cepti ar vistu un sēnēm, apstrādājot sakņu kultūras. Tos notīra, nomazgā un vāra sālsūdenī. Tad kartupeļus atdzesē, sagriež plānās daļāsplāksnes un izklāj dziļā formā, ieeļļo. Pa virsu izdala putnu gaļas šķēles, sīpolu pusgredzenus un sēņu šķēles. Katrai kārtai jābūt sālītai, pārkaisai ar garšvielām un iesmērētai ar majonēzi. No augšas to visu bagātīgi pārkaisa ar siera skaidiņām un pārklāj ar foliju. Trauku cep apmēram stundu +200°C temperatūrā. Īsi pirms cepeškrāsns izslēgšanas uzmanīgi noņemiet foliju no veidnes.

Ar cūkgaļu

Šis garšīgais un diezgan apmierinošais ēdiens ir ļoti veiksmīgs gaļas, dārzeņu, sēņu un garšvielu kombinācija. Un tā galvenā iezīme ir ēstgribu rosinošas rudas garozas klātbūtne. Lai savai ģimenei pagatavotu smaržīgus kartupeļus, kas cepti ar gaļu un sēnēm, jums būs nepieciešams:

• 500g cūkgaļas;
• 1,5 kg kartupeļu;
• 300g svaigu sēņu;
• 160g kvalitatīva siera;
• 2 spuldzes;
• 3 ēd.k. l. skābs krējums;
• sāls, augu eļļa un garšvielas.

Ar sēnēm, sieru un cūkgaļu ceptus kartupeļus ieteicams sākt gatavot no gaļas izciršanas. To nomazgā zem krāna, nosusina, sagriež ne pārāk lielos gabalos, sālīja, apkaisa ar garšvielām un sadala pa dziļas, ietaukotas formas dibenu. Pa virsu izklāj pusi no kartupeļu šķēlītēm un ar sīpoliem apceptām sēnēm. To visu pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem, pārlej ar skābo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un novāra.

Provansas garšaugi

Šajā receptē ceptiem kartupeļiem ar sēnēm tiek izmantots minimumslētu un viegli pieejamu produktu komplekts. Lai to viegli atkārtotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 900g kartupeļu;
• 350g sēņu;
• liels sīpols;
• sāls, Provansas garšaugi un olīveļļa.

Dārzeņus un sēnes nomazgā, ja nepieciešams, nomizo, sagriež mazos gabaliņos un izklāj dziļā ugunsizturīgā traukā. To visu sālī, pārkaisa ar Provansas zaļumiem, pārlej ar olīveļļu un pārklāj ar foliju. Trauku cep mēreni sakarsētā cepeškrāsnī, līdz kartupeļi mīksti. Īsi pirms cepeškrāsns izslēgšanas uzmanīgi noņemiet foliju no veidnes.

Ar kausētu sieru

Šim gardajam kartupelim, kas cepts ar sēnēm, ir patīkama garša un bagātīgs aromāts. Tas labi sader ar mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un svaigu dārzeņu salātiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 vistas ciskas;
• 700g kartupeļu;
• 190g kausēta siera;
• 220g sīpolu;
• 200g sēņu;
• 200g dārzeņu maisījuma;
• sāls, majonēze, augu eļļa un garšvielas.

Pirmkārt, jums ir jāizdara vistas ciskas. Tos mazgā vēsā ūdenī, atdala no ādas un kauliem, sagriež mazos gabaliņos, sālī, garšvielas un izliek dziļā veidā, eļļo. Virsū pārmaiņus liek sīpolu gredzenus, kartupeļu apļus, sēņu plates un dārzeņu maisījumu. Katrs slānis ir nedaudz sālīts un pārkaisa ar garšvielām. No augšas to visu apsmērē ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru unpārklāj ar foliju. Pagatavojiet trauku stundu mēreni sakarsētā krāsnī. Desmit minūtes pirms cepeškrāsns izslēgšanas veidni uzmanīgi izvelk no folijas.

Ar burkāniem

Šis sulīgais un ļoti ēstgribīgais ēdiens papildinās jūsu ģimenes ierasto uzturu. Skābā krējuma klātbūtnes dēļ tas izrādās diezgan maigs, un ķiploki piešķir tam zināmu asumu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 300g kartupeļu;
• 200g sēņu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• vidēja izmēra burkāni;
• vidēja spuldze;
• glāze saldā krējuma;
• sāls, olīveļļa un garšvielu maisījums.

Ar eļļu ieziedētas dziļas formas apakšā izklājiet daļu no sālītām un garšvielām klātajām kartupeļu šķēlītēm. Pa virsu izdala ar sīpoliem un burkānu gredzeniem apceptas sēnes. To visu pārklāj ar kartupeļu paliekām un iesmērē ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma, rīvēta siera un saspiesta ķiploka. Trauku cep ne ilgāk kā 50 minūtes +200°C temperatūrā. Pasniedziet karstus grauzdētus kartupeļus ar sēnēm ar svaigu dārzeņu salātiem vai mājās gatavotiem marinētiem gurķiem.