Tomātu mērcē sautēta vista: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tomātu mērce ir klasika. Lai kādas mērces tiek piedāvātas dažādās receptēs, šī ir ne ar ko nesalīdzināma. Tās garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības un tiek uzskatīta par universālu, jo tā lieliski sader ar lielāko daļu mūsu virtuvē pazīstamo produktu.

Tomātu mērcē sautētu vistu var pasniegt ar jebkuru piedevu. Šī mērce lieliski papildina spageti, vārītus kartupeļus vai kartupeļu biezeni un dažādus graudaugus. Mēs esam sagatavojuši jums divas no visizplatītākajām un ļoti garšīgākajām receptēm, kā pagatavot sulīgu vistu vakariņās visai ģimenei. Drīzumā iepazīsimies ar viņiem.

Vistas gaļa sautēta tomātu mērcē

Sāksim ar vienkāršu veidu, kā pagatavot vistas gaļu šajā smaržīgajā, mutē laistošajā mērcē. Lai iegūtu sulīgu, sautētu vistas fileju, jums būs nepieciešams:

• 4 vistas krūtiņas.
• 4 ēd.k. l. tomātu pasta.
• 4 ķiploka daiviņas.
• 2 lieli sīpoli.
• 1 glāze ūdens.
• Baziliks.
• Melnie pipari, sāls
• Eļļa priekšcepšana.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņa pirms gatavošanas ir jāapstrādā. Lai to izdarītu, noņemiet ādu no vistas, noņemiet tauku nogulsnes un vēnas. Noņemiet kaulus, ja tādi ir. Rūpīgi noskalojiet filejas zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet ar papīra vai vafeļu virtuves dvieļiem.

Fileja sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Sīpolam noņemiet mizu, sagrieziet mazos kubiņos.

Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet tajā eļļu. Tajā apcep sīpolus, līdz tas kļūst mīksts un tikko zeltains, tad ieliek vistas gaļā un apcep kopā 5 līdz 7 minūtes, līdz izveidojas viegla garoziņa.

Tomātu pastu iemaisa glāzē ūdens, pievieno maisījumam sāli, piparus un citas garšvielas un zaļumus. Ielejiet šķidrumu un atstājiet uz lēnas uguns. Tas, cik daudz sautēt vistu, ir atkarīgs no ūdens daudzuma. Parasti pietiek un 7-8 minūtes uz vidējas uguns. Neaizmirstiet apmaisīt trauku, jo tomātu mērce ātri piedeg.

Smalki sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet to caur presi, uzlieciet uz gaļas. Samaisiet ar koka lāpstiņu, pārklājiet ar vāku un izslēdziet uguni. Ļaujiet tomātu mērcē sautētai vistai nostāvēties 5 minūtes.

Pagatavojiet savu iecienītāko vistas piedevu. Uzlieciet vistu ar mērci uz sānu trauka, dekorējot trauku ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Tomātu mērcē sautēta vista ir gatava.

Vistas gaļa ar dārzeņiem

Šī ēdiena garša ir neticama. Pareizi izvēlētas garšvielas lieliski atklāj neticamovistas garšas kokteilis. Svaigu dārzeņu sula piesūcina gaļu, padarot to sulīgu un mīkstu. Tomātu mērce tikai uzlabo kopējo ainu, savienojot visas šīs garšas notis.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g vistas ciskas.
• 200 g tomātu.
• 400 g tomātu mērces.
• 2 salātu pipari.
• 4 ķiploka daiviņas.
• 1 sīpols.
• Anīss.
• 15 g ingvera saknes.
• 1 ēd.k l. augu eļļa.
• 1 tējk cukurs.
• 1 tējk ķimenes.
• 1 tējk melnādainie.
• Sāls, pipari pēc garšas.

Recepte

Vispirms sagatavojiet vistu. Gaļu izņem no kauliem, gabalus rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Izklājiet uz papīra dvieļa un nosusiniet. Ielieciet atsevišķā traukā, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet gabalus.

Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, izklājiet gaļu un cepiet līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz atsevišķu šķīvi.

Pēc gaļas pievienojiet pannai garšvielas, sajauciet ar eļļu. Ingveru nomizo, sarīvē uz smalkās rīves. Nomizojiet un sasmalciniet arī dažas ķiploka daiviņas, pārnesiet uz pannas un samaisiet.

Sagrieziet sīpolu lielos kvadrātos. Pipari (trauka spilgtumam ņem vairākas krāsas), nomizo, izņem sēklas, kātiņu, b altas sienas. Sagriež lielos kvadrātos. Tomātus sagriež vienādos kubiņos Dārzeņus liek pannā pie garšvielām, sajauc ar koka lāpstiņu un cep uz mazas uguns, līdz tie mīkstipipari.

Ielieciet dārzeņos tomātu pastu, nedaudz cukura, papildus garšvielas pēc garšas. Liek gaļu atpakaļ uz pannas un turpini vārīt uz lēnas uguns, līdz izveidojas bieza, aromātiska mērce.

Vistas gaļa, sautēta tomātu mērcē ar dārzeņiem, gatava.

Ēdienu var pasniegt kā patstāvīgu ēdienu, pārkaisot ar porciju smalki sagrieztu svaigu garšaugu. Īpaši aromātisku kombināciju iegūst, pievienojot cilantro. Un var ar kartupeļiem, makaroniem, dažādiem graudaugiem.

Tagad jūs zināt, kā sautēt vistu tomātu mērcē. Gaļa ir tik sulīga, tik maiga un garšīga, ka nav iespējams pretoties. Noteikti dalieties ar savu iecienītāko recepti ar draugiem. Labu apetīti!