Ātrās brokastis: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā jūs parasti sākat savu rītu? Visticamāk, tas ir ārkārtas pieaugums un superātrās maksas par mācībām vai darbu. Par garšīgām, un vēl skaistāk pasniegtām brokastīm var tikai sapņot, jo šķiet, ka tas prasīs daudz laika, ko, protams, labāk pavadīt guļot. Tomēr mēs esam pārliecināti, ka garšīgas un veselīgas brokastis padarīs jebkuru jūsu dienu daudz labāku, enerģisku, piepildītu ar iedvesmu, kas ir tik nepieciešama jauniem sasniegumiem. Tāpēc esam sagatavojuši ātrās brokastu receptes ar fotogrāfijām un detalizētu gatavošanas procesa aprakstu. Katram jums būs nepieciešams ne vairāk kā 15 minūtes.

Vienkāršas melleņu un banānu pankūkas

Kas var būt garšīgāks par tikko pagatavotām smaržīgām pankūkām? Tikai pankūkas ar medu un augļiem. Lai pagatavotu šīs ātrās brokastis, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• glāze vājpiena;
• viena ola;
• nepilnīga glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• ēdamkarotes sviesta un cukura;
• tējkarote cepamā pulvera mīklai;
• banāni un mellenes pēc garšas;
• sīrups vai medus.

Recepte pavisam vienkārša: atsevišķā bļodā jāsajauc milti, cukurs un cepamais pulveris. Jūs varat pievienot nedaudz sāls. Ar blenderi sakuļ olu putās, pievieno pienu un labi samaisa. Iegūtais maisījums rūpīgi jāielej sausās sastāvdaļās un vēlreiz samaisa. Pēc tam traukā jāpievieno izkausēts sviests: tas jādara mazās porcijās. Nedaudz mīklas jālej uz iepriekš uzkarsētas sausas pannas, katra pankūka jācep ne vairāk kā divas līdz trīs minūtes no katras puses. Gatavās amerikāņu pankūkas dekorē ar mellenēm un banāniem, pārlej ar medu vai savu iecienīto sīrupu. Gatavs!

Dārzeņu frittata

Grūti iedomāties veselīgākas, ātrākas un garšīgākas brokastis nekā dārzeņu frittata. Lai pagatavotu tradicionālo itāļu omleti, jāņem šādas sastāvdaļas:

• olas - 6 gab;
• saldie pipari - 3 gab.;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• brokoļi un zaļās pupiņas - katrs 200 grami;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• ceturtdaļa nobrieduša citrona;
• kukurūzas eļļa (jūs varat ņemt olīveļļu) - 50 mililitri;
• sviests - 50 grami;
• jūsu iecienītākās garšvielas un sāls pēc garšas.

Pareizās dārzeņu frittatas galvenais noslēpums ir eļļu kombinācija. Pateicoties tam, omlete izrādās satīna sulīga un neticami maiga. Sāciet gatavot šīs ātrās brokastis ardārzeņu sagatavošana: pipari jāiztīra no sēklām, jāsagriež sloksnēs, brokoļi jāizjauc ziedkopās, sīpolus vislabāk sagriezt plānos pusgredzenos. Atsevišķā bļodā sajauc olas ar garšvielām un sāli. Nelielā traukā jāsajauc smalki sagriezts ķiploks, ceturtdaļas citrona sula un augu eļļa.

Sīpolu apcep sviestā līdz mīkstam. Pievienojiet tai brokoļus un turiet uz uguns vēl minūti. Pēc tam pannā jāieliek pipari un zaļās pupiņas - vēl uz minūti. Pievieno ķiploku maisījumu ar sulu un eļļu, pārlej ar olām. Tiklīdz olas sāk sastingt, noņemiet pannu no uguns un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 7-10 minūtēm izņem frittatu, pievieno vēl garšaugus un piparus. Ātras un garšīgas brokastis ir gatavas!

Jogurts ar granolu

Šajās brokastīs ir iekļauta granola. Tas ir tas, ko viņi sauc par ceptām auzu pārslām, kuras sajauca ar medu un riekstiem. Ir vērts atzīmēt, ka sastāvdaļu komplekts var atšķirties: auzu pārslu vietā var izmantot rīsus vai griķus. Uztura speciālisti atzīmē: neskatoties uz to, ka granolā ir ārkārtīgi daudz kaloriju (apmēram 450 kalorijas uz 100 gramiem), tai ir daudz noderīgu īpašību. Piemēram, lielā šķiedrvielu un šķiedrvielu satura dēļ granola spēj attīrīt zarnas. Ir arī svarīgi, lai tas ātri remdētu izsalkumu. Ja jums ir iekaisums un pūtītes uz sejas vai ķermeņa, ko izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi, granola palīdzēs no tiem atbrīvoties. Turklāt šis produkts uzlaboimunitāte, palēnina procesus, normalizē asinsspiedienu.

Šajām ātrajām brokastīm jums būs nepieciešami šādi priekšmeti:

• dabīgais jogurts - divas glāzes;
• granola - pilna glāze;
• svaigi augļi un ogas - pilna glāze;
• sasmalcinātas mandeles - pāris tējkarotes;
• pūdercukurs - pietiek ar vienu ēdamkaroti.

Gatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša. Dziļā bļodā sajauciet jogurtu, pūdercukuru un mandeles. Tad jāņem bļodas vai caurspīdīgas platas glāzes, vēlams ne ļoti augstas. Divas ēdamkarotes maisījuma jāieliek bļodā, jāpievieno divas ēdamkarotes granolas un tikpat daudz augļu vai ogu pa virsu. Tādā pašā secībā slāņi ir jāatkārto vēl divas reizes. Katras porcijas virspusi izrotājiet ar mandelēm un zariņiem vai svaigām piparmētru lapiņām. Ja vēlaties, lai jūsu brokastis būtu saldākas, pievienojiet nedaudz medus. Atdzesējiet ātrās brokastis ledusskapī un nekavējoties pasniedziet.

Mafini ar vistu un sieru

Esam pieraduši, ka smalkmaizītes ir gaisīgi saldie konditorejas izstrādājumi, kam pievienotas ogas, šokolāde, žāvēti augļi vai ievārījumi. Šodien piedāvājam pamēģināt pagatavot ideālas ātrās brokastis katrai dienai - nesaldinātus mafinus ar vistu, sieru un zaļumiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vistas fileja vai vistas krūtiņas - 2 gab.;
• pilna glāze rīvēta siera;
• pusglāze piena un miltu katra;
• olu pāris;
• 4-5 ēdamkarotes skābā krējuma;
• daudz zaļumu;
• garšvielas pēc garšas.

Jāsāk ar vistas fileju: tā jāvāra līdz gatavībai un jāsagriež mazos kubiņos. Nākamais solis ir teksta sagatavošana. Lai to izdarītu, apvienojiet rīvētu sieru, olas, pienu, skābo krējumu, sāli un garšvielas. Neaizmirstiet visu labi sajaukt. Maisījumam pievieno miltus, sasmalcinātus zaļumus un vistas gaļu, vēlreiz samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ar iegūto maisījumu piepilda speciālās veidnēs un liek cepeškrāsnī. Brokastis ir gatavas pēc 15 minūtēm!

Siera kūkas ar medu un augļiem

Ātru un garšīgu brokastu recepte (zemāk esošajā fotoattēlā redzama pasniegšanas iespēja) ir pavisam vienkārša. Tomēr rezultāts noteikti iepriecinās jūs un jūsu mājsaimniecību. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 grami;
• ola - 1 gab.;
• banāns (vai citi augļi un ogas) - 1 gab.;
• milti, cukurs un augu eļļa - katra 3 ēdamkarotes;
• nedaudz vaniļas un sāls;
• medus pēc garšas.

Izmantojiet blenderi, lai sajauktu biezpienu, olas, cukuru, augļus un vanilīnu. Iegūtajai masai jāpievieno ēdamkarote miltu un visu kārtīgi samaisa, tad pamazām pievieno miltus, līdz mīkla iegūst viskozu konsistenci. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, pagaidiet, līdz tā uzsilst. Ar ēdamkaroti lej mīklu pannā. Cepiet siera kūkas no katras puses apmēram 2-3 minūtes. Šīs ātrās brokastis vislabāk var pasniegt karstas.laistītu ar medu un dekorētu ar plānām augļu šķēlītēm, mūsu gadījumā banāniem.

Pita ar dārzeņiem un vistu

Ņemot vērā receptes ātrām brokastīm, mēs nevaram teikt par šo iespēju. Šāds ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, savukārt tas izrādās neticami apmierinošs un garšīgs. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• plāns lavašs mazs izmērs - 4 gab.;
• vidēji burkāni un saldie pipari - pa 1;
• 2 mazi svaigi gurķi;
• vistas fileja (vai krūtiņa) - 1 gab.;
• salātu lapas - 100 grami;
• pipari, sāls, m alta saldā paprika pēc garšas;
• salbais krējums mērcei (tā vietā varat izmantot jebkuru mērci, kas jums patīk, piemēram, sieru vai ķiploku).

Burkāni un gurķi ir jāsasmalcina, vislabākais variants ir plāni salmiņi. Ideāla vistas filejas forma ir mazi kubiņi. Panna jāuzliek uz vidējas uguns, uzkarsē tajā ēdamkaroti augu eļļas, tad liek vistas gabaliņus un apcep līdz mīkstam. Pēc tam vista ir jānoņem no uguns. Pannā jāieliek sloksnēs sagrieztie saldie pipari, viegli sāli un jācep līdz mīksti un kraukšķīgi. Neaizmirstiet samaisīt piparus!

Nākamais solis ir pitas maizes gatavošana: to vajag ieziest ar mērci, uzlikt salātu lapas – vai nu sasmalcinātas, vai veselas. Starp citu, pievērsiet uzmanību – veikalā iegādātās salātu lapas ir rūpīgi jānomazgā. Citādi bīstamibaktērijas, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas! Pārējās sastāvdaļas liek virs salātiem. Zemāk atstājiet 3-4 centimetrus brīvas vietas! Aptiniet apakšējo malu, satiniet pitu rullī un pasniedziet šīs brokastis siltas, lai ātri paspētu.

Starp citu, šādu pildījumu lietot nav nepieciešams. Ēdienu kombinācijas, piemēram:

• krabju nūjiņas, ķiploki, vārītas olas, garšaugi;
• ceptas sēnes un sīpoli, siers;
• sarkanā zivs, salāti un svaigs gurķis;
• kūpināta desa, svaigs gurķis, svaigs burkāns, garšaugi;
• baklažāni, tomāti, paprika, ķiploki, vārīta vista;
• sālītas siļķes, vārītas olas, gurķi.

Saldā melleņu pica

Salda pica dažiem var šķist tikpat dīvaina kā sāļi smalkmaizītes. Tomēr mīklas, melleņu un garšīgi maiga siera kombinācija ir harmoniska simfonija, kas lieliski piemērota svētdienas brokastīm. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• gatavā mīkla - 1 kārta;
• biezpiena siers - 120 grami;
• melleņu ievārījums - trešdaļa glāzes;
• svaigas mellenes - pilna glāze;
• kanēlis - tējkarote bez slaida.

Ātru brokastu recepte steigā ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 210 grādiem. Pēc tam seklā bļodā jāsajauc siers un kanēlis, rūpīgi jāsamaisa un pēc tam jāliek mīklas kārta. Virsū liek melleņu ievārījumu un pārkaisaogas. Šāda pica jācep 15 minūtes: šajā laikā sieram vajadzētu izkausēt, un mellenēm vajadzētu atbrīvot savu sulu. Izņemiet gatavo picu no krāsns un ļaujiet atdzist 10 minūtes.

Panini ar sieru un šķiņķi

Šis ēdiens ir itāļu ekvivalents parastajai karstmaizītei. Kopumā pildījums var būt pilnīgi jebkas. Mēs piedāvājam jums iespēju, pamatojoties uz šādiem produktiem:

• maizes šķēles - 2 gab.;
• šķiņķis un siers - divas šķēles katrā;
• baziliks - 4-5 lapas;
• m alta paprika pēc garšas.

Šo ātro brokastu pagatavošana (var redzēt, kā tās izskatās augstāk esošajā fotoattēlā) prasa minūtes, lai pagatavotu. Uz maizes šķēles jāuzliek visu šķiņķi, pāris bazilika lapiņas, viegli pārkaisa ar papriku, uzliek sieru, atlikušo baziliku un vēl vienu maizes šķēli. Ja jums ir sviestmaižu cepējs, tad panini tajā var cept līdz zeltaini brūnai. Taču karstu garoziņu var iegūt arī cepot uz karstas pannas. Nav nepieciešams pievienot eļļu!

Citas kombinācijas ir lieliski piemērotas pildījumam. Piemēram:

• vārīta tītara krūtiņa, siers, tomāti;
• kūpināts tītars, zemenes, baziliks un asie sarkanie pipari;
• šķiņķis, sparģeļi, paprika, siers, sinepju pupiņas;
• garneles, olīvas, čili, siers un koriandrs;
• nektarīns, medus, jogurts;
• baklažāni, cukini, sīpoli, saldie pipari;
• šķiņķis, spināti, konservēti artišoki, mocarella;
• siersfeta, vārītas bietes, rukola;
• brokoļi, cietais siers;
• avenes, medus, sviests;
• siers, vīģes, šķiņķis;
• cepts bekons un olas, rīvēts siers un garšaugi.

Šokolādes kūciņa

Kas mājsaimniecēm attur no vēlmes pagatavot saldus desertus, piemēram, gardu šokolādes smalkmaizītes? Protams, ēdiena gatavošanai pavadītais laiks. Esam atraduši recepti, kas ļaus iepriecināt sevi ar smaržīgu kēksu, kas pagatavots tikai piecās minūtēs! Tam nepieciešami šādi produkti:

• milti un cukurs - 4 ēdamkarotes katrs;
• piens un kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• sviests - ēdamkarote;
• daži mīksti īrisi;
• cepamais pulveris - ceturtdaļa tējkarotes;
• šķipsniņa sāls.

Būs nepieciešams ne pārāk dziļš trauks - tajā jāsamaisa visas kūkas sastāvdaļas. Sagatavojiet divas krūzes, kas ir piemērotas lietošanai mikroviļņu krāsnī. Sadaliet masu tasītēs, ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz vienu minūti ar jaudu 700 vati. Pēc tam ņem ārā, uzliek virsū īrisu un vēl uz minūti nosūta mikroviļņu krāsnī. Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet.

Margarita uz kviešu plātsmaizes

Vai meklējat ātro brokastu recepti? Zemāk esošajā fotoattēlā - "Margarita" uz parastās kviešu kūkas. Tās pagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts noteikti iepriecinās ikvienu, kas pulcēsies pie galda. Šai receptei jums ir nepieciešams:

• kviešu kūka -1 gab;
• tomāts, sagriezts plānās šķēlītēs - 1 gab.;
• mocarella - pēc garšas;
• baziliks;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• olīveļļa un balzamiko etiķis - 1,5 ēdamkarotes katrs.

Ķiploki jāsaspiež, jāapvieno ar eļļu. Pusi no iegūtā maisījuma jāieeļļo ar kūku. Pēc tam kūka jāliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C, uz 5 minūtēm. Pēc tam uz kūkas liek mocarellu, protams, sasmalcinātu, pievieno sāli un piparus, liek tomātus un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm. Atlikušo ķiploku un eļļas maisījumu vajadzētu apvienot ar etiķi, sasmalcinātām bazilika lapām. Gatavo Margaritu apslaka ar mērci, dekorē ar baziliku. Ar šīm brokastīm jūsu rīts noteikti kļūs labs!