Zupa ar rīsiem: dažādas variācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pirmie ēdieni pusdienās ir veselīgi, apmierinoši un garšīgi. Ziemā ideālas ir karstās zupas, kāpostu zupa un borščs, savukārt karstumā laukumā nāks okroska, bietes un citi aukstie varianti. Un zupa ar rīsiem būs piemērota jebkuros laikapstākļos.

To var pagatavot ar jebkuru gaļas vai putnu buljonu, var būvēt liesu variantu - ir recepte visiem gadījumiem. Tātad pēc definīcijas zupai ar rīsiem nevar būt garlaicīgi. It īpaši, ja uzkrājat oriģinālas receptes.

Studentu nostalģija

Tātad droši var saukt par pirmo zivju konservu ēdienu: tie, kas dzīvoja hostelī, iespējams, ar mīlestību atceras lētu, ātru, garšīgu un sātīgu zupu ar rīsiem. Tomēr, ja jums ir apnicis lietot, piemēram, sardīnes eļļā, varat iepriekš sautēt veikalā nopērkamo makreli.

Nostalģiskā zupa tiek gatavota šādi. Spuldze drūp, burkānu noberzē; Šie dārzeņi ir cepti. Katliņā uzvāra ūdeni, kurā liek kartupeļu un rīsu kubus (visu ņemam uz aci, atkarībā no vēlamā trauka blīvuma).

Kad produkti gandrīz gatavi, kopā armērce. Pēc minūtes vai divām tiek ieviesta grauzdēšana. Sāls, turiet pannu uz plīts vēl minūti - un jūs varat vakariņot. Tie, kas vēlas, var pievienot zaļumus.

Recepte ar foto: zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Šī pirmā ēdiena vienkāršākā versija, pat iesācēja saimniece gatavos ar aizvērtām acīm. Bet daudz patīkamāk ir papildināt pamatrecepti ar dažām vienkāršām sastāvdaļām un redzēt nebijušu sajūsmu no radinieku puses.

Vispirms pagatavojiet vistas buljonu zupai ar rīsiem. Recepte ļauj izmantot jebkuras putna daļas, līdz zupas komplektiem un mugurām. Kad gaļa gatava, to izņem no kauliem un uz laiku noliek malā. Tiek gatavoti dārzeņi: nomizotus burkānus sarīvē, divus sīpolus sasmalcina, divus daudzkrāsainus piparus un pāris kartupeļus un mazus baklažānus sagriež kubiņos, tomātus - nejauši.

Sastāvdaļas pievieno verdošajam buljonam šādā secībā:

1. Sīpols, nedaudz vēlāk att.
2. Kartupeļi 10 minūtēs.
3. Pēc 2-3 minūtēm - pipari ar baklažāniem.
4. Pēc pilnībā vārītiem rīsiem - burkāniem, tomātiem un vistas gaļas.

Vārīšana turpinās vēl 10-15 minūtes, pirms izņemšanas pievieno sasmalcinātu ķiploku ar zaļumiem. Pannu nekavējoties noņem no uguns, zupu ar rīsiem zem vāka iepilda apmēram piecas minūtes. Pasniedz ar graudu maizi - tik garšīgi.

Gan rīsi, gan siers

Vistas fileja vairāk piemērota nākamajai receptei. Trešdaļu kilograma gaļas sagriež salīdzinoši smalki un sautē maisījumā ar liesu unsviests, līdz sārtumam. Kad parādās garoza, pievieno sasmalcināto b alto puravi daļu.

Iepriekš vārītu buljonu uzvāra; tajā iekrīt ar diegu pārsiets pētersīļu ķekars. Tajā pašā laikā pievieno rīsus. Kad uz iepakojuma ar graudaugiem norādītais gatavošanas laiks ir pagājis, pannā liek vistu ar sīpoliem, pipariem un sāli.

Pēc piecām minūtēm pētersīļus noņem ar auklu. Tā vietā pievienojiet rīvētu kausēto sieru, ātri un intensīvi samaisiet. Kad tas ir pilnībā izkusis, pienāk brīdis uzklāt galdu un piesaukt ģimeni.

Kharcho zupa ar rīsiem

Gruzīnu zupa daudziem ir kulinārijas radošuma virsotne. Un patiešām, jūs nevarat nosaukt labāko zupu ar rīsiem uzreiz. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, esam izvēlējušies labāko (mūsuprāt) variantu.

Buljonam mēs pērkam liellopu gaļu, pat ja ar to jājaucas ilgāks laiks. Kad gaļa ir gatava, tā jāizņem no šķidruma un jāļauj atdzist.

Sasmalcinātu sīpolu apcep sviestā, cepšanas beigās pievieno nedaudz tomātu pastas. Kamēr viss sanāk viendabīgums, kubiņos sagrieztus kartupeļus liek katlā ar buljonu, gandrīz uzreiz zupā ieber rīsus.

Tagad ķersimies pie zaļumiem: smalki sakapājiet koriandru, sajauciet ar saspiestu ķiploku, suneli apiņiem un citrona sulu. Šajā maisījumā iemērc smalki sagrieztus tomātus bez ādas.

Kad rīsi ir gandrīz gatavi, zupai pievieno sasmalcinātu liellopa gaļu, kam seko cepšana. Un kad vārās - tomāti ar cilantro. PēcNākamajā vārīšanās laikā uguns samazinās, un harčo noslīd uz plīts apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas zupa vēl jālej zem vāka, bet ne uz degļa.

Gardēdis

Īstenībā galvenā recepte ir diezgan primitīva - gandrīz parasta vistas zupa ar rīsiem, tikai bez kartupeļiem. Smalkums slēpjas detaļās: no buljona izņemtā vista tiek izjaukta gabalos vai šķiedrās, un, kamēr rīsi vārās, tiek gatavots pats svarīgākais.

Sviestu liek pannā ar saulespuķu eļļu un garšvielām: kurkumu, ķimenēm un koriandru. Kad sviests izkusis, jāpievieno rupji sakapāti pētersīļi ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploka daiviņām. Cepšana aizņem apmēram minūti. Tad pievieno ābolu šķēles.

Uzmanību: augļi jāuzņem nesaldināti. Pēc piecu minūšu kopīgas cepšanas pievieno vistu. Pēc trīs minūšu maisīšanas pannas saturu pārnes zupas katlā. Garša ir pikanta, neparasta un ļoti patīkama.

Šedevrs no parasta ēdiena

Pat ja nav laika, garastāvokļa vai iedvesmas kulinārijas eksperimentiem, šķietami primitīvu rīsu zupu var pagatavot par iekārojamāko ēdienu. Piemēram, uzbūvējot kotletes no gaļas, kas gāja uz buljonu. Vai arī piedāvāt pirmajam grauzdiņus.

Viņiem no b altmaizes sagrieztus kubiņus žāvē cepeškrāsnī, apslaka ar augu eļļu ar izspiestu ķiploku. Rezultāts ir vienkārši garšīga zupa ar rīsiem: no fotoattēla, jāatzīst, uz jums skatās ļoti apetīti rosinošs ēdiens. To pagatavot ir ļoti vienkārši. Izrādāssātīgs un garšīgs.