2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Informācijas laikmetā, kad cilvēce jau sen ir pētījusi visu uz tās galda esošo produktu īpašības un īpašības, augu eļļai ir svarīga loma veselīga dzīvesveida atbalstīšanā.
Augu eļļa ir pārtikas produkts, augu izcelsmes tauki, kas iegūti eļļas augu pārstrādes rezultātā.
Cilvēks bez tā nevar iztikt, un par to liecina tas, ka ļoti daudzas saimnieces to izmanto dažādu ēdienu un salātu gatavošanā. Kas ir augu eļļa, kaloriju saturs, veidi un kā tā ir noderīga cilvēkiem? Apskatīsim dažu tā veidu derīgās īpašības.
Augu eļļa, kalorijas, veidi un īpašības
- Daudzi cilvēki domā, ka tā kaloritāte ir zema un tāpēc to lieto diētās. Tomēr augu eļļas kaloriju saturs nav mazāks par sviestu un pat vairāk. Tas ir vienāds ar 899 kcal pret 748 kcal.
- Kas ir augu eļļa, un kādus tās veidus mēs zinām? Augu eļļa ir saulespuķu, olīvu,linsēklu, rapšu, kokvilnas sēklu un cita veida augu eļļas.
- Šis produkts satur cilvēka ķermenim labvēlīgu minerālu elementu kompleksu polinepiesātināto taukskābju veidā, kas veicina ķermeņa šūnu augšanu.
- Šī ir A, E, D vitamīnu, minerālvielu, fosfolipīdu savienojumu noliktava.
- Nesatur vienu no bīstamajām vielām – holesterīnu.
- Viegli sagremojams un nav īpaši bīstams cilvēka veselībai.
Nozīmīgākā ne tikai virtuvē, bet arī ikdienā cilvēkam ir no saulespuķu sēklām spiesta eļļa. Krievu zemnieks Bokarevs D. S. tiek uzskatīts par saulespuķu eļļas tēvu, kurš savulaik mēģināja to izspiest no sēklām, izmantojot manuālu eļļas tvertni.
Mēģinājums vainagojās panākumiem, un pēc dažiem gadiem Krievijā parādījās eļļas dzirnavas, kuras sāka eksportēt augu eļļu uz citām valstīm.
Saulespuķu eļļa satur linolskābes (līdz 62%) un oleīnskābes (līdz 40%). Produkti, kas satur šīs vielas, organismā viegli uzsūcas. Turklāt eļļa satur arahidonskābes, miristonskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes, linolēnskābes daļas.
Saulespuķu eļļu izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. E vitamīna klātbūtne tajā ļauj cilvēka ķermenim ražot pareizo dzimumhormonu proporciju. Nav brīnums, ka E tiek uzskatīts par reprodukcijas vitamīnu. Tradicionālā medicīna izmanto arī saulespuķu eļļas bāzes līdzekļus pret reimatismu, to lieto arī pret klepu un vidusauss iekaisumu.
Visu veidu augu eļļu lietderības ziņā olīveļļa ieņem pirmo vietu. Tas satur noderīgus savienojumus un ir praktiski nekaitīgs. Bagātīgais tokoferola, linolskābes un polinepiesātināto skābju saturs to atšķir no citiem augu eļļu veidiem. Tas neveicina Ca izskalošanos no organisma un, kas ir svarīgi, nesatur holesterīnu. Kosmetoloģijā tiek izmantotas sejas un matu maskas, kas satur olīveļļu. Masāžas procedūrās ārsti iesaka to lietot arī.
Linsēklu eļļa mums ir ne mazāk noderīga. Tas ir galvenais Omega3 savienojuma avots, tieši šī viela ir šķērslis vēža šūnu augšanai. Šī produkta lietošana palīdz izvadīt no organisma toksiskās vielas un optimizēt vielmaiņas procesus.
Svarīgi zināt, ka labāk ir izmantot auksti spiestu eļļu. Ar šāda veida apstrādi augu eļļa, tās kaloriju saturs un īpašības tiek saglabātas vairāk nekā ar termisko apstrādi.
Ja vēlies vienmēr būt vesels, tad jāatceras, ka jebkurš produkts ir jālieto saprāta robežās.
Atcerieties optimuma likumu, kas saka, ka katrs dabas elements ietekmē dzīvo organismu, t.sk. un uz vienu cilvēku. Ja kāda elementa ietekme ir nepietiekama vai pārmērīga, tad tas noteikti negatīvi ietekmē organisma attīstību un vitālo darbību.
Ievērojiet visu kārtībā - un jūsu veselība vienmēr būs virspusē!
Ieteicams:
Vai augu eļļa satur holesterīnu? Kas ir holesterīns un kāpēc tas ir bīstams?
Holesterīns ir reklāmdevēju iecienītākais šausmu stāsts. Gadu gaitā, kad aktīvi propagandēja tā kaitīgās īpašības, šī savienojuma pozitīvie aspekti ir palikuši ēnā. Patiesībā holesterīns ir neaizstājama ķermeņa sastāvdaļa, bez kuras cilvēks nevar dzīvot. Bet ir noteikta robeža, kur ieguvumi beidzas un sākas kaitējums, un ir produkti, kas virzās uz šo robežu. Kas tieši un vai šeit ir iekļauta augu eļļa, jūs uzzināsit no raksta
Zivju tauku satura tabula: īpašības, kalorijas un derīgās īpašības
Pēc pētnieku novērojumiem Skandināvijas valstīs ir ļoti daudz simtgadnieku, neskatoties uz salīdzinoši skarbo klimatu un īso vasaru. Kāds ir noslēpums? Fakts ir tāds, ka skandināvi savā uzturā regulāri iekļauj zivis ar augstu tauku saturu. Šis produkts stiprina sirdi un asinsvadus, kā arī palielina vispārējo organisma imunitāti
Augu eļļa: klasifikācija pēc kvalitātes. Augu eļļas ražotāji Krievijā
Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, kāda ir labākā augu eļļa. Šī produkta vērtējums ir nedaudz nosacīts, jo ir daudz veidu augu eļļas, no kurām katrai ir unikālas īpašības. Tomēr ir iespējams veikt vērtējumu, ja ņemam vērā jebkuru segmentu, piemēram, rafinētu saulespuķu eļļu. Piedāvājam iepazīties ar augu eļļu veidiem un labākajiem zīmoliem katrā segmentā
Zivju eļļa vai krila eļļa? Krila eļļa: noderīgas īpašības, pielietošanas metodes, īpašības un atsauksmes
Krila eļļa: kādas ir tās derīgās īpašības, ar ko tā atšķiras no zivju eļļas, kas ir iekļauts sastāvā un kādas ir lietošanas pazīmes
Salāti ar augu eļļu. Salāti, kas garšoti ar augu eļļu: receptes
Ar augu eļļu garšoti salāti ir garšīgi, viegli un veselīgi. Rakstā sniegtas receptes salātiem, kurus ar vienlīdz veiksmīgi var pagatavot gan ikdienai, gan svētku galdam
