2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Parunāsim par to, kā mājās pagatavot konjaku. Principā šeit nav nekā neiespējama - pirmie konjaki Francijā tika izgatavoti privāti. Arī jūs varat mēģināt atkārtot šo tehnoloģiju ar pacietību un zināmu aprīkojumu.
Pirmkārt, jums būs nepieciešami izejmateriāli. Konjakam par izejvielām kalpo tikai b alto vīnogu šķirnes. Uni blanc tiek uzskatīta par labāko šķirni, taču tā ir Francijā, un šeit varat izmantot Gift of Magarach, Jekaterinodar, Levokumsky un Scarlet Tersky.
No savāktajām ogām tiek spiesta sula, un jācenšas darīt tā, lai nesabojātu kaulus, kas dod rūgtumu un savilkumu. Sulu raudzē, nepievienojot cukuru, un pēc tam divreiz destilē. Šādi iegūto produktu lej ozolkoka mucās un atstāj tajās vismaz divus gadus. Mucām jābūt tikai ozolkoka, šeit neder neviena liepa, jo tikai ozols satur tās vielas, kas dzērienam piešķir garšu un aromātu. Ir divi gadiminimālais termiņš, maksimālais ekspozīcijas termiņš ir 70 gadi. Pēc tam dzēriens tiek iepildīts pudelēs un … atkal nosūtīts uz noliktavu. Bet tas arī nav konjaks. Pēc novecošanas jāsajauc vairāki dažāda vecuma stiprie alkoholiskie dzērieni – iegūtais maisījums tiks lepni saukts par konjaku.
Tagad jūs vispārīgi zināt, kā pagatavot konjaku mājās, bet jautājums ir, vai jums ir spēks un pacietība to darīt? Tas ir ļoti darbietilpīgs process.
Daudz vienkāršāk un vairākas reizes ātrāk ir pagatavot surogātu - konjaka imitāciju. Protams, tam nebūs tādas pašas garšas un aromāta, ar ko atšķiras franču un armēņu dzērieni, taču to būs viegli dzert, turklāt nedraudēs saindēšanās, it kā riskētu pirkt konjaku atklāti "kreisajā" ēstuve.
Kā pagatavot konjaku no mēness spīduma
Mēs nerunāsim par to, kā padarīt moonshine. Šī ir tēma atsevišķai diskusijai, turklāt ir grūti iedomāties, ka cilvēks, kurš nolemj iemācīties gatavot konjaku mājās, nezina, kā iegūt alkoholu.
Ekstrēmākajā gadījumā var nopirkt pārtikas alkoholu vai pat tikai degvīnu, bet labāk izdzīt mēnessērdzienu no vīnogām. Pirms jūs gatavojat konjaku mājās, jums būs jāuzkrāj ozola miza. Labāk to savākt pašam, nevis pirkt gatavus iepakojumus aptiekā. Fakts ir tāds, ka jums ir nepieciešama pavasara miza, un jūs nevarat būt pārliecināts par aptiekas kolekciju. Jūnijā ievāc mizu no plāniem ozola zariem un labi nosusina.viņa ēnā. Pusotram litram mēnessērgas vajadzīgas trīs ēdamkarotes mizas, divas tējkarotes dedzināta cukura, pāris krustnagliņu ziedkopas un piektā daļa muskatrieksta. Pēdējais ir jāsadrupina javā vai jāsarīvē. Var pievienot nedaudz vaniļas. To visu pārlej ar mēness spīdumu un divas nedēļas atstāj tumšā vietā.
Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot konjaku. Atliek piebilst, ka pirms pasniegšanas uz galda, šķidrums jāizkāš un jālej pudelēs. Ja mājās ir “firmas” trauki un uz galda noliekat sniffers (konjaka glāzes), tad iespējams, ka savu preci varēsiet nodot kā industriālo vīndaru, ja ne franču, ražojumu.
Ieteicams:
Kā pagatavot konjaku no mēnessērgas – dažas vienkāršas receptes
Daudzi cilvēki dod priekšroku mājās gatavotiem alkoholiskajiem dzērieniem, nevis veikalos nopērkamajiem. Moonshine ir ne tikai neatkarīgs alkoholiskais dzēriens, bet arī pamats dažādu liķieru, tinktūru, konjaku radīšanai. Mājas apstākļos gatavotam konjaksam ir patīkams aromāts, viegli dzerams un skaista tumša dzintara krāsa
Kā pagatavot mājas vīnu no vīnogām: receptes
Mājas vīns ir gards un patīkams dzēriens, kas palīdzēs izrotāt jebkuru galdu neatkarīgi no tā, vai tie ir svētki vai kluss vakars pēc darba. Uzziniet, kā mājās pagatavot vīnu katrai gaumei
Kā pagatavot vīnu no vīnogām: recepte mājas vīna pagatavošanai
Vīns no vīnogām ir vecākais un cēlākais dzēriens. Pareizi pagatavots un lietots noteiktās devās pilda ārstnieciskās funkcijas, atveseļo mūsu ķermeni, atjauno, piepilda ar spēku un enerģiju, izvada brīvos radikāļus un toksīnus
Tehnoloģija vīna pagatavošanai no vīnogām mājas apstākļos
Lai mājās pagatavotu izcilu vīnu no vīnogām, ļoti svarīgi ir laikus novākt ražu. Zaļās ogas būs ļoti skābas, tāpēc dzērienam būs jāpievieno ūdens un cukurs, kas, savukārt, ne tikai negatīvi ietekmēs tā kvalitāti un garšu, bet arī paaugstinās vīnā metilspirta līmeni, kas ir kaitīgs dzērienam. veselību lielos daudzumos
Vīns no zilajām vīnogām mājās. Vīnogu vīna gatavošana
Vīns ir obligāts dzēriens, lai paspilgtinātu visus svētkus. Un kā to pagatavot mājās un pievienoties vīna darīšanai - šis raksts pastāstīs
