Olu kultenis ar spinātiem: recepte. Spināti - ieguvumi un kaitējums veselībai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vispopulārākās brokastis pasaulē ir olu kultenis. Šim ēdienam ir ne tikai lieliska garša, bet arī augsta uzturvērtība. Olas sniedz sāta sajūtu un nodrošina ķermeni ar enerģiju visai dienai. Papildu sastāvdaļas palīdzēs palielināt ēdiena uzturvērtības. Mūsu rakstā mēs iepazīstināsim ar dažām interesantajām receptēm olu kultenim ar spinātiem. Bet vispirms parunāsim par to, kāpēc šī dārzeņu kultūra ir tik noderīga.

Spinātu ieguvumi un kaitējums veselībai

Šī zālaugu unikālās īpašības cilvēki novērtēja pirms 2 tūkstošiem gadu. Taču arī mūsdienās ne visi zina, cik spināti ir noderīgi un ka tiem ir jābūt ikviena par savu veselību rūpēju uzturā. Tomēr neaizmirstiet par kontrindikācijām, kas ietver nieru un urīnpūšļa slimības, kuņģa čūlas, podagru, artrītu unreimatisms. Lieta tāda, ka šis zālaugu augs satur skābeņskābi, kas var kaitēt veselībai.

Un spinātu ieguvumi ķermenim ir šādi:

1. Augam ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Tas satur vitamīnus A, B, C, K, E, PP, H, mikro un makro elementus, piesātinātās un nepiesātinātās skābes, šķiedrvielas, holīnu un beta-karotīnu. Cilvēkiem, kuri regulāri ēd spinātus, nav dzelzs deficīta anēmijas riska.
2. Auga zaļajās lapās esošās šķiedrvielas nodrošina normālu gremošanas sistēmas darbību un dabisku svara zudumu, uzlabojot organisma vielmaiņu.
3. Spināti palīdz izvadīt no organisma toksīnus un citas vielas, kas izraisa intoksikāciju.
4. Ēdot svaigas auga lapas, tiek nostiprināta sirds un asinsvadu sistēma.
5. Spināti bloķē audzēju augšanu un veicina vēža slimnieku organisma atveseļošanos pēc ķīmijterapijas.
6. Ēdienus no auga zaļajām lapām iesaka vīriešiem ar potences problēmām un sievietēm ar menstruālā cikla traucējumiem.

Spināti ir ļoti veselīgas brokastis un vieglas vakariņas. Tālāk ir sniegtas šī zaļā auga ēdienu receptes.

Vienkāršs olu kultenis ar spinātiem

Sātīgas brokastis ir labākais veids, kā sākt savu dienu. Tad kāpēc gan nepalutināt sevi no rīta ar gardu, barojošu un skaistu ceptu olu ar svaigiem spinātiem, kas arī nemaina savu košo krāsu.termiskās apstrādes laikā.

Šādu ēdienu varat pagatavot dažu minūšu laikā. Vienai porcijai jums būs nepieciešams:

• 2-3 vistas olas;
• spinātu ķekars;
• 15 ml augu eļļas;
• sāls;
• melnie pipari.

Soli pa solim visu gatavošanas procesu var attēlot šādi:

1. Bļodā ar aukstu ūdeni pievienojiet šķipsniņu sāls un pēc tam iemērciet tajā spinātus. Atstājiet to šādā veidā uz pāris minūtēm. Pēc kāda laika nomazgājiet lapas, sašķirojiet un nosusiniet.
2. Sasmalciniet spinātus ar asu nazi.
3. Cepšanas traukā sakarsē augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātus spinātus un sviedri tos zem vāka 2-3 minūtes. Šajā laikā zaļās masas apjoms samazināsies par trešdaļu un izdalīs daudz šķidruma.
4. Spināti pabīdiet malā, veidojot nelielus ievilkumus. Salauž tajos olas. Sāls un pipari.
5. Cep olu kulteni, bez vāka, 5 minūtes. Pasniedziet tūlīt pēc pagatavošanas.

Olu kultenis ar saldētiem spinātiem

Nākamā ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:

1. Bļodā salauž 4 olas, pievieno garšvielas un sajauc ar dakšiņu.
2. Cepšanas traukā uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas un apcep tajā sasmalcināto sīpolu.
3. Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet 200 g saldētu spinātu. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz lapu apjoms samazinās un šķidrums iztvaiko.
4. Ielejiet sakultās olas pannā.
5. Recepte, olu kultenis arspināti nav cepti, jo tie ir kultenīti. Pietiek intensīvi maisīt sastāvdaļas pannā 1-2 minūtes, lai olas “saķertos”. Pēc tam gatavo ēdienu varat noņemt no uguns.

Pica brokastīs ar olām un spinātiem

Šim ēdienam ir ļoti garšīga mīkla, ar kuru ir arī patīkami strādāt, ideāli kombinējot ar sulīgu un sātīgu pildījumu. Šādu picu var pagatavot ne tikai brokastīs, bet arī ņemt līdzi, piemēram, uz darbu. Ikviens to var pagatavot:

1. Izšķīdiniet raugu (7 g) 150 ml silta ūdens. Pievienojiet olīveļļu (1 ēdamkarote), tad miltus (250 g) un sāli (1 tējkarote). Mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Novietojiet to ietaukotā traukā uz 30 minūtēm pēc pārklāšanas ar dvieli.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°.
3. Sālītā ūdenī novāra spinātus (3 saujas), ieliek caurdurī, nokāš, tad smalki sagriež.
4. Sasmalcinātajām lapām pievienojiet ēdamkaroti skābā krējuma un 30 g parmezāna. Jauktā secībā.
5. Atsevišķi rupji sarīvē mocarellu (60g).
6. No mīklas veido divas kūkas un liek uz siltas cepešpannas. Katrai sagatavei virsū uzkaisa mocarellu, ieziež ar spinātu pildījumu un vidū ielauž 1 olu.
7. Nosūtiet cepešpannu ar produktiem uz cepeškrāsni uz 8 minūtēm. Katru gatavo picu apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli.

Olu kultenis ar sēnēm un spinātiem

Ēdiens saskaņā ar sekojošoRecepti var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī cepeškrāsnī 220 ° temperatūrā 15-30 minūtes. Un, palielinot sastāvdaļu skaitu 2-3 reizes, jūs iegūsit interesantu iespēju sātīgām uzkodām lielam uzņēmumam.

Lai uzzinātu, kā pagatavot olu kulteni ar spinātiem un šampinjoniem, skatiet šos soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Spināti (300 g) vāra sālsūdenī 1 minūti.
2. Cepšanas traukā izkausē sviestu (4 ēd.k.) un apcep tajā sasmalcinātu sīpolu un ķiploku (4 gab.). Pēc tam izklājiet sagrieztas sēnes (150 g).
3. Tiklīdz viss šķidrums ir iztvaikojis, sāli sēnes, pievieno melnos piparus, krējumu (50 ml) un spinātus. Vāra visu kopā apmēram 3 minūtes.
4. Spinātu-sēņu masā izveido 3-4 ievilkumus un iecilā tajās olas. Pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet trauku uz lēnas uguns 15 minūtes vai cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes.

Omlete ar spinātiem un tomātiem

Sulīgs ēdiens ar patīkamu garšaugu aromātu brokastīs ir lielisks dienas sākums. Lai to pagatavotu, pietiek ar 4 olām, dažiem gataviem ķiršu tomātiem, 150 g spinātu un garšvielām. Tikai 10 minūtes un brokastis būs gatavas.

Saskaņā ar olu kulteni ar spinātiem un tomātiem recepti gatavošanas procedūra sastāv no šādām darbībām:

1. Cepšanas traukā augu eļļā, nepārtraukti maisot, apcep sasmalcinātos spinātus.
2. Pēc 2 minūtēm, kad zaļumi kļūst mīksti, ielieciet pannā ķiršu tomātu pusītes. Pārklājiet un vāriet vairākdažas minūtes.
3. Dārzeņus ar zaļumiem pārlej ar sakultām olām. Trauku apkaisa ar sāli un pipariem. Pagatavojiet vēl 4 minūtes.
4. Pasniedziet olu kulteni ar spinātiem un tomātiem karstu, varat arī tieši pannā. Šis ir neprātīgi garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens.

Olu kultenis ar sieru un spinātiem

Pēc sekojošas receptes var pagatavot ļoti garšīgu, maigu un veselīgu omleti, kas tomēr tiek pagatavota bez lāsītes piena.

Vispirms jāizšķir spinātus, atdalot lapas no kātiem, un rupji jāsasmalcina. Ieberiet k altētus garšaugus pannā ar uzsildītu sviestu (25 g) un olīveļļu (1 ēd.k. L.). Vāra spinātus 1-2 minūtes. Šajā laikā olas (4 gab.) Sakuļ ar dakšiņu ar sāli un pipariem. Iegūto masu lej pannā ar spinātiem, pārklāj un vāra, līdz omlete kļūst blīva.

Saskaņā ar recepti olu kulteni ar spinātiem gatavošanas pašās beigās pārkaisa ar rīvētu cieto sieru (100 g). Pēc tam trauku var sagriezt porcijās un likt uz šķīvjiem.

Šakshuka ar spinātiem un fetas sieru

Šis ēdiens ir ļoti populārs Tuvajos Austrumos, īpaši Izraēlā, un tradicionāli tiek gatavots ar tomātiem. Tomēr laika gaitā klasiskā recepte ir ieguvusi dažādas variācijas, no kurām viena ir olu kultenis ar spinātiem.

Ēdiena gatavošanas recepte ietver šādas darbības:

1. Ceptajā pannā ar izkausētu sviestu (30 g) apcep pusi sīpola un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Pievieno spinātus (200 g). Vāra uz lēnas uguns, līdz ir lapasmīksts. Pašās beigās pievieno saldo krējumu vai krējumu (1 ēdamkarote).
2. Ielieciet spinātus cepeškrāsnī izturīgā traukā un vienmērīgi izklājiet to apakšā.
3. Pa virsu uzsit 4 olas un pārkaisa tās ar rīvētu marinētu sieru (feta, siers).
4. Ievietojiet veidni līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Šakshuka ir gatava, kad siers ir izkusis un olas b altums ir stingrs. Dzeltenumam jāpaliek šķidram.