2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Makaroni ir visizplatītākais ēdiens Krievijā, kas nekad nepazudīs no veikalu plauktiem. Lielākā daļa produktu ir izgatavoti no kviešu miltiem ar piedevām (kukurūza, rudzu milti, ciete). Šādu makaronu derīgās īpašības ir mazas, un tāpēc, pērkot, ieteicams dot priekšroku pilngraudu vai speltas produktiem.
Sastāvs
Spelta (spelta, dvuzernyanka) - sena graudu kultūra, mūsdienu cepamo kviešu priekštecis. Tā raksturīgā iezīme ir viegli sarkanīgas krāsas vārpas, kurās graudus aizsargā cieta plēve, kas novērš kaitēkļu parādīšanos. Mūsdienu lauksaimniecībā speltas audzē, neizmantojot mēslojumu, kas nodrošina uzturvielu saglabāšanos graudos.
Unikālā sastāva dēļ spelta tiek saukta par "melnajiem graudaugu ikriem", jo vitamīnu un noderīgo mikroelementu daudzuma ziņā tā manāmi apsteidz kviešus. Graudi satur augu proteīnu (25-37%), nepiesātinātās taukskābes, šķiedrvielas, B vitamīnus, aminoskābes un mikroelementus (kalciju, fosforu, varu unciti). Noderīgās vielas graudos netiek iznīcinātas pat pēc termiskās apstrādes. Tāpēc speltas makaroni ir tikpat labi kā klijas un pilngraudu makaroni.
Lietošanas indikācijas
Speltas makaroni var aizstāt vairākus diētiskos produktus. Šī graudaugu šķirne ir ieteicama cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu, tiem, kuri cieš no aptaukošanās, zarnu trakta traucējumiem, elpošanas sistēmas slimībām, hroniska pārslodzes, paaugstināta asinsspiediena, kā arī tiem, kuri pastāvīgi piedzīvo garīgu un fizisku stresu.
Beltas raksta iekļaušana ikdienas uzturā palīdz:
1. Zarnu trakta normalizēšana un caurejas un gastrīta izpausmju atvieglošana.
2. Asinsspiediena un endokrīnās sistēmas normalizēšana.
3. Aterosklerozes profilakse, cukura līmeņa pazemināšana.
4. Ādas elastības paaugstināšana un ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošana.
Arī speltas makaroni var būt daļa no vēža profilakses un palīdzēt atjaunot cilvēka reproduktīvās funkcijas.
Speltas produkti uzturā
Spelta ir labība, ko var pasniegt miltu, dažāda maluma graudaugu, makaronu (nūdeļu) veidā. Speltas miltiem ir krēmīga nokrāsa, un tos var izmantot regulārai un saldai cepšanai. Ar pienu vārīta speltas putra kļūst par lielisku diētisku ēdienu un ir piemērota pat bērniem no 3 gadu vecuma.
Speltas nūdeles ir tumšā krāsā, un tās izmanto visdažādākajos ēdienos, sākot no zupām līdz kastroļiem. Lai pagatavotu, nepieciešams daudz verdoša ūdens. Pēc speltas makaronu pagatavošanas noskalo ar aukstu ūdeni un pievieno eļļu, lai tie nesaliptu kopā. Dažādas mērces un mērces lieliski papildina šo produktu.
Speltas makaroni. Recepte ar "a la pesto" mērci
1 lielai trauka porcijai 10 minūtes vāra verdošā ūdenī 200 gramus makaronu, pēc tam nokāš caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens. Tad viņi pievieno 1 ēdamkarote. karoti olīveļļas un viegli samaisiet.
A la pesto mērce pagatavota šādi:
- 2 ēd.k. karotes olīveļļas.
- 50g stingra dēla (parmezāna).
- 5 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga bazilika vai 2 sausās garšvielas.
- 50 g priežu riekstu.
- 3-4 pilieni citrona sulas.
- 2 ķiploka daiviņas.
Visus produktus sajauc blenderī, un iegūto mērci var garšot ar speltas makaroniem.
Ieteicams:
Šķēļu princips uz svētku galda. Svētku griešana uz galda: fotogrāfijas, ieteikumi un padomi pasniegšanai
Sastādot ēdienkarti svētku mielastam, gandrīz vienmēr īpaša vieta tiek atvēlēta dažādiem piegriezumiem. Profesionāli pavāri šādus ēdienus parasti pat nepiešķir pie ēdieniem, taču tie ļauj dažādot m altīti un kļūt par īstu banketa noformējumu. Ņemot to vērā, ir vērts detalizēti izpētīt, kā tiek veikti griezumi uz svētku galda, kādi produkti tiek izmantoti un kad tie tiek pasniegti
Makaroni ir makaroni vai mērce? Kāpēc makaroni ir makaroni?
Kas ir makaroni: makaroni, mērce vai abi? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu šajā rakstā. Mēs pastāstīsim par makaronu izcelsmi un to uzvaras gājienu apkārt pasaulei pēc Amerikas atklāšanas un spageti mašīnas izgudrošanas
Vispārīgi galda klāšanas noteikumi: galda piederumi un trauki. Kā pareizi novietot galda piederumus uz galda
Šajā rakstā ir aplūkoti vispārīgie galda klāšanas noteikumi. Ir aprakstīts, kādiem galda piederumiem un piederumiem jābūt uz galdiem karstajiem ēdieniem, aukstajām uzkodām, zupām, aukstajiem un karstajiem dzērieniem. Tiek apskatīti arī viesa uzvedības noteikumi pie galda
Speltas milti: ieguvumi, receptes. Maize un pankūkas no speltas miltiem
Tā kā publiskajā telpā parādījās ne tikai kviešu milti, mājsaimnieces nenogurst eksperimentēt ar cepšanu. Ir izstrādāts milzīgs skaits interesantu recepšu griķu, auzu pārslu, miežu, kukurūzas un pat linu miltiem. Daži pavāri ir pilnībā atteikušies no tradicionālā izmantošanas. Bet speltas milti izrādījās nedaudz ārpus vispārējās uzmanības robežām
Kā ripināt salvetes uz svētku galda? Galda klāšana
Mūsu dzīvē ir pietiekami daudz ģimenes un valsts svētku, kad mājās nāk daudz viesu. Un ne tikai garšīgi pagatavoti cienasti, bet arī pareiza pasniegšana piešķir festivālam savu neatkārtojamo atmosfēru