Kūka ar krējumu: soli pa solim recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pat vispopulārākā un dārgākā kūka var izrādīties pilnīgi bezgaršīga. Iemesli ir dažādi: sausas kūkas, glazūra ar ziepju garšu vai pat krēms, kurā sviesta vietā tika izmantots margarīns utt. Šādos gadījumos, lai neriskētu un neizmestu naudu, var izcept mājās gardu kūku ar krējumu uz saldā krējuma, kas uzvarēs ikvienu, kurš ēdīs desertu.

Kūka "Medus kūka" klasika ar skābo krējumu

Produktu saraksts ir šāds.

Mīkla:

• milti - 4 glāzes;
• olas - 4 gab.;
• margarīns cepšanai - 160 grami;
• medus - 6 ēdamkarotes;
• soda - deserta karote;
• cukurs - 1 glāze.

Krēms:

• trekns skābs krējums - 1400 grami;
• valrieksti - 200 grami;
• cukurs - pusotra glāzes.

Kā pagatavot kūku?

Mājas medus kūka ar krējumuapstākļos, tas izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs.

Jāņem emaljētu pannu un tajā jāiesit vistas olas. Ieber cukuru un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Pēc tam sagriež cepamo margarīnu mazos gabaliņos un liek katliņā, vēlreiz visu sakuļ. Tad pievieno vajadzīgo medus daudzumu un vēlreiz labi sakuļ ar mikseri.

Pannu ar iegūto masu jāieliek ūdens vannā. Kad uz virsmas sāk parādīties putas, panna jānoņem pie galda. Ielejiet sodu, samaisiet un, nepārtraukti maisot, atgriezieties ūdens vannā vēl septiņas minūtes. Pēc tam noņemiet un ļaujiet nedaudz atdzist. Tad iesijā pannā kviešu miltus un mīca elastīgo mīklu kūkai ar skābo krējumu. Mīklu jāieliek pārtikas maisiņā un jāieliek ledusskapī uz 35 minūtēm.

Šis laiks ir pietiekams, lai pagatavotu valriekstus medus kūkai ar skābo krējumu. Tos nepieciešams salocīt caurdurī un labi izskalot zem krāna. Nosusiniet ar papīra dvieļiem un ievietojiet pannā ar biezu dibenu. Riekstus apcep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai tie nepiedeg. Pēc tam sasmalciniet uz griešanas dēļa ar asu nazi.

Atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja, sadala gabalos un izrullē apļu formā. Kad mīkla izrullēta, noliec no pannas sev vajadzīgā izmēra vāka augšdaļu un gar to vienmērīgi nogriež apļa malas. Pēc tam savukārt no mīklas izklāj aplīšus uz cepešpannas ar cepampapīru un cep cepeškrāsnī apmēram astoņas minūtes. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt190 grādi.

Gatavās kūkas liek uz līdzena šķīvja un ļauj pilnībā atdzist. No pārējās mīklas izrullējiet vēl vienu kūku. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, lai tā būtu tumšākā krāsā nekā pārējais. Pēc tam tas ir jāsadrupina drumstalās.

Krēma gatavošana un kūkas veidošana

Nākamais solis ir krēma sagatavošana. Lai to izdarītu, bļodā apvienojiet skābo krējumu ar cukuru un labi sakuliet ar mikseri līdz biezai masai. Visas sastāvdaļas garšīgai kūkai ar skābo krējumu ir sagatavotas, un atliek tikai izveidot medus kūku. Jums jāņem trauks, uz kura tiks pasniegta kūka, un jāuzliek pirmā kūka. Bagātīgi ieziež ar krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Tādējādi izmantojiet visas kūkas un krējumu. Kūkas virsu un malas ieziež ar krēmu un pārkaisa ar drupinātām drumstalām un riekstiem.

Pēc tam medus kūku ar skābo krējumu liec ledusskapī, lai tā labi izmirkst un sabiezē. Ļaujiet tai atdzist vismaz divas stundas. Kad krēms sacietē, izņemiet medus kūku no ledusskapja un pasniedziet gardu un smaržīgu mājās gatavotu desertu kopā ar tasi smaržīgas svaigi pagatavotas kafijas.

Kefīra kūka

Sastāvdaļu saraksts:

• kefīrs - 2 tases;
• milti - 4 glāzes;
• olas - 8 gab.;
• soda - deserta karote;
• cukurs - 2 tases;
• etiķis - 2 ēdamkarotes.

Soli pa solim recepte

Lai pagatavotu kūku uz kefīra ar skābo krējumu, ar mikseri jāsakuļ cukurs un olas. Ielej kefīru un vēlreizpārspēt. Tad pievieno izsijātus miltus un vēlreiz sakuļ. Nodzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet mīklai. Kārtīgi samaisiet mīklu, kuras konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam. Tālāk cepamtrauku bagātīgi ieziež ar margarīnu. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Cep 180 grādos. Pēc aptuveni 25 minūtēm apgrieziet uz otru pusi.

Tālāk jātaisa skābais krējums. Apvienojiet piecsimt gramus trekna skābā krējuma ar divām glāzēm pūdercukura un kuļ piecas minūtes lielā ātrumā. Tad pievieno ēdamkaroti citrona sulas un kuļ vēl minūti. Krēms ir gatavs. Pēc cepšanas kūku izņem no formas un atdzesē. Sagrieziet to trīs daļās. No kūkām un krējuma veido kūku un liek uz nakti ledusskapī. No rīta brokastīs lielisks gardums būs viegla kefīra kūka ar skābo krējumu.

Cepumu kūkas ar skābo krējumu

Nepieciešamais produktu komplekts ir šāds.

Pārbaudei:

• milti - 15 ēdamkarotes;
• olas - 14 gab.;
• piena šokolāde - liela tāfelīte;
• cukurs - 15 ēdamkarotes;
• sāls - divas šķipsnas.

Krēmam:

• skābais krējums - 400 grami;
• pulveris - pusglāze.

Gatavošanas process

Vispirms olb altumvielas ir jāatdala no dzeltenumiem. Atsevišķi saputo olu b altumus un dzeltenumus ar šķipsniņu sāls. Pēc tam b altumiem un dzeltenumiem pievieno septiņas ēdamkarotes cukura un puto trīs minūtes. Bļodā ar dzeltenumiem ielieciet trīs līdz četras ēdamkarotes olb altumvielu unviegli samaisiet ar lāpstiņu. Jums tas jādara tikai vienā virzienā. Pievienojiet divreiz izsijātus miltus un samaisiet. Pēc tam izklāj atlikušos b altumus un ļoti uzmanīgi mīca, arī vienā virzienā.

Mīkla biskvīta kūkai ar skābo krējumu ir gatava, un tā jāizklāj ar pergamentu izklātā atsperes formā un jāizlīdzina. Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ielieciet tajā mīklu un cepiet 45 minūtes. Tagad jāsagatavo skābais krējums: ar blenderi sakuļ treknu skābo krējumu un liek ledusskapī atdzist un sabiezēt.

Pēc tam, kad biskvīts ir izcepts vajadzīgo laiku, ir jāpārbauda tā gatavība, caurdurot ar koka iesmu. Uz tā nedrīkst palikt mitra mīkla. Gatavo biskvītu izņem no cepeškrāsns un atstāj veidnē uz 15 minūtēm. Pēc tam izņemiet to no veidnes un nolieciet malā, lai pilnībā atdziest. Pēc tam sadaliet biskvītu trīs daļās, un vidējai kūkai jābūt plānākai par augšējo un apakšējo daļu.

Apsmērējiet kūkas apakšējo daļu ar krēmu, pagaidiet, līdz krēms uzsūcas, un vēlreiz uzklājiet pildījumu. Atkārtojiet procedūru ar otro kūku un pārklājiet to ar trešo. Virsū uzliek ūdens peldē izkausētu piena šokolādi. Nosūtiet kūku ar skābo krējumu, kas sagatavots saskaņā ar soli pa solim recepti, ledusskapī divas līdz trīs stundas. Kūkas ir labi piesātinātas ar krējumu un nedaudz sacietē. Pēc tam biskvīta kūka ar skābo krējumu būs gatava iepriecināt viesus ar savu garšu un aromātu.

Pankūku kūka ar krējumu

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti ir šādi.

Mīkla:

• kviešu milti - 400 grami;
• piens - 800 mililitri;
• vistas olas - 4 gab.;
• rafinēta eļļa - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - tējkarote.

Krēms:

• skābais krējums - 800 grami;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 40 grami.

Pankūku kūkas gatavošana

Lai pagatavotu pankūku kūku ar skābo krējumu, vispirms jāsagatavo mīkla. Bļodā sajauc vistas olas, granulētu cukuru, sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu. Tad ielej pusi normas piena un pievieno izsijātus kviešu miltus. Atkal saputo ar putojamo slotiņu, lai nepaliek kunkuļi. Pēc tam ielej atlikušo pienu, rafinēto eļļu, labi samaisa un atstāj uz divdesmit piecām minūtēm.

Tālāk jācep pankūkas kūkai ar skābo krējumu. Tā kā mīklai tika pievienota eļļa, pannu nav nepieciešams smērēt. Daļu mīklas lej labi sakarsētā sausā pannā un no abām pusēm cep plānu pankūku. Atkārtojiet procesu, līdz mīkla ir beigusies. Pankūkām jādod laiks atdzist, un šajā laikā varat pagatavot skābo krējumu. Jebkurā ērtā traukā ielieciet skābo krējumu ar augstu tauku saturu un granulētu cukuru. Garšai pievieno vaniļas cukuru. Sakuļ ar blenderi līdz biezai un pūkainai.

Tad var sākt montēt pankūku kūku ar skābo krējumu. Lai to izdarītu, ņemiet plakanu plāksni, kas piemērotaizmēra, un uzliek uz tā pankūku. Ieeļļojiet ar nelielu daudzumu saldā krējuma un uzlieciet nākamo pankūku. Tādējādi no pankūkām veido visu kūku un ievieto ledusskapī uz divām līdz trim stundām. Šajā laikā pankūkas tiks piesūcinātas ar krējumu un garša kļūs daudz sulīgāka un maigāka. Tik gardu mājās gatavotu desertu varat pasniegt brokastīs, vai arī pusdienās varat baudīt kūkas šķēli.

Kūkas ir maigas un gaisīgas, un, pateicoties krēmam, tās vienkārši kūst mutē. Galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu atrodamas virtuvē un vēl pirms negaidītu viesu ierašanās izcept gardu un ļoti smaržīgu un lētu kūku. Starp citu, bērni viņu dievina visvairāk, un tā ir viņa galvenā priekšrocība!