Kas ir kalorijas? Kaloriju norma

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas ir kalorijas? Atbildi uz jautājumu atradīsiet zemāk. Turklāt šī raksta materiālos jūs atradīsiet informāciju par to, cik daudz kaloriju satur organismam svarīgus elementus, piemēram, olb altumvielas, ogļhidrātus un taukus.

Kas ir kalorijas?

Kalorijas ir ķermeņa enerģijas nodrošināšanas rādītājs. Kā zināms, katra cilvēka organismā ir šīs enerģijas rezerves, kas uzkrājas tauku un ogļhidrātu veidā.

Kam domātas kalorijas? Mūsu ķermenis tos izmanto daudzām dažādām funkcijām. Šādi materiāli ir nepieciešami elpošanai, asiņu sūknēšanai, darbam un spēlēšanai, vingrošanai un pat miegam. Turklāt enerģija, kas mūsos ienāk, spēlē svarīgu lomu šūnu līmenī. Tāpēc, pateicoties viņai, mūsu šūnas aug, dalās un atjaunojas.

Tievēšanas noteikums

Kas ir kalorijas? Gandrīz katrs cilvēks, kurš vēlas zaudēt svaru, zina atbildi uz šo jautājumu. Galu galā, ja jūs ēdat daudz kaloriju un lietojat ļoti maz, tad atlikušais daudzums tiek nogulsnēts organismā tauku veidā (katram gadījumam). Tāpēc pārēšanās cilvēki, kuri nesportosports, ļoti bieži ir pilns. Un viss, kas viņiem jādara, lai zaudētu svaru, ir sadedzināt vairāk kaloriju, nekā viņi patērē.

No kurienes rodas kalorijas?

Uzzinot, kas ir kalorijas, rodas jauns jautājums: no kurienes tās nāk? Speciālisti uz to atbild pavisam vienkārši. Pārtikā atrodamas 6 vielu klases: tauki, ogļhidrāti, olb altumvielas, minerālvielas, vitamīni un ūdens. Un tikai pirmie 3 no tiem spēj nodrošināt organismu ar kalorijām vai enerģiju.

Tātad, apskatīsim sīkāk, kāds var būt ikdienas ēdamo ēdienu un pārtikas produktu kaloriju saturs. Lai to izdarītu, jums jāzina šādas vērtības:

• 1 g tauku atbilst 9 kalorijām;
• 1 g proteīna ir vienāds ar 4 kalorijām;
• 1 g ogļhidrātu ir vienāds ar 4 kalorijām.

Starp citu, alkohols satur arī kalorijas. Bet alkohols nav barojošs ēdiens. Tāpēc tas nevar veicināt šūnu atjaunošanos, augšanu vai atjaunošanos. Tas ir sava veida toksīns, kas darbojas kā enerģijas avots, kas tiek pārvērsts taukos. Tādējādi 1 g alkohola satur apmēram 7 kalorijas.

Kā enerģija tiek uzkrāta organismā?

Katras kalorijas funkcija ir nodrošināt šūnu un orgānu uzturu. Tātad ogļhidrāti tiek sadalīti līdz glikozes stāvoklim, kas papildina cilvēka ķermeņa vajadzības pēc enerģijas. Pārpalikums tiek uzkrāts kā glikogēns, kas nepieciešams ilgtermiņa vajadzībām, kā arī smadzeņu darbībai. Salīdzinot ar tauku krājumiem, ogļhidrātu krājumi ir mazi (apmēram300-400 g). Tas tiek uzglabāts aknās un muskuļos.

Jāatgādina, ka ēdienu un produktu kaloriju saturu nosaka ne tikai ogļhidrātu saturs, bet arī tāda elementa kā olb altumvielas klātbūtne. Tos izmanto kā šūnu celtniecības un remonta materiālus. Lai gan ar ogļhidrātu trūkumu, olb altumvielas var darboties arī kā galvenais enerģijas avots. Ar tik ilgu procesu ķermenis var saindēties ar tā sadalīšanās produktiem. Tāpēc ļoti ieteicams neizmantot olb altumvielu diētu. Starp citu, šī elementa pārpalikums tiek uzkrāts arī kā taukaudi.

Neskatoties uz uzturvielu līdzību, daži var nodrošināt vairāk kaloriju nekā citi. Bet jebkurā gadījumā ar to pārpilnību cilvēks noteikti ievēros lieko ķermeņa tauku daudzumu.

Normālas kalorijas

Cilvēka enerģijas vajadzības ir daudz svarīgākas par visām pārējām vajadzībām. Galu galā minimālais enerģijas daudzums, kas ķermenim nepieciešams dzīvībai, ietver tādas ķermeņa pamatfunkcijas kā šūnu vielmaiņa, elpošana, asinsrite, temperatūras kontrole un dziedzeru darbība. Dienā patērēto kaloriju daudzums ir atkarīgs no cilvēka vecuma, dzimuma, ķermeņa uzbūves, miega, uztura kvalitātes un pat klimata.

Enerģijas daudzumu, kas nepieciešams normālas ķermeņa darbības uzturēšanai miera stāvoklī, aprēķina šādi: 1 kalorija uz 1 kg cilvēka svara stundā. Pēc dažiem aprēķiniem varam droši secinātka minimālajām kalorijām dienā pieaugušajiem jābūt vismaz 1200 vienībām sievietēm un 1500 vienībām vīriešiem.

Populāra svara zaudēšanas shēma

Cik daudz kaloriju man vajadzētu ēst, lai zaudētu svaru? Šo jautājumu bieži uzdod daiļā dzimuma pārstāves, kuras cenšas iegūt mūžīgu harmoniju. Mēs uzrādījām nedaudz lielāku minimālo kaloriju skaitu dienā pieaugušajam. Tomēr šie skaitļi attiecas tikai uz organismu miera stāvoklī. Patiešām, ar ilgstošu un aktīvu fizisko darbu cilvēkam ir nepieciešams vairāk enerģijas. Tāpēc šis fakts ir jāņem vērā savos aprēķinos.

Protams, vienkāršākais veids, kā zaudēt svaru, ir būtiski ierobežot kaloriju skaitu, kas organismā nonāk ar pārtiku. Bet, tiecoties pēc "ātrās" harmonijas, dažas dāmas parasti atsakās ēst un sāk badoties. Un tā ir liela kļūda. Kāpēc? Atbilde ir tieši zemāk.

Mēs piesakām badastreiku

Fakts ir tāds, ka mūsu organismā ir izstrādāti ļoti sarežģīti aizsardzības mehānismi. Tiklīdz cilvēks atsakās ēst, viņa ķermenis sāk izmantot tauku rezerves. Bet tas notiek tikai līdz noteiktam brīdim. Tā kā taukaudi ir vērtīga rezerve, kas paredzēta ekstrēmākajam gadījumam, pēc dažām dienām organisms pārstāj tos lietot un sāk izmantot muskuļus. Un, kā zināms, no tiem sastāv lielākā daļa iekšējo orgānu.

Bada streika sekas

Cerībā zaudēt svaru gavējotiesvar sev fiziski kaitēt. Galu galā, kad ienākošo kaloriju skaits kļūst minimāls, ķermenis nekavējoties reaģē uz to un mēģina taupīt enerģiju, pazeminot vielmaiņas ātrumu, bet tajā pašā laikā saglabājot taukaudus. Tādējādi badošanās noved pie nenozīmīga svara zuduma. Turklāt šāda stingra diēta veicina veselības problēmas (gremošanas traucējumi, žultsakmeņi, podagra, sirds komplikācijas).

Kaloritātes bagātākie ēdieni

Kā minēts iepriekš, ogļhidrātu, tauku un olb altumvielu patēriņš ir atkarīgs no cilvēka fiziskās aktivitātes. Mūsu valstī ir noteikti šādi rādītāji:

• proteīns – aptuveni 65-70g dienā;
• tauki – aptuveni 70-80g dienā;
• ogļhidrāti – aptuveni 280-360 g dienā.

Protams, ir diezgan grūti aprēķināt katru reizi patērētās kalorijas. Šajā sakarā eksperti iesaka tikai atcerēties, kuri pārtikas produkti ir visvairāk "enerģētiski":

• cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, bekons, pīle un zoss;
• kūkas, saldumi, šokolāde, vafeles, saldējums, kūkas;
• margarīns, sviests un augu eļļa;
• kviešu maize, mājas kūkas (pīrāgi, pīrāgi, pankūkas), žāvētāji, cepumi, piparkūkas;
• manna, auzu pārslas, rīsu putra;
• vārītas un kūpinātas desas, desiņas, desiņas;
• konservi (zivis, gaļa);
• mājas marinādes un marinēti gurķi;
• lasis, forele, rozā lasis, siļķe;
• kaviārs;
• lazdu rieksts, valrieksts, mandele;
• ceptas olas un olu kultenis;
• bietes, kartupeļi;
• sieri, saldais biezpiens, piens (šo produktu kalorijas ir atkarīgas no tauku satura);
• banāni, vīnogas;
• visi žāvēti augļi, īpaši dateles un rozīnes;
• piena kokteiļi, kakao, veikalu sulas, kafija, gāzētie dzērieni;
• alkohols (degvīns, alus, alkoholiskie dzērieni un citi).

Nesaderīgu kombinācija

Šobrīd ļoti modē ir atsevišķas ēdienreizes. Un šī tendence mums radās kāda iemesla dēļ. Galu galā eksperti saka, ka kaloriju saturīgākās ir tās ēdienreizes, kurās ir liels daudzums uzturvielu, piemēram, ogļhidrāti un tauki. Tāpēc dažādi konditorejas izstrādājumi, kuros ļoti bieži ir kulinārijas, dzīvnieku un augu tauki, kā arī cukurs un tā aizstājēji, ir pirmais apdraudējums ne tikai figūrai, bet arī cilvēka veselībai. Šajā sakarā visi uztura speciālisti iesaka saviem klientiem kategoriski atteikties no augstas kaloritātes maizes un konditorejas izstrādājumiem.

Apkopojiet

Šajā rakstā mēs sniedzām kaloriju definīciju, runājām par ķermeņa lomu, svara zaudēšanas veidiem. Līdz ar to varam droši secināt, ka enerģija, kas nonāk mūsu ķermenī kopā ar pārtiku, nav ienaidnieks, ar kuru jācīnās skaistuma un harmonijas vārdā. Tomēr pārmērīgs kaloriju pārtikas produktu daudzums patiešām var kaitēt mūsu ķermenim. Tieši tāpēc, apsēžoties pie vakariņu galda, jāatceras, ka viss ir kārtībā, bet ar mēru. Tikai šajā gadījumā jūs līdz nobriedušam vecumamsaglabāt veselību un pievilcīgu izskatu.