Sviesta glabāšanas laiks. Sviesta ražotāji

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sviests ir iekļauts gandrīz visu cilvēku uzturā. Ir grūti atteikties no sviestmaizes ar šo smaržīgo smalko produktu. Ir svarīgi zināt sviesta derīguma termiņu, lai tas pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigs un nenožēlotu tam iztērēto naudu.

Cik ilgi var uzglabāt sviestu

Sviesta glabāšanas laiks rūpnīcas iepakojumā uzglabāšanas temperatūrā no +5 līdz -5 °C, atkarībā no produkta veida:

• Jaroslavļa, tēja, deserts vai ar pildījumiem - 30 dienas;
• citas šķirnes - 20 dienas;
• sviestmaize – 15 dienas

Sviestu uzglabā ne vairāk kā 80% mitrumā, jo augsts mitrums veicina pelējuma veidošanos produktā.

Sviesta, kas iegādāts pēc svara, glabāšanas laiku nosaka uzglabāšanai paredzētā iepakojuma veids:

• pergamenta papīrā - 10 dienas;
• folijas iepakojums - 20 dienas;
• polimēru krūzēs vai kastēs - 15 dienas.

Folija ir vislabākāiepakojums sviestam, produkta garša nepasliktinās, ilgāk nedzeltē un nesasmago.

Sviesta glabāšanas laiks rūpnīcas produkcijas iepakojumos var būt no 1 līdz 3 mēnešiem.

Īsts sviests ir diezgan ātri bojājošs produkts. Sviesta glabāšanas laiks, salīdzinot ar viltojumu, kas satur augu eļļas, ievērojami atšķiras. Sviestu, kas satur augu taukus, var uzglabāt ilgāk par 3 mēnešiem. Jo īsāks sviesta glabāšanas laiks, jo mazāk ķīmisko vielu tas satur. Viltojumi tiek glabāti daudz ilgāk, jo to sastāvā ir konservanti.

Kā uzglabāt sviestu

Eļļu vislabāk uzglabāt ledusskapī temperatūrā, kas ir tuvu 0°C. Labākais iepakojums sviesta uzglabāšanai ledusskapī ir folija vai pergaments. Glabāšanai lieliski noder arī noslēgti trauki vai eļļotāji no porcelāna, nerūsējošā tērauda, keramikas. Bet pārtikas plēve ir jāizmet, jo tā praktiski nepasargā produktu no gaisa iekļūšanas, kas veicina baktēriju vairošanos produktā.

Eļļa jātur prom no ēdieniem, kas smaržo spēcīgi, jo tai ir tendence absorbēt smakas.

Nezaudējot patērētāja īpašības, eļļa ledusskapī var nostāvēties apmēram 3 nedēļas. Ja nepieciešams uzglabāt ilgāk, ieteicams nomainīt iepakojumu, piemēram, pārnest uz konteineru, eļļas trauciņu vai citu foliju.

Arī eļļavar sasaldēt, savukārt tā glabāšanas laiks tiek pagarināts līdz vienam gadam.

Bez ledusskapja sviestu var konservēt, iesaiņojot to folijā vai pergamentā un ievietojot stiprā fizioloģiskā šķīdumā vai etiķī zem spiediena. Var arī sviesta gabaliņu ietīt etiķī samērcētajā audumā. Un, ja iespējams, novietojiet vēsā vietā, prom no tiešiem saules stariem.

Kā izvēlēties dabīgu un kvalitatīvu sviestu

Lai ar pārliecību iegādātos šo produktu, ir jāpaskatās, kurā normatīvajā dokumentā tiek ražots sviests. GOST 32261-2013 regulē sviesta kvalitāti un īpašības Krievijā.

Ja ražotājs uz iepakojuma uzliek GOST 32261-2013, tas nozīmē, ka jums ir kvalitatīvs produkts ar tīru krēmīgu garšu, un pats galvenais - bez augu taukiem. Daži ražotāji var ķerties pie trikiem un uz iepakojuma ievietot GOST, bet bez numuriem. Šis ir reklāmas triks, rūpīgi jāizpēta produkta marķējums un sastāvs. Un pārliecinieties, vai eļļa patiešām ir izgatavota pēc GOST vai tā ir reklāma.

Tajā arī norādīts, ka sviestā var izmantot tikai krējumu, pienu, paniņas, sāli, baktēriju kultūras un krāsvielas. Tādējādi marķējums “Sviests. GOST 32261-2013 teikts, ka produkts ir pilnīgi dabīgs, tas noteikti nav smērviela.

Uz sviesta iepakojuma jānorāda nosaukums "Sviests", nevis "sviests", "sviests" utt. Ja redzat šādu nosaukumu, nekavējotiesuzmanieties, jo tas nav dabisks produkts, bet satur augu piedevas.

Sviests, smērviela vai margarīns - ko izvēlēties?

Sviests ir trekns un kalorijām bagāts produkts. Tas ir vairāk kā delikatese, nevis uztura pamats. Tās galvenie trūkumi ir augsts kaloriju saturs, augsts holesterīna saturs un augstās izmaksas.

Margarīns tika izgudrots kā lēts sviesta aizstājējs. Tam ir arī ilgāks glabāšanas laiks. Tas satur cilvēkiem kaitīgas trans-taukskābes. Vienīgais margarīna ieguvums ir holesterīna trūkums.

Smērējumā nav holesterīna vai trans-izomēru, bet tas satur emulgatorus, krāsvielas. Kvalitatīvas pastas izgatavošana ir diezgan dārga. Tāpēc šodien tirgū ir daudz zemas kvalitātes viltojumu. Diētiskiem nolūkiem sviests ir sliktāks par kvalitatīvu smērējumu, jo smērviela ir mazāk kaloriju un nesatur holesterīnu.

Iekšzemes sviesta ražotāji

Naftas tirgus Krievijā ir piesātināts un bagāts. To ražo daudzi piena nozares uzņēmumi, šeit ir daži lielākie Krievijas Federācijas ražotāji:

• SIA "Nevskie syry", atrodas Sanktpēterburgā.
• CJSC "Ozereckas piena kombināts", kas atrodas Maskavas reģionā.
• CJSC "Umalat", Maskava.
• Valuysk OAO "Moloko", Belgorodas apgabals, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, atrodas Maskavā.
• SUE "Izglītojoša un eksperimentāla piensaimniecībaaugs" VGMHA nosaukts Vereščagina vārdā, Vologda.
• CJSC "Korenovska piena konservu rūpnīca", kas atrodas Krasnodaras apgabalā, Korenovska.
• AS "Rževas sviesta un siera rūpnīca", Maskavas apgabals, Krasnogorskas rajons.
• AS "Ostankino piena kombināts", atrodas Maskavā.
• RostAgroComplex LLC, atrodas Maskavas apgabalā, Puškina rajonā.

Lielie sviesta ražotāji no tuvākajām ārzemēm

Kaimiņvalstu ražotāji piedāvā arī pašu ražotu sviestu, daži no tiem:

• OAO Savushkin Product, B altkrievija.
• AS "Milkavita", B altkrievija.
• Terra Food, Ukraina.
• OOO Lustdorfa, Ukraina.
• Molprodukt LLP, Kazahstāna.
• "Molservice", Kazahstāna.
• "Piena savienība", Kazahstāna.

Importētais sviests

Imports sviests arī bieži atrodams mazumtirdzniecības plauktos. Lielāko ražotāju saraksts:

• The Kerrygold Company Ltd, Īrija.
• Arla Foods amba, Dānija.
• Brazzale S. P. A., Itālija.
• Lactalis International, Francija.

Sviests ir brīnišķīgs ēdiens. Tas satur taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E, kā arī vitamīnus C un B. Tie ir nepieciešami veselīgai nagu, matu augšanai un pareizai iekšējo orgānu darbībai. Izmantotsviests labvēlīgi iedarbojas uz gremošanas traktu, palīdz mazināt aizcietējumus, gastrītu paasinājumus, stiprina nervu sistēmu, palīdz hormonālajai un reproduktīvajai sistēmai, paaugstina efektivitāti, labi iedarbojas uz redzi, saglabā ādas elastību.

Bet tomēr sviesta pamatā ir dzīvnieku tauki un līdz ar to arī holesterīns. Nav brīnums, ka ieteicamā sviesta norma dienā pieaugušajam ir 1-2 ēdamkarotes. Tāpat kā visās lietās, sviesta patēriņā ir jāzina mērs. Šis ir produkts delikatesei, baudai un pacilāšanai.

Sviesta glabāšanas laiks, tā sastāvs, uzticams ražotājs, GOST ir kritēriji kvalitatīva produkta izvēlei. Jūs nenožēlosiet, ka izmēģinājāt šo sviestu mājās.