Draniki bez olām - garšīgi, veselīgi, vienkārši

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Reti satiekat cilvēku, kuram nepatīk garšīgi paēst. Ēšanas paradumi veidojas jau no bērnības. Kādam nepatīk putras, kāposti, rīsi, bet visi mīl kartupeļus. Šo dārzeņu ir gandrīz neiespējami sabojāt, neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots! Kartupeļi ir labi jebkurā formā: cepti, vārīti, cepti. Tās pagatavošanai ir miljoniem recepšu. Bet tautas iecienītākais un iecienītākais ēdiens ir kartupeļu pankūkas.

Kartupeļu pankūkas

Draniki - pankūkas no smalki sarīvētiem kartupeļiem ar sīpoliem, sāli, pipariem un olām. Draniki bez olām ir žanra klasika. Tos var lietot badošanās laikā un baudīt tie, kas ievēro diētu. Tievēšanas cilvēki bieži sevi palutina ar kartupeļu pankūkām no kāpostiem, cukini, ķirbjiem. Ideāls variants ir kartupeļu pankūkas lēnajā plītī. Ne pilītes sviesta un bez olām - garšīgas, veselīgas pusdienas!

Sākotnēji kartupeļu pankūkas pie mums migrēja no Eiropas 19. gadsimta sākumā. Bet b altkrievi un ukraiņi viņus tik ļoti iemīlēja, ka padarīja tos par savas virtuves zīmi. Neviens mielasts šajās valstīs neiztiek bez garšīgiemkartupeļu pankūkas. Tie tiek pasniegti kafejnīcās un restorānos ar dažādiem piedevām un mērcēm.

Vienkārša recepte

Reta lieliskas garšas un viegla gatavošanas procesa kombinācija, kurā apvienotas kartupeļu pankūkas bez olām. Jums būs nepieciešams:

• 4 lieli kartupeļi;
• sāls, pipari;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 liels sīpols;
• augu eļļa cepšanai.

Nomizojiet kartupeļus un sīpolus un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Dārzeņus labāk sasmalcināt uz rīves, pareizāk sakot, saplēst. Līdz ar to arī ēdiena nosaukums. Dažās valstīs to sauc par pankūkām. Trīs sīpolus un kartupeļus uz smalkas rīves, nedaudz izspiediet caur marli un ielieciet dziļā bļodā. Gatavo maisījumu sāli, piparus, pievieno miltus un kārtīgi samaisi. Uzkarsē augu eļļu pannā. Kartupeļu pankūkas var likt pannā, veidojot tās ar mitrām rokām. Tie izrādīsies nedaudz biezi, tāpēc tie ir jāpiespiež ar lāpstiņu, jāsaplacina. Vai arī smērē ar karoti un nedaudz arī izklāj kārtu. Tās apcep ātri, tiklīdz garoziņa kļūst zeltaina, var apgriezt. Kartupeļu pankūkas izklājam vispirms uz salvetes, un tad pārliekam uz šķīvja, papīrs uzsūks liekos taukus. Klasiskās kartupeļu pankūkas ir gatavas!

B altkrievijas motīvi

Ir vēl vienkāršota recepte, kartupeļu pankūkas bez olām un miltiem. Ar šo porciju pietiek lielai kompānijai vai svētku galdam:

• 12 vidēji kartupeļi;
• spuldze;
• sāls;
• eļļa cepšanai.

Sasmalciniet kartupeļus un sīpolus kopā,Sīpolu sula nepadara kartupeļus tumšākus. Sāls pēc garšas. No sagatavotā maisījuma bumbiņas liek karstā pannā ar eļļu un saspiež ar karoti. Tās ir b altkrievu kartupeļu pankūkas, tām jābūt iespaidīga izmēra. Labāk tos pasniegt ar svaigu biezu skābo krējumu, bekonu un sīpoliem.

Veselīgs ēdiens

Cepeškrāsnī gatavotās m altītes ir veselīgas un garšīgas. Draniki katlā var piedāvāt pusdienās pat bērniem. Karstas smaržīgas kartupeļu pankūkas iepriecinās pat rūdītākos kritiķus. Šim ēdienam cepeškrāsnī ir daudz recepšu. Kartupeļu pankūkām varat pievienot apceptas sēnes vai vistas krūtiņu. Apsveriet iespēju izvēlēties veģetāru:

• 500 g olīveļļā ceptu šampinjonu;
• gatavo kartupeļu pankūkas bez olām, pievieno tikai sīpolu, sāli un piparus;
• katla apakšā ielieciet smaržīgās kartupeļu pankūkas, bet virsū sēņu kārtu;
• taisīt vairākas kārtas - kartupeļi/sēnes;
• apdares kārta - rīvēts cietais siers;
• sūtiet piepildītos katlus uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem;
• pēc 35 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni, atveriet katliem vākus un atstājiet tur vēl 10 minūtes;
• mājā ir elpu aizraujošs aromāts, draniki kraukšķīgā katlā gatavi! Atliek tikai ieliet skābo krējumu un izplatīt garšu, viesi un mājinieki laizīs pirkstus.

Tehnoloģiju brīnums

Multivārāmais katls ir nācis palīgā mūsdienu mājsaimniecēm! Šis brīnumaparāts priecē visus fanusPavārs! Receptes ir ļoti vienkāršas, un ēdieni ir garšīgi. Vairs nav netīru trauku, piedegušu katlu un stundu pie plīts!

Draniki lēnajā plītī ir ļoti populāri. Recepte ir vienkārša, var ātri pagatavot pilnvērtīgu m altīti:

• 7 vidēji kartupeļi, mizoti, mazgāti, sarīvēti vai sam alti ar mašīnām;
• tādai pašai procedūrai pakļaujam lielu sīpolu;
• sajauc dārzeņu maisījumu un notecina lieko sulu;
• pievieno sāli, piparus, 2 ēdamkarotes mannas;
• ielej multivarkas bļodā nedaudz eļļas un uzkarsē "cepšanas" režīmā;
• ielieciet ar karoti dārzeņu m alto gaļu;
• aizveriet vāku, cepiet pankūkas no katras puses 15 minūtes;
• draniki lēnajā plītī gatavi - viss ļoti ātri! Pasniedz karstu, ar tomātu mērci, zaļumiem vai skābo krējumu.

Garšīgi

Melsērkšķi, kartupeļu pankūkas, kartupeļu pankūkas ir brīnišķīgs ēdiens, labi der gan karsti, gan kā aukstā uzkoda. Nav kauns šādu ēdienu pasniegt svētku galdam, un bērni par to vienkārši priecājas. Var nedaudz sarežģīt gatavošanas procesu un pagatavot kartupeļu pankūkas ar pildījumu. Sagatavo kartupeļu maisījumu, labi izspiež caur marli. Vistas vai cūkgaļas m alto gaļu nedaudz apcep uz pannas, atdzesē. Var sākt gatavot kārtainās pankūkas. Lielā pannā uzkarsē eļļu, ar karoti iegremdē m alto kartupeļu un liek pannā. Tagad paņemiet lāpstiņu un nospiediet uz leju, saplaciniet kartupeļus kūkā. Tops veiklsliekam kārtiņu m altās gaļas un atkal kartupeļu. Ar lāpstiņu uzspiediet uz kūkas. Apcep no abām pusēm līdz brūnai. Barojošās un visu iemīļotās kartupeļu pankūkas ir gatavas ēšanai. Neaizmirstiet tos garšot ar skābo krējumu un apkaisīt ar svaigiem zaļumiem! Labu apetīti!

Eksperimentējiet, pievienojiet receptei savus "čipsus", un varbūt šis ēdiens kļūs par ģimenes tradīciju!