2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā saka: "Nekad prātā ir viltīgs." Kad ātri un garšīgi jāpabaro ģimene un ledusskapis neiepriecina ar ēdienu pārpilnību, prātā nāk 90. gadu receptes. Tad mēs izdomājām gatavot gandrīz no nekā. Piemēram, pankūkas cepa bez olām, bez kefīra, izmantojot tikai miltus, ūdeni un raugu. Es neatceros, ka būtu ēdis neko labāku par tām pankūkām.
Luksusas pankūkas bez olām: vārāmā mīkla
Jā, šajā receptē bez mīklas neiztikt, tāpēc tās gatavošanas procesu uztversim ar visu nopietnību. Mums vajadzēs pusglāzi silta (apmēram 38 grādu) ūdens, puskaroti miltu, 25 gramus presēta maizes rauga un puskaroti cukura. Ir svarīgi, lai traukiem, kuros tiks pagatavota mīkla, būtu diezgan pienācīgs tilpums - apmēram 0,5 litri. Raugu iesūtām siltā ūdenī, nedaudz sakratiet, lai ātrāk izšķīst, pēc tam iegūtajam šķidrumam pievieno miltus un cukuru. Mēs pārklājam trauku ar mīklu ar salveti, ielieciet to siltā vietā un pagaidiet piecpadsmit minūtes. Šajā laikā mūsu šķidrumspārvērtīsies par lielisku putu vāciņu (ar nosacījumu, ka raugs ir kvalitatīvs). Viss, mīkla ir gatava.
Pankūkas bez olām, bez jogurta: mīklas mīcīšana
Šajā gadījumā galvenais ir pareizā attieksme. Mēs izmetam no galvas visas negatīvās domas, domājam tikai par labo: par labu veselību visiem bērniem un mājsaimniecībām, par mieru ģimenē un par māju - pilnu bļodu. Katliņā, kura tilpums ir trīs litri vai vairāk, ielej 3 glāzes izsijātu kviešu miltu, pusi ēdamkarotes cukura un tējkaroti sāls. Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas. Uzrūgušo mīklu lej katliņā. Vārītu ūdeni atdzesē līdz 38 grādiem. Tās daudzums mīklā ir atkarīgs no miltu kvalitātes. Sāksim ar vienu glāzi, pēc vajadzības palielinot tilpumu. Beztaras sastāvdaļu maisījumā pakāpeniski ielej siltu ūdeni, nepārtraukti maisot mīklu. Rezultātā tam vajadzētu iegūt viendabīgu ne pārāk taukaina un bieza skābā krējuma konsistenci.
Pārklājiet pannu ar mitru drānu un novietojiet siltā vietā uz apmēram stundu. Rezultātā, ja viss noritēs pēc plāna, redzēsim šādu attēlu: mīkla ir vismaz dubultojusies apjomā, tai ir glancēta virsma, un, ja mīklu smeļ ar karoti, tā neplūst un saglabā savu. labi veido. Tagad vari sākt cept pankūkas bez olām, bez kefīra.
Cep bez fanātisma
Labi, ja mājā ir panna ar biezu dibenu - uz tādām pankūkām bez olām, bez kefīra tās sanāks pārsteidzoši sulīgas un sārtas. Mēs uzkarsējam pannu pēc iespējas vairāk, ielejam nedaudz augu eļļas bez smaržas, samazinām uguni. ēdamkarote,iepriekš samitrinātas ūdenī, rūpīgi izklājiet mūsu pankūkas pannā. Es to aizveru ar vāku, bet tas nav obligāti. Pankūkas vajag apgāzt, kad virspuse "saķeras", tas ir, būs redzams, ka tās ir uzrūgušas un mīkla virsū nav jēla. Nav jāgaida, kamēr pankūka "piedeg līdz melnai" – pietiek ar gaiši zeltainu krāsu. Gatavās pankūkas liek uz trauka un pasniedz karstas.
Ko viņi ēd ar
Noteicām, ka mūsu rīcībā ir ļoti maz produktu, tāpēc mūsu pankūku "mērce" ir pati vienkāršākā, bet ne mazāk garšīga - ūdens ar cukuru. Viss tiek darīts ļoti vienkārši: vienu ēdamkaroti cukura sajauc ar divām ēdamkarotēm ūdens un visu uzvāra.
Nu, tagad jūs zināt, kā pagatavot pankūkas uz ūdens. Lai veicas!
Ieteicams:
Maigas pankūkas uz kefīra bez olām: gatavošanas iespējas, receptes un atsauksmes
Garšīgas, maigas un smaržīgas, plānas vai pūkainas pankūkas ar sviestu un krējumu, ievārījumu, medu, cukuru, griķiem, sēnēm, gaļu… Mīklu var pagatavot vairākos veidos: tradicionāli (uz piena un olām). ), uz ūdens , uz kefīra (bez olām), olu krēms. Un katrs ir savā veidā interesants un ļauj iegūt īpaši maigu tekstūru, elastību, gatavā ēdiena gardumu. Receptes un soli pa solim instrukcijas pankūku pagatavošanai uz kefīra (olu krēms, bez olām, uz ūdens un citi) - mūsu rakstā
Veselīgas veģetārās pankūkas bez olām
Blinijs ir sens krievu ēdiens. Iepriekš tos uzskatīja gandrīz par delikatesi. Šo ēdienu visbiežāk gatavoja Masļeņicai (svētkiem, kad visas mājsaimnieces cepa pankūkas, cienāja tās ar viesiem un garāmgājējiem)
Pagatavo pankūkas ar pienu. Recepte bez olām
Kā pagatavot garšīgas pankūkas ar pienu? Recepte bez olām ir zināma dažām mājsaimniecēm. Šajā sakarā iesniegtajā rakstā mēs nolēmām aprakstīt vairākas miltu izstrādājumu sagatavošanas iespējas
Kefīra pankūkas: kā pagatavot slavenās amerikāņu pankūkas?
Kefīra pankūkas ir populārs amerikāņu deserts, kas ļoti līdzinās krievu pankūkām. Atšķirība starp Krievijas un ārvalstu produktiem ir tikai tāda, ka aizjūras ēdiena mīklas konsistence ir pūkaināka un biezāka. Tieši šī īpašība padara gatavas pankūkas uz kefīra mīkstas un maigas
Pankūku gatavošana uz kefīra bez olām
Kefīra pankūkas bez olām var pagatavot ar āboliem. Mīklā, kas samīcīta no kefīra un miltiem, pievieno rīvētus lielos ābolus. Uz naža gala pievienojiet nedaudz cukura un vaniļas. Ļoti uzmanīgi samaisiet un sāciet cept uz pannas augu eļļā
