Cūkgaļa cepeškrāsnī ar sieru: gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katra mājsaimniece vismaz reizi mūžā cepeškrāsnī gatavoja cūkgaļu, un katrai ir sava recepte šim gardajam un barojošajam gaļas ēdienam. Daži cilvēki vienkārši gatavo cūkgaļu cepeškrāsnī ar sieru un kādu mērci, bet citi pievieno tomātus, citus dārzeņus vai pat makaronus un rīsus. Nenoliedzams šī ēdiena pluss ir tas, ka tas ir lieliski piemērots gan ikdienas gatavošanai, gan svētku mielastam, turklāt tas viss ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Kas mums varētu būt vajadzīgs?

Ja nevēlaties daudz laika veltīt ēdiena gatavošanai, bet vēlaties pārsteigt ģimeni un draugus ar gardu gaļu, tad vienkārši cepiet cūkgaļu ar sieru cepeškrāsnī, bez tomātiem un citām piedevām. Viss, kas jums nepieciešams, ir:

• cūkgaļa (apmēram 800g);
• 2 spuldzes (vai pēc jūsu izvēles);
• siers (200g);
• majonēze vai skābs krējums (100 g);
• sāls un garšvielasgarša.

Šis daudzums ir paredzēts aptuveni 5 porcijām, tāpēc, ja vēlaties, varat samazināt vai palielināt ēdiena daudzumu, lai iegūtu tik daudz gaļas, cik nepieciešams.

Sāksim

Pirmkārt, mums ir jāsagriež cūkgaļa vienmērīgās šķēlēs, katra apmēram 2 centimetrus biezas. Pēc tam gabaliņus labāk nosist, lai tie izrādās sulīgāki un mīkstāki, un likt uz cepešpannas, pēc iespējas tuvāk vienu otrai.

Tad sarīvējiet sieru un sasmalciniet sīpolu. Starp citu, labāk to sagriezt pusgredzenos, lai trauks beigās izrādīsies skaistāks un ērtāk lietojams.

Tālāk sajauc majonēzi vai skābo krējumu ar garšvielām un ar iegūto mērci smērē gaļas gabalus. Pēc tam uzlieciet sīpolu uz gaļas, apkaisa ar sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cūkgaļa ar sieru cepeškrāsnī jācep 180 ° C temperatūrā apmēram pusstundu.

Šo ēdienu var pasniegt ar gandrīz jebkuru piedevu, labi der kartupeļi, makaroni un pat vienkārši dārzeņi.

Cūkgaļa cepta ar tomātiem

Jūs varat pagatavot franču stila cūkgaļu cepeškrāsnī ar sieru, uzreiz izmantojot piedevu. Piemēram, jūs varat cept gaļu kopā ar kartupeļiem, rīsiem un pat makaroniem. Ja vēlaties pagatavot cūkgaļu cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru, tad nav nekā vieglāk. Viss, kas jums jādara, ir jānovieto tomāti virs mērcētās gaļas un pēc tam jāpārliek sasmalcinātu sīpolu un rīvētu sieru.

Sastāvdaļas cūkgaļai ar kartupeļiem

Šī franču stila cūkgaļas recepte ir viena no visizplatītākajām. Šāda gaļa tiek pagatavota nedaudz ilgāk, taču tas ietaupa laiku atsevišķa garnīra pagatavošanai. Šai receptei jums būs nepieciešams:

• 500g cūkgaļas;
• apmēram 500 g kartupeļu;
• 150g cietā siera;
• 3-4 gab tomāti;
• 2 gab priekšgala;
• 100-200 g majonēzes vai skābā krējuma;
• 2-3 ķiploka daiviņas pēc izvēles;
• saulespuķu vai olīveļļa, sāls, pipari, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas metode

Neskatoties uz sastāvdaļu skaitu, šī gaļa tiek pagatavota ļoti vienkārši. Vispirms jums būs jāsagatavo visi produkti, pēc tam tie jāievieto cepamajā traukā pareizajā secībā.

1. Pirmais solis būs gaļu sagriezt gabalos un kārtīgi sakult, tūlīt pēc tam sāli un piparus.
2. Majonēzi vai skābo krējumu sajauc ar ķiploku spiedē saspiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem, lai iegūtu mērci.
3. Tomātus kopā ar kartupeļiem sagriež plānos apļos un arī sīpolus gredzenos vai pusgredzenos.
4. Pirms kartupeļus liek uz cepešpannas, pārlej nedaudz eļļas, pēc garšas izmanto sāli un garšvielas.

Pēc tam, kad visi produkti ir gatavi, ielieciet tos veidnē pareizā secībā, pēc veidnes ieeļļošanas ar eļļu. Vispirms apakšā liek pusi kartupeļu, iesmērē ar majonēzi vaiskābā krējuma mērce. Virsū liek pusi sakapātā sīpola, tad liek gaļu un atkal iesmērē ar mērci. Pārējo sīpolu un tomātus liec virsū gaļai, pievieno zaļumus.

Pēc visiem šiem sagatavošanās darbiem sūtiet gaļu uz 30-40 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200–210 °C. Pēc tam uzklājam rīvētu sieru savam traukam un atstājam cūkgaļu cepeškrāsnī ar sieru cept vēl 10-15 minūtes.