Pipari tomātu mērcē ziemai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad, ja ne ziemā, organisms ir jāpapildina ar vitamīniem. Tāpēc šīs vajadzības apmierināšanai ir daudz dažādu sagatavju. Piemēram, tas var būt pipari tomātu mērcē ziemai, kuru receptes mēs apsvērsim tālāk. Šī ir ļoti veselīga un barojoša uzkoda ar pikantu garšu, kas patiks ja ne visiem, tad daudziem.

Tātad, apskatīsim, kā var sarullēt papriku tomātu mērcē. Ir vairākas iespējas.

Vienkārša un ātra piparu sašūšana

Šī ir vienkārša paprikas uzkodas recepte ziemai. Tās sagatavošana neaizņems daudz laika. Lai pagatavotu papriku tomātu mērcē, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• trīsarpus kilogrami bulgāru piparu;
• viens litrs tomātu sulas;
• viena glāze cukura;
• viena glāze cepamās eļļas;
• viena glāze etiķa;
• piecdesmit grami sāls.

Pagatavojiet sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai ziemai sagatavotu piparus tomātu mērcē. Kā to izdarīt? Vispirms nomazgājiet papriku un attīriet no tiem sēklas un pēc tam sagrieziet tos lielos gabalos (ceturtdaļās). Pēc tīrīšanas vēlams nosvērt, jābūt apmēram trīs kilogramiem.

Pirms tam uzkarsējiet tomātu sulu līdz vārīšanās temperatūraisajaucot to ar augu eļļu, etiķi un pievienojot sāli un cukuru. Tad ielieciet tur piparus un vāriet desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tad lej sterilizētās burciņās un sarullē - lūk, pipari tomātu mērcē gatavi. Recepte ļauj rullītim nepievienot etiķi, ja esat pieradis gatavot bez tā.

Pildīts dārzenis

Interesanta recepte saldo piparu novākšanai ar m altu burkānu, sīpoliem un zaļumiem ziemai. Šāds ēdiens izrādās ļoti krāsains. Lai pagatavotu pildītus piparus tomātu mērcē, jums būs nepieciešams:

• astoņpadsmit saldie pipari (vidēja izmēra);
• četri simti gramu sīpolu;
• seši simti gramu burkānu;
• pusotrs kilograms tomātu;
• pētersīļi;
• selerija;
• smargi pipari;
• viena tējkarote m altu melno piparu;
• lauru lapa;
• simt piecdesmit grami augu eļļas;
• divas ēdamkarotes 9% etiķa;
• divas ēdamkarotes (un viena tējkarote) sāls;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• ķiploki (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana

Vispirms nomazgājiet papriku, nogrieziet kātus un notīriet sēklas. Pēc tam to divas minūtes blanšē verdošā ūdenī un pēc tam atdzesē.

Pēc tam nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sasmalciniet. Tālāk jums jāapcep sīpols augu eļļā (simts gramos), līdz tas iegūst zeltainu krāsu. Tad burkānu kārta:nomazgājiet, notīriet un nomazgājiet vēlreiz, un pēc tam berzējiet uz rīves. Jums tas jāizliek augu eļļā (piecdesmit grami), līdz tas ir mīksts. Tālāk sajauciet burkānus ar sīpoliem un atdzesējiet, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sāli (vienu tējkaroti). Piparu m altā gaļa ir gatava.

Tomātus arī blanšē trīsdesmit līdz četrdesmit sekundes un pēc tam, atdzesējot aukstā ūdenī, nomizo. Tālāk tie jāsasmalcina, lai tie kļūtu par viendabīgu masu, pēc tam vāra katliņā piecpadsmit minūtes. Tad pievieno sāli (divas ēdamkarotes), cukuru, lauru lapu, smaržīgos piparu zirņus, m altus melnos piparus un etiķi.

Pēc tam piepildiet papriku ar m altu burkānu un sīpolu. Un sterilizētās burkās vispirms ielieciet dažas selerijas loksnes, ja vēlaties, varat ievietot ķiploka daiviņu. Tad pildītos piparus ar domkratu liek litra burkā, šādi sader kādi astoņi deviņi gabaliņi. Pēc tam pārlej ar tomātu mērci.

Sterilizējiet vākus apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam pārklāj ar tām burkas. Tālāk jums tie jāsterilizē, ņemot vērā, ka vienam litram nepieciešamas 65 minūtes. Un tad tu to sarullē.

Pipari tomātu mērcē

Vēl viena paprikas recepte, kas sola saldu, sulīgu un pikantu garšu. Tas ir arī labi, jo dārzenis labi uzglabājas arī bez sterilizācijas. Jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas:

• trīs kilogrami nomizotu papriku;
• pieci simti mililitru ūdens;
• simt piecdesmit mililitri tomātumērce;
• pusglāze etiķa;
• pusglāze cukura;
• viena kaudzīta ēdamkarote rupjās sāls;
• pusglāze augu eļļas;
• lauru lapa un piparu graudi (pēc garšas).

Sagataves gatavošana

Vispirms notīriet piparus, nogriežot kātiņus un noņemot sēklas. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet, lai uz dārzeņa nepaliktu netīrumi. Tas ir nepieciešams, lai šuves nesabojātos pirms laika. Pēc tam pipariem nokratiet ūdeni un sagrieziet sloksnēs (apmēram divus centimetrus platas). Izmazgājiet burkas un vākus ar sodas šķīdumu, pēc tam sterilizējiet.

Ņem trauku, kurā vārīsi papriku tomātu mērcē, un piepildi ar ūdeni, vēlams veikalā pirktu bez gāzes un piedevām. Tad ielej etiķi un augu eļļu, un pēc tam pievieno sāli, cukuru, melnos piparus un lauru lapu. Un tad pievienojiet papriku. Pēc tam ar karoti to viegli piespiež, lai pipari iegremdētos mērcē, un pagaidiet, līdz uzvārās. Pēc tam vāra desmit minūtes. Pēc šī laika izklājiet to sausās burkās un sarullējiet. Un tad noliek burkas ar vākiem siltā vietā un iesaiņo, atstājot uz dienu. Apstrādājamo priekšmetu vislabāk uzglabāt aukstā vietā.

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kā tiek pagatavoti pipari. Izvēlies savu iecienītāko recepti - un uz priekšu, pie darba, kura rezultāts būs garšīga un vitamīniem bagāta uzkoda. Tev viņa noteikti patiksun saviem mīļajiem, pasniedziet to galdā un izbaudiet tā izcili pikanto un nedaudz pikanto garšu.