Aspic kā skaisti izrotāt? Kā izrotāt aspiku no mēles, zivīm, mājputniem vai gaļas (foto)

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā skaisti izrotāt aspiku? Ja nezināt atbildi uz šo jautājumu, varat to atrast prezentētajā rakstā.

Vispārīga informācija

Pirms runājam par to, kā izrotāt gaļas aspicu un citas sastāvdaļas, mums vajadzētu pastāstīt, kas ir šis gardums.

Aspic ir ēdiens, ko gatavo no masas, kas sabiezējusi līdz želejveida stāvoklim. Parasti šāda produkta pamatā ir atdzesēta gaļa vai zivju buljons.

Ir vispārpieņemts, ka želeja ir sava veida aspic. Bet tas tā nav. Galu galā, želejveida trauku konsistenci iespējams panākt, tikai pievienojot tiem tādas želeju veidojošas vielas kā želatīnu vai agaru-agaru. Kas attiecas uz želeju, tad šis ir neatkarīgs ēdiens, kuram nav nepieciešams izmantot minētās sastāvdaļas.

Pamatprodukti aspic pagatavošanai

Kā skaisti izrotāt aspiku? Atbilde uz šo jautājumu ir diezgan vienkārša, it īpaši, ja jums ir ļoti attīstīta radošā iztēle. Tomēr, pirms sākat dekorēt šādu ēdienu, jums vajadzētu saprast, ar ko tieši vēlaties to pagatavot.

Parasti aspic gatavo noliellopa vai cūkas mēle, tumšā vai b altā gaļa, kā arī zivis, mājputni u.c. Bet jebkurā gadījumā, lai arī kuru no sastāvdaļām izmantotu, šāds ēdiens noteikti kļūs par ģimenes galda rotājumu.

Sīkāka informācija par aspic mēles dekorēšanu

Cūkgaļas vai liellopa mēle ir visizplatītākais produkts, ko izmanto želejveida ēdiena pagatavošanai. Ar to jūs varat uzklāt ļoti skaistu galdu, ko noteikti novērtēs visi jūsu viesi.

Tātad, kā izrotāt aspic mēli? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• vārīta liellopa mēle - 1 gab.;
• želeju veidojošs gaļas buljons - lieto pēc vēlēšanās;
• paipalu olas - 4 gab.;
• mazie burkāni - 3 gab.;
• svaigi pētersīļi - liels ķekars;
• zaļie sīpoli - vidējs ķekars;
• pipari - 10-13 gab

Produktu sagatavošana

Kā jāpārstrādā pārtika, lai pagatavotu aspic? Kā ar tiem izrotāt oriģinālu ēdienu svētku galdam?

Lai to izdarītu, izvāriet paipalu olas, pēc tam nomizojiet un pārgrieziet gareniski uz pusēm. Ir nepieciešams arī pagatavot ne ļoti lielus burkānus. To vajadzētu sasmalcināt 0,5 centimetru biezos apļos. Kas attiecas uz svaigiem pētersīļiem, tos ieteicams noskalot siltā ūdenī un pēc tam noņemt visus kātus, atstājot tikai skaistas ziedlapiņas. Jums arī jānomazgā un smalki jāsagriež zaļie sīpoli.

Apstrādātdekorācijas

Tagad jūs zināt, kā apstrādāt produktus, lai pagatavotu aspic. Kā to izrotāt pašam? Lai to izdarītu, jums ir jāiztīra liellopa mēle no čaumalas un pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Tālāk produkti jāizklāj uz ne pārāk augsta trauka. Turklāt tas jānovieto šaha galdiņa veidā. Tas ir nepieciešams, lai atstātu vietu dekorēšanai. Turklāt izveidotajos tukšumos ir jāizliek paipalu olu pusītes, vārītu burkānu apļi, kā arī svaigas pētersīļu ziedlapiņas. Turklāt ir ieteicams veidot atsevišķas kaudzes, kas sastāv no sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un piparu graudiņiem.

Visbeidzot visas sastāvdaļas rūpīgi jāpārlej ar želējošu gaļas buljonu. Šādā gadījumā ir jānodrošina, lai izliktās sastāvdaļas paliktu trauka apakšā un neuzliesmotu.

Kā pasniegt?

Ko darīt pēc aspicas izveidošanās? Kā to izrotāt, mēs teicām iepriekš. Pēc tam trauks jāieliek ledusskapī un jāpatur tajā vismaz 5 stundas. Pēc nosauktā laika aspicu vajadzētu izņemt un likt uz svētku galda. Pirms klāšanas uz viesu šķīvjiem tas ir smuki jāsagriež, lai vienā porcijā būtu gan mēles šķēle, gan dārzeņi ar zaļumiem.

Kā izrotāt aspiku? Fotoattēlu, dekorēšanas process

Ja nolem pagatavot aspiku no liellopa gaļas, tad to ieteicams veidot mazās krūzītēs. Pēc tam, kad trauks ir sacietējis, tas var būtdrosmīgi izņemiet no traukiem, tos strauji apgāžot. Bet vispirms vispirms.

Tātad mums vajag:

• vārīta liellopa gaļa - apmēram 500 g;
• želeju veidojošs gaļas buljons - lieto pēc vēlēšanās;
• svaigs gurķis - 2 gab.;
• mazie vārīti burkāni - 3 gab.;
• svaigi pētersīļi - liels ķekars;
• granātābolu sēklas - apmēram 150 g.

Dekorēšanas process

Pirms izrotāt gaļas aspicu, jums jāsagatavo dažas plastmasas glāzes. To apakšā jums jāieliek granātābolu sēklas un pēc tam viens svaiga gurķa un burkānu aplis. Svaigu pētersīļu ziedlapiņas ieteicams pielīmēt arī pie glāzes sieniņām, šim nolūkam izmantojot eļļu vai taukus. Pēc tam traukos jāuzpilda 2/3 ar vārītu liellopu gaļu, kas sadalīta šķiedrās. Beigās visas sastāvdaļas jāpārlej ar želeju veidojošo gaļas buljonu. Šādā formā produkts jāievieto ledusskapī un jāgaida, līdz trauks ir pilnībā sasalis.

Pasniedz pie galda

Pēc visām iepriekšminētajām darbībām jums vajadzētu iegūt ļoti garšīgu aspicu. Kā to izrotāt krūzēs, detalizēti aprakstīts iepriekš.

Pēc tam, kad trauks ir pilnībā sacietējis, tas jāizņem no ledusskapja un jāuzliek uz liela šķīvja. Lai to izdarītu, piepildītās glāzes ir strauji jāapgriež. Rezultātā vajadzētu iegūt ļoti košu un neticami skaistu gaļas aspicu, ko var droši klāt uz jebkura svētku galda.

Uzkodu gatavošanano vistas

Vai zini, kā izrotāt vistas aspicu? Ja nē, iesakām izmantot tālāk norādīto recepti.

Tātad mums vajag:

• vārīta putnu gaļa - apmēram 500 g;
• želeju veidojošs gaļas buljons - lieto pēc vēlēšanās;
• konservēta kukurūza - 1 gab.;
• mazie vārīti burkāni - 2 gab;
• svaigi pētersīļi - liels ķekars;
• sarkanie saldie pipari - 1 gab.

Skaista ēdiena gatavošana

Tātad, kā izrotāt aspiku? Šajā rakstā ir parādīts ēdiena fotoattēls, kurā izmantota mājputnu gaļa. Lai to pagatavotu pašam, būs nepieciešamas veselas olu čaumalas no vistu olām vai līdzīga izmēra īpašas noņemamas veidnes. Viņiem nejauši jāliek nedaudz cukurkukurūzas, dažas pētersīļu ziedlapiņas, kubiņos sagrieztu saldo sarkano piparu un vārītu burkānu gabaliņus. Tāpat čaumalā jāpievieno vārītas putnu gaļas šķiedras. Beigās visas sastāvdaļas jāpārlej ar želeju veidojošo buljonu un jānosūta ledusskapī.

Pareizi klāt pie galda

Pēc tam, kad trauks ir sacietējis, tas ir jāizņem no ledusskapja un uzmanīgi jānoņem apvalks vai jāizņem sadalītās veidnes. Rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan oriģinālu aspicu, kam ir neparasta ovāla forma.

Pirms pasniegšanas visi produkti jānoliek uz liela šķīvja, kas izklāta ar salātu ziedlapiņām un citiem zaļumiem.

Zivju aspicu gatavošana

Želeja zivs ir tradicionāls krievu ēdiens, ko visbiežāk gatavo Jaungada brīvdienās. Lai to izrotātu, mums ir nepieciešams:

• vārīti zivju steiki - apmēram 500 g;
• želeju veidojošs zivju buljons - lieto pēc vēlēšanās;
• zaļie zirnīši bundžā - 1 gab.;
• mazie vārīti burkāni - 2 gab;
• svaigi pētersīļi - liels ķekars;
• lielie sarkanie ikri – 50 g
• sarkanie kaviāra melnie - 50 g.

Želejota trauka dekorēšanas process

Šajā raksta sadaļā jūs uzzināsit, kā izrotāt aspic zivis. Lai to izdarītu, jāņem dziļa, bet iegarena plāksne un uz tās jāuzliek vārīti galvenā produkta steiki. Turklāt tajā pašā traukā skaisti jāievieto zaļie zirnīši, kā arī lieli sarkanie un melnie ikri. Turklāt zivīm jāpievieno vārītu burkānu apļi un pētersīļu ziedlapiņas. Beigās visas sastāvdaļas jāpārlej ar želeju veidojošo zivju buljonu. Šādā formā trauku vajadzētu ievietot ledusskapī un gaidīt, līdz tas pilnībā sastingst.

Pareizi klāt svētku galdam

Gatavās aspic zivis ir jāizņem no ledusskapja un nekavējoties jāuzrāda uzaicinātajiem viesiem. Tālāk trauku vajadzētu sagriezt porcijās un izklāt uz šķīvjiem. Ieteicams to lietot ar dakšiņu kopā ar maizi un citām uzkodām.

Apkopojiet

Kā redzat, irir diezgan daudz veidu, kā skaisti izrotāt želeju. Starp citu, ja vēlaties pagatavot kādu oriģinālāku uzkodu, tad to veidošanai labāk izmantot īpašus reljefu traukus. Nākotnē tos vajadzētu vienkārši apgāzt pār plakanu šķīvi, kā rezultātā iegūsiet ļoti skaistu aspicu.