Kā skaisti izrotāt kūku ar zemenēm un kivi (foto)

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir iespējams simtiem iespēju kūku dekorēšanai dažādos veidos, izmantojot augļus un ogas - svaigas un konservētas. Šeit pat nepieredzējis konditors var pilnībā parādīt savu dabisko iztēli un izrotāt kūku ar zemenēm, piemēram, kivi, vai abām vienlaikus, pievienojot krējumu, iebiezinātu pienu vai mastiku, veidojot interesantas figūras no ogām, dekorējot jūsu desertu. sižetā.

Dekorēšanas metodes ir ļoti dažādas, taču ir daži noteikumi un padomi, kurus vēlams ievērot, lai tavs kulinārijas mākslas darbs pēc kāda laika nepārvērstos par neizskatīgu putru, ko būs neērti parādīt ikvienam. Par šiem veidiem, kā izrotāt kūku ar zemenēm, mēs runāsim mūsu nākamajā rakstā. Mēs ceram, ka mūsu padomi palīdzēs pārsteigt viesus vai ģimeni ar patiesi burvīgu darbu.

Produkta sagatavošana

Pirms kūkas dekorēšanaszemenes, jums rūpīgi jāsagatavo ogas. Sākam ar zemeņu izvēli. Pirmkārt, katrai ogai jābūt stingrai. Tad ir ērtāk griezt, un konstrukcija nesadalīsies. Vislabāk ir ņemt nedaudz negatavu nekā pārgatavojušu. Pēc tam ogas jāsašķiro, atdalot nestandarta nekvalitatīvās (tās pēc tam var izmantot sīrupā vai vienkārši nogriezt sliekas un ēst). Visu, kas paliek, mazgā tekošā ūdenī, bet tajā pašā laikā ne pārāk dedzīgi, lai netraucētu ogu formu. Noplēšam astes, ja tādas ir, un lapas (starp citu, dažos gadījumos lapas var izmantot arī dekorēšanai). Vēlreiz pārbaudām, vai ogas ir viena pret vienu un izskatās labi no ārpuses.

Vispārīgi noteikumi

Sagatavojot produktus kūkas dekorēšanai ar zemenēm, atlasām arī saistītos materiālus. Zemenes var izmantot gan bufetes galdiem, gan augļu kūkām un salātiem, gan kūkām un cepumiem. Šokolāde labi sader ar zemenēm - melno un piena, putukrējumu, mastiku un pulveri. Vēl būs nepieciešams: asu augļu nazis, iesmi vai koka zobu bakstāmie, katliņš ar tvaika vannu, trauks sīrupa pagatavošanai, pūdercukurs un šokolāde, putukrējums aerosola pudelē.

Pārklāta šokolāde

Lai šīs ogas pārklātu ar glazūru, ūdens peldē var izkausēt dažādu krāsu šokolādi. Un, kad tas kļūst šķidrs, iemērciet ogas maisījumā. Šajā gadījumā oga jāstāda uz iesma vai zobu bakstāmā un jāiemērc šokolādē. Tad ņemam ārā, ļaujam glazūrai sastingt, un sanāk brīnišķīgas ogas kūkas dekorēšanai ar zemenēm - dažādu krāsu (starp citu, labi izmantot arī pusītes). Viņi var izkārtot rakstu aplī, pamīšus ar dabiskas dabiskas krāsas ogām - tas izskatās diezgan iespaidīgi.

Cukurā vai pulverī

Kūku varat mēģināt dekorēt ar zemenēm cukurā vai pūdercukurā. Tomēr šiem nolūkiem ir piemērotas jebkuras mazas ogas: upenes, ērkšķogas, ķirši, vīnogas, piemēram. Bet mēs šajā gadījumā izvēlējāmies zemenes. Materiāla sagatavošanas process kūkas dekorēšanai izskatās pavisam vienkāršs.

1. Pagatavojiet cukura sīrupu (cukurs un ūdens 1:1).
2. Gatavajā sīrupā iemērciet rūpīgi nomazgātas šķirotās ogas - katru atsevišķi.
3. Ogas pārkaisa ar pūdercukuru un izklāj uz pergamenta, lai nožūtu. Pēc kāda laika varat veikt kūkas dekorēšanas procesu pēc paredzētajiem rakstiem.

Zemeņu rozes

1. Pirmais variants ir diezgan filigrāni. Mēs ņemam cietu lielu ogu un veicam 4 griezumus no apakšas, lai izveidotu zemāko ziedlapu rindu. Mēs virzāmies uz augšu un veicam vēl 4 griezumus. Un pašu augšdaļu uzmanīgi sagriežam 4 daļās šķērsām un nedaudz iztaisnojam iegūtās ziedlapiņas. Tādējādi izrādīsies (lai gan daudziem, iespējams, ne pirmo reizi) zemeņu roze. Ar šādām rozēm jūs varat izrotāt kūku pa pamatnes perimetru, vai arī varat izmantot kokteili, pienu vai alkoholu. Visur izskatīsies zemeņu rozeizcili. Vienīgais nosacījums: ogai jābūt lielai un cietai – citādi nekas neizdosies. Augļu naža vietā daži izmanto asu nazi, caurdurot augļa pamatni un šādā veidā iegriežot.
2. Otro iespēju ir vieglāk īstenot. Lielās ogas sagriežam šķīvjos. Pēc tam ar šīm plāksnēm vispirms izklājam pirmo, lielāko ziedlapu apli. Pēc mazāka apļa - otrais. Beigās no tām pašām plāksnēm izgatavojam zieda augšdaļu. Tas ir vēl viens veids, kā dekorēt kūku ar zemenēm (foto pievienots). Šīs opcijas ir paredzētas arī cirtainai griešanai.

Zemeņu figūriņas

Kā izrotāt zemeņu kūku mājās? Šīs ogas figūriņas ir labākais risinājums. Protams, pie radīšanas būs jāpiestrādā, taču jūsu ceptajai kūkai būs ļoti oriģināls izskats.

1. Jaungada vai Ziemassvētku galdam gatavojam mazos Ziemassvētku vecīšus. Lai to izdarītu, ogu no augšas ir jānogriež apmēram par trešdaļu, izveidojot cepuri. Tālāk - starp atlikušo ogu un b altā gaisa krēma cepuri - veidojam galvu ar karameļu acīm un degunu. No augšas pārklājam ar cepuri, vainagojot to ar krējuma pilienu no smidzinātāja. Jūs varat izgatavot vairākas no šīm figūrām vienlaikus un dekorēt ar tām kūku. Ielejiet vietu apkārt ar krējumu no smidzinātāja (sniega). Un ap malām izveido Ziemassvētku eglītes no zaļas marmelādes, dekorējot ar šokolādes skaidiņām un riekstiem.
2. Varat arī to izdarīt iekšāno šīm ogām izgatavotas sēņu figūriņas kā dekorācija. Visu ogu var izmantot sēņu cepurītes veidā, bet kāju var pagatavot no mastikas vai marmelādes (vai izsmidzināma krējuma). Var izmantot arī pusi ogas.

Kā izrotāt kūku ar zemenēm un kivi

Lieliska ideja apvienot kivi un zemeņu dabisko krāsu. Tāpēc, iespējams, šie divi produkti bieži tiek izmantoti, lai īstenotu idejas, kā skaisti dekorēt kūku ar zemenēm. Kivi ir jānomazgā un jānomizo. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs vai apļos. Zemenes izvēlas stingrākas un arī sagriež šķēlēs. Mēs gulējam uz kūkas virsmas, mainot sarkanās un zaļās krāsas. Šī iespēja, kā izrotāt kūku ar zemenēm (foto zemāk), izskatās svaiga un koša.

Luksofors

Starp citu, ir pat kūka ar tādu pašu nosaukumu, kuru var vienkārši pa reizei mēģināt izrotāt šādi, izmantojot gan kivi, gan zemenes. Un kā dzelteno segmentu varam izmantot spilgti dzeltenus ābolus, dzintara meloni vai oranžo apelsīnu – ko vien sirds kāro: pēc garšas visi šie produkti lieliski sader ar zemenēm. Tātad, ja vēlamies pagatavotajiem saldumiem iegūt košas un patiesi vasarīgas krāsas, rīkojamies šādi: pamīšus izklājam sarkanās, dzeltenās un zaļās zemenes, ābolu šķēles, kivi apļus, panākot vēlamo rezultātu. Atstarpi starp acīm var aizpildīt ar kausētu šokolādes glazūru vai putukrējumu. Labu apetīti visiem!