Grupētājs (zivis): apraksts un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivis ir ļoti vērtīgs produkts kulinārijā, jo satur daudzas cilvēka organismam nepieciešamās vielas, minerālvielas un elementus. Tāpēc no tās daudzajām šķirnēm kulinārijas speciālisti visā pasaulē gatavo gardus, unikālus, veselīgus ēdienus. Ņemiet, piemēram, grupējumu - ļoti dīvaina zivs, bet noderīga. Tas satur magniju, fosforu, nātriju, kalciju un daudzus citus elementus. Šī zivs uzturā ieņem vienu no vadošajām vietām, jo satur ļoti maz kaloriju (uz simts gramiem produkta ir tikai simts astoņdesmit). Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kas ir grupveida zivs, tās pagatavošanas recepte un derīgās īpašības.

Zivs apraksts

Gooper attiecas uz akmens asari, to var atrast Vidusjūrā, kā arī Klusajā un Atlantijas okeānā. Šī zivs ir apveltīta ar unikālu krāsojumu, kurā apvienoti spilgti plankumi, izteiksmīgas svītras un daudzi citi interesanti raksti. Turklāt krāsa var mainīties vides apstākļu izmaiņu dēļ.

Zivju žokļi ir interesanti. Viņi ir ļotimasīvs, savukārt augšējais žoklis ir lielāks par apakšējo, kas palīdz veselu norīt upuri. Ir daudz šo zivju šķirņu, tās var būt dažāda izmēra un ar dažādām ārējām īpašībām. Ir, piemēram, milzu grupējums. Šīs zivis ir trīs metrus garas un var svērt četrsimt piecdesmit kilogramus. Un dažu indivīdu garums nesasniedz divdesmit centimetrus. Grupas, kas sver ne vairāk kā piecdesmit kilogramus, ir izsmalcināta garša un tiek uzskatīta par delikatesi. Lielas šķirnes nav piemērotas ēdiena gatavošanai.

Grupuzupa

Sastāvdaļas: trīs ēdamkarotes olīveļļas, divi puravi, divi sīpoli, divi simti piecdesmit grami sausa b altvīna, viena stores galviņa, četrsimt grami grupveida filejas, pētersīļi, viena lauru lapa un viena krustnagliņa ķiploku, viens kilograms kartupeļu, simts septiņdesmit pieci grami piena, divi dzeltenumi, sāls pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

Grupa (zivis) tiek uzskatīta par ļoti garšīgu un veselīgu. Kā no tā pagatavot pirmo ēdienu, mēs tagad apsvērsim. Tātad, puravi smalki sagriež, kartupeļus sagriež lielos gabalos, pētersīļus smalki sakapā. Katliņā ielej olīveļļu, liek sīpolus un puravus, uz lēnas uguns vāra desmit minūtes, līdz dārzeņi kļūst zeltaini. Tad pievieno vienu litru ūdens un uzvāra. Pēc tam pievieno zivs galvu, fileju un pēc desmit minūtēm liek kartupeļus un sāli un turpina gatavot vēl pusstundu.

Pēc laika noņem galvu un maisījumu atdzesē. Tad grupējums (zivis) nāk nonovārījumu, no tā izņem visus kaulus un ādu, un pēc tam mīca ar dakšiņu, liek blenderī kopā ar kartupeļiem un sakuļ. Iegūtajam maisījumam pievieno pienu un ātri samaisa. Sakuļ dzeltenumu, tajā ielej nedaudz buljona, nepārtraucot kult. Šo masu liek zivju un kartupeļu biezenī, karsē, bet nevāra un pasniedz pārkaisītu ar pētersīļiem.

Grupa ar pupiņu salātiem

Sastāvdaļas: viena zivs līdz trīs kilogramiem, viena ingvera sakne, puse asās un saldās paprikas, sešas ēdamkarotes sojas mērces, piecas ēdamkarotes augu eļļas, sezama eļļa, divas šķipsniņas b alto piparu, kukurūzas ciete, zaļais sīpols. Salātiem: trīs simti piecdesmit grami pupiņu, viens mazs sarkanais sīpols, četras ēdamkarotes Teriyaki mērces, simts divdesmit grami dīgstu (kvieši, pupiņas utt.).

Ēdiena gatavošana:

Grupu (zivis, kuras foto pievienots) saskaņā ar šo recepti gatavo lēnajā plītē. Sākumā to notīra no žaunām, zvīņām un zarnām, labi nomazgā un sagriež gabaliņos, nesagriežot līdz galam. Gabaliņus pārklāj ar sāls, b alto piparu un cietes maisījumu. Sīpola zaļo daļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos, ieliek aukstā ūdenī, un b altā daļa ir multivarkas apakšā. Uzklājiet grupējumu uz augšu vienmērīgā slānī.

Pipari, dažas zaļo sīpolu spalvas un ingveru sagriež strēmelītēs un liek zivij virsū. Pēc tam uzmanīgi ielej verdošu ūdeni un tiek izvēlēts režīms Steamer, laiks tiek iestatīts uz piecpadsmit minūtēm.

Salātu gatavošana

Pupiņas vāra ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Sīpolssasmalcina un apcep eļļā, tad pievieno pupiņas, Teriyaki mērci un dīgstus. Tas viss ir labi sajaukts un izklāts uz trauka.

Grouper ir zivs, kas tiek pasniegta ar pupiņu salātiem gandrīz visos ķīniešu restorānos, tāpēc šis ēdiens pārsteigs jebkuru gardēdi.

Folijas grupējums ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: viena zivs uz aptuveni septiņsimt gramiem, četri kartupeļi, sula no puscitrona, divas ēdamkarotes augu eļļas, sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

Vispirms zivi sagriež, notīra, noņemot žaunas un spuras, nomazgā. Tad to pārlej ar citronu sulu, ierīvē ar sāli un garšvielām. Šo produktu atstāj marinēties pusstundu. Pa to laiku nomizo kartupeļus, sagriež aprindās un izklāj uz folijas, kas vispirms jāieziež ar eļļu. Tam virsū liek zivis, un tad atkal kartupeļus. Foliju sarullē un liek uz cepešpannas, ko pēc tam uz pusstundu nosūta cepeškrāsnī.

Ceptais grupējums (zivs) ir pašpietiekams ēdiens, tāpēc tam nav nepieciešamas nekādas piedevas. Ja vēlas, pie tā var pasniegt svaigus ķiršu tomātus vai zaļumus.

Grupa ar tomātiem un olīvām

Sastāvdaļas: četri zivju gabali, katrs divsimt grami, trīssimt grami ķiršu tomātu, astoņdesmit grami olīvu bez kauliņiem, divi batonsīpoli, sešas ēdamkarotes olīveļļas, trīssimt grami gaišā alus un četri sasmalcināti. bazilika lapas, piecas ēdamkarotes zivju (dārzeņu) buljona, sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

Grupa ir ļoti garšīga. Zivis, kuras foto mums ir pazīstamas, var tikt pasniegtas uz svētku galda. Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms jānomizo sīpols, jāsasmalcina, tomāti un olīvas jāsagriež uz pusēm. Pannā eļļā piecas minūtes apcep sīpolus un zivis līdz zeltaini brūnai. Tad tur liek tomātus un olīvas, pēc divām minūtēm pievieno alu, kas uz lielas uguns jāiztvaicē. Zivi pārlej ar buljonu, pārkaisa ar sāli un garšvielām, pagatavo divas minūtes. Gatavo zivi liek uz trauka un pārkaisa ar baziliku.

Grouper ir zivs veids, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tas ir labs jebkurā formā: vārīts, cepts, cepts un tā tālāk. Ēdieni no šīm zivīm ir lieliski, tiem ir unikāla garša un aromāts, un to pagatavošana ir patīkama.