Kāds vitamīns dominē zivīs? Kāpēc ir labi ēst zivis?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivis, ko cilvēki izmanto pārtikā, pēc savām īpašībām ir ārkārtīgi noderīgs pārtikas produkts. Šis ir īsts vitamīnu un mikroelementu pieliekamais, un bez tiem cilvēka ķermenis nespēs normāli funkcionēt. Sagatavojot šo produktu, varat droši paļauties ne tikai uz gardām vakariņām, bet arī uz to, ka tas nesīs ķermenim maksimālu labumu. Par to, kurš vitamīns zivīs dominē un kāpēc tas ir tik noderīgs, jārunā sīkāk, lai visi saprastu, kāpēc tam piemīt tik izcilas īpašības un īpašības, nevis kādam citam pārtikas produktam.

Zivju priekšrocības

Ir tāds ne pārāk gudrs joks, ka tie, kas pastāvīgi ēd daudz zivju, kādu dienu sāks spīdēt naktī. Protams, pilnīgas muļķības, bet kas ir patiesības grauds, ka zivis ir visvērtīgākais produkts, kas satur ievērojamu daudzumu fosfora. Tas palīdz stiprināt kaulus un zobus, uzlabo redzi. Bet tas nav vienīgais noderīgais elements, atkarībā no šķirnes vitamīnu un mikroelementu sastāvs var atšķirties.

Viena no vērtīgākajām īpašībāmprodukts ir tas, ka zivis var pagatavot dažādos veidos. Cepti, kūpināti, žāvēti, vārīti, sālīti - to var ēst gandrīz visi cilvēki, praktiski nav kontrindikāciju, galvenais ir to darīt pareizi un pareizajā daudzumā. Sabalansēts uzturs ir viens no nosacījumiem, kas garantē izcilu veselību.

Zivju priekšrocības salīdzinājumā ar citiem ēdieniem

Salīdzinot ar citiem produktiem, piemēram, gaļu, tauku un kaloriju attiecība nepārprotami ir zivs pusē, taču ne tikai šajā pārākumā:

• var lietot jebkurā daudzumā, nebaidoties no liekā svara;
• augsts olb altumvielu procentuālais daudzums un augsta kvalitāte;
• Zems saistaudi atvieglo to sagremošanu.

Bet tas vēl nav viss: zivīs esošais proteīns satur vairākas cilvēka organismam vērtīgākās aminoskābes. Dažas zivju produktu šķirnes uztura speciālisti izraksta īpaši pacientiem. Piemēram, sarkanajās treknajās zivīs ir daudz mono- un polinepiesātināto taukskābju, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar asins slimībām, sirds un asinsvadu sistēmu un diabētu.

Mikroelementi un uzturvielas

Vielu saraksts var atšķirties atkarībā no produkta šķirnēm, taču gan jūras, gan upju zivis ir vienkārši cilvēka organismam noderīgu mikroelementu krātuve:

• cinks;
• fluors;
• varš;
• fosfors;
• selēns;
• magnijs;
• jods;
• kalcijs.

Sarkanās pasugas (lasis, forele, rozā lasis un citas) satur daudz dzelzs un polinepiesātināto taukskābju (Omega-3 un Omega-6). Jūras pārstāvju veidi satur cilvēka organismam nepieciešamo jodu, kas palīdz tikt galā ar stresa situācijām, uzlabo vairogdziedzera darbību, stiprina atmiņu.

Vitamīni, kas ir daļa no

Kādi vitamīni ir atrodami zivīs? Izcelsim galvenos:

• Nikotīnskābe (PP vitamīns). Cilvēka organismam neaizstājams PP vitamīna trūkums provocē dažādas ādas un asins slimības. Šo vielu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar ādu, tā palīdz attīrīt asinis, uzlabo to mikrocirkulāciju, uzlabo citu vielu sagremojamības kvalitāti.
• B grupas vitamīni. Piedalīties gremošanas trakta pareizas darbības organizēšanā, regulēt visus gremošanas procesus, kontrolēt cukura līmeni asinīs.
• A vitamīns. Tas ir neaizstājams produkts cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu, tā trūkums izraisa ātru nogurumu, tādēļ pasliktinās redze, parādās sausa mute.
• Kalciferols (D vitamīns). Neviens vielmaiņas process nenotiek bez tā līdzdalības, tas ir lielisks hormonu sintēzes stimulators, tas paātrina kalcija uzsūkšanos.

Ja runājam par to, kurš vitamīns zivīs dominē, tad A un D ir vadībā.

Sarkanajās zivīs atrodami vitamīni

Kaszivis satur vitamīnus, jūs jau zināt. Tagad ir vērts runāt par sarkanajām šķirnēm. Pastāvīga to lietošana pārtikā samazina vēža un hipertensijas risku, stiprina imūnsistēmu, novērš nervu sabrukumu un psiholoģiskas saslimšanas.

Kādi vitamīni ir sarkanajās zivīs? Šis ir citos produktos reti sastopamu noderīgu vielu koncentrāts - vitamīni A, PP, E, B, D.

Vēl viena produkta pozitīva īpašība: jo treknāks, jo vairāk ieguvumu, jo Omega-3 un Omega-6 (skābes) tieši aizsargā šūnu membrānu no bojājumiem, kas, savukārt, pagarina jaunību un mūžu.

Ja runājam par to, kurš vitamīns zivīs ir visvērtīgākais, tad viennozīmīgi atbildēt ir grūti, jo katra organisma vajadzības ir atšķirīgas. Bet tas, ka zivis var aizpildīt gandrīz jebkuru deficītu, tas ir skaidrs!

Kādā zivī ir visvairāk vitamīnu

Noskaidrosim, kurā zivī ir vairāk cilvēka organismam labvēlīgo vitamīnu.

Laši. 100 g šīs zivs nodrošinās organismam visu noderīgo mikroelementu un vitamīnu ikdienas normu. Tas ir piemērots patēriņam jebkurā veidā: mazsālīts, k altēts, kūpināts, svaigs.

Jūras zivis neapšaubāmi ir viens no vērtīgākajiem produktiem. Populārākās šķirnes ir menca, burbot, pollaks, navaga, heks. Augsta A, B, PP, K, E, D vitamīnu koncentrācija.

Upju pārstāvji (asari, zandarti, līdakas, karūsas, karpas un citi) ir ne mazāk noderīga barība, taču slikto vides apstākļu dēļ tā ne visos gadījumos atbilst visām prasībām.normas.

Populāras un pieejamas cenas ir siļķes, asari, sardīnes, butes un citas. Dažas no tām ir labas sālītā veidā, piemēram, siļķes, brētliņas, citas cilvēka ķermenis vislabāk uztver vārītas vai ceptas.

D vitamīns: kurā zivī?

D vitamīns ir viens no cilvēka organismam pieprasītākajiem, tā trūkums var izraisīt dažādas saslimšanas. Tas ir atrodams gandrīz visās zivju šķirnēs neatkarīgi no tā, kur tas atrodas. Mēs uzskaitām saldūdens un jūras pārstāvju šķirnes, kurās D vitamīna koncentrācija ir visaugstākā:

• menca (īpaši šīs zivs aknas, kas tiek uzskatītas par delikatesi);
• putasu;
• Pikša.

Šajā sarakstā var iekļaut arī visus laša pārstāvjus: rozā lasis, čum lasis, forele. Nobeigumā tomēr jāatzīmē, ka pārmērīga zivju, kā arī jebkura cita pārtikas produkta lietošana var negatīvi ietekmēt cilvēka organismu. Izvēloties jebkuru šķirni, ir svarīgi pievērst uzmanību svaigumam un izskatam. Bieži vien zivis tiek pārdotas sālītas vai saldētas. Sālīti produkti ātri zaudē garšu, ja nav sālījuma, atcerieties to.

Tagad zināt, kurš vitamīns zivīs ir pārsvarā un kāpēc to ieteicams ēst. Esiet veseli!