Mazkaloriju ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zemkaloriju receptes ir veids, kā paēst garšīgus ēdienus, nezaudējot savu figūru. Dažkārt mēs nepamanām, cik ļoti esam atkarīgi no ēdiena, un tādējādi patērējam neticami daudz kaloriju, par ko ļaunākajā murgā pat nenojaušam.

Vari izklaidēties un zaudēt svaru

Tomēr neatvairāmais spēks "apēst kaut ko garšīgu" mūs nekad neliek mierā, tāpēc daudzi cilvēki, kuri zaudē svaru, sapņo par kādu gardumu pat miegā.

Tāpēc mazkaloriju receptes ikdienas ēdienreizēm palīdzēs atkal sajust dzīves baudījumu, jo to var iegūt tikai tad, kad tas ir patiešām garšīgs. Šajā rakstā ir iekļauta ēdienu kolekcija, kas paredzēta cilvēkiem ar dažādām gastronomiskām vēlmēm.

Šeit iepazīsies ar notievēšanas gardēžu populārākajiem ēdieniem, iegūsi ne tikai informāciju par mazkaloriju novājēšanas receptēm ar kalorijām, bet arī motivāciju beidzot atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un drosmīgistāviet pie plīts, lai aizstāvētu savu "ideālo svaru".

Cepti dārzeņi ar rozmarīnu

Zemkaloriju recepšu hitu parāde sākas ar lielisku ceptu dārzeņu piedevu. Šāds ēdiens var kļūt neaizstājams ar pareizu uzturu, veģetāro diētu vai badošanos. Šī ir mazkaloriju novājēšanas recepte, kuras uzturvērtība ir tikai 40 kilokalorijas uz 100 gramiem pēc cepšanas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 4 vidēji baklažāni;
• 7 tomāts;
• 3 saldie pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 tējk k altēts timiāns;
• 2 tējk žāvēts baziliks;
• 1 tējk safrāns;
• jebkuru svaigu garšaugu pasniegšanai;
• 20g olīveļļas.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus apgrauzdēsim uz cepešpannas, jo šī ir veselīgākā mazkaloriju recepte.

Vispirms sāksim ar dārzeņiem: nomizo un sagriež kubiņos cukini, baklažānu, tomātus, papriku un viegli sāli no abām pusēm.

Olīveļļā izspiediet ķiplokus.

Pievienojiet maisījumam ar baziliku, oregano, safrānu, uzstājiet iegūto eļļas masu 10 minūtes.

Ar otiņu noslaukiet dārzeņus ar smaržīgo eļļu no abām pusēm.

Ievietojiet trauku cepeškrāsnī (uzkarsē līdz 180 grādiem) un cepiet 30 minūtes (apgrieziet pēc 15 minūtēm).

Pasniedzot uz galda, gatavo ēdienu pēc mazkaloriju receptes dekorējam ar svaigiem garšaugiem pēc savas izvēles (baziliks, timiāns, rozmarīns u.c.) līdz.piešķiriet tai brīnišķīgu aromātu.

Vistas gaļa ar burkāniem un brokoļiem ar krējuma mērci - garšīga mazkaloriju recepte

Šāda “figūras saudzējoša” ēdiena kaloriju saturs ir tikai 92 kcal uz 100 g gatavā ēdiena.

Četrām porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas;

• 300g vistas filejas;
• 130g burkānu;
• 300 g svaigu vai saldētu brokoļu;
• 120 g krējuma ar 10% tauku saturu;
• 1 ēd.k l. viegls krējums vai krēmsiers;
• 1 ēd.k l. sojas mērce;
• 1 ēd.k l. balzamiko etiķis;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas (oregano, baziliks, rozmarīns), pipari, sāls pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Vispirms jāizskalo un jāsagriež kubiņos vistas fileja. Pagatavo vistas marinādi (tā fileja kļūs maiga un mīksta): sajauc balzamiko etiķi, sojas mērci, smalki sagrieztu vai izspiestu ķiploku, m altus piparus, k altētus zaļumus. Izmantojiet šo maisījumu, lai pusstundas laikā mērcētu vistu.

Kamēr fileja marinējas mūsu mazkaloriju receptei, burkāni jānomazgā un jānomizo, pēc tam jāsarīvē uz rupjās rīves. Iepriekš atkausēti brokoļi jāsadala mazās ziedkopās, sāli pēc garšas.

Pēc tam uzlieciet uz iepriekš uzkarsētas sausas pannas un, laiku pa laikam apmaisot, sautējiet zem vāka piecas minūtes. Pievienojiet burkānus un vāriet uz lēnas uguns vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet brokoļus, samaisiet, pārklājiet un atstājiet vēl 7 minūtes.

Sajauc krējumu ar sviestuvai biezpiena sieru un pārlej vistas gaļai dārzeņos, uzvāra un vāra uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Pasniedz, dekorējot ar rīvētu sieru vai svaigiem garšaugiem.

Zemkaloriju cepumu recepte: Šokolādes apelsīnu prieks

Šis neticami garšīgais gardums nekaitēs jūsu figūrai un sniegs daudz patīkamu sajūtu. Šī vienkāršā, mazkaloriju recepte ļauj pagatavot lielisku žāvētu augļu un kliju ēdienu, kura uzturvērtība ir tikai 140 kilokalorijas uz 100 g. Ja desertā ir tikai viena lieta (40 g), var izmantot tikai 55 kcal, kas nekādā veidā neietekmēs tavu figūru un noteikti sniegs laimes sajūtu.

Šajā rakstā redzamā mazkaloriju receptes fotogrāfija ar apelsīniem nevar atstāt vienaldzīgu nevienu saldummīļu, pat garā stiprāko. Bet noderīgu sastāvdaļu dēļ šādi cepumi iegūst daudz atšķirīgu īpašību uz parasto saldumu fona: šeit ir augļi, žāvēti augļi un graudaugi ar riekstiem. Tas viss padara gardumu vienkārši unikālu badošanās un diētas laikā.

Nepieciešamie produkti:

• 100g dateļu;
• 110 g žāvētu plūmju (vai citu žāvētu augļu);
• 40g Indijas riekstu;
• 70g auzu pārslu;
• 40g rudzu/auzu klijas vai šķiedras;
• 240 ml divu lielu apelsīnu sulas;
• 250g ābolu;
• 20 g kakao pulvera (vai ceratoniju) bez cukura.

Gatavošana pēc receptes

Lai sāktu, sasmalciniet pārslas ar riekstiem blenderī vai speciālā javā.

sasmalcinadateles un žāvētas plūmes blenderī (izņem sēklas), ja nav blendera, var smalki sagriezt ar nazi.

M altus graudaugus, šķiedrvielas (klijas) apvieno ar žāvētiem augļiem un riekstiem, pārlej ar svaigi spiestu apelsīnu sulu (vēlams ar mīkstumu), samaisa.

Pievieno maisījumam uz smalkās rīves sarīvētu ābolu (sulu izspiež un nelieto), kārtīgi samaisa. Pievieno 2 tējk. ceratoniju/kakao pulveris bez priekšmetstikliņa, samaisa līdz viendabīgai cepumu masai, atstāj uz 15 minūtēm.

Tālāk jāveido cepumi (no norādītā daudzuma jāiznāk apmēram 20 gabaliņi pa 40 g katram), tad cepumus liek uz cepešpannas (jāveido nedaudz saplacinātus). Novietojiet tos atsevišķi, lai tie neliptu kopā cepšanas laikā. Tos vislabāk var cept uz teflona papīra vai silikona paklājiņa.

Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 170 grādos (ja nepieciešams, pēc 25 minūtēm cepumus var viegli apgriezt). Cepumiem vajadzētu rūpīgi izžūt cepeškrāsnī, jūs varat patstāvīgi kontrolēt gatavošanas procesu un temperatūru, periodiski pārbaudot gatavību. Uzmanīga mājsaimniece nekad nededzinās cepumu!

Cepumus pirms pasniegšanas vajadzētu atdzesēt.

Banānu šokolādes kūkas gatavošana

Uz 100 g mazkaloriju kūkas ir aptuveni 103 kalorijas.

Šis ir ļoti viegls, gards un, pats galvenais, svētku deserts, kura dabīgais sastāvs padara to arī ārkārtīgi veselīgu.

Tie, kuri reiz ir mēģinājuši šo kūku, saka, ka šādu našķi ēstu visu mūžu!

Ēdienu gatavošanai noteiktos daudzumos nepieciešami šādi produkti.

Kūkām:

• 200g banānu;
• 110 g olu b altumu (apmēram 4 gab.);
• 120 g auzu pārslu (m altu) vai auzu pārslu;
• 30g šķiedrvielu/rudzu vai auzu klijas;
• 2 tējk augu eļļa.

Krēmam:

• 600 g mīksta beztauku biezpiena (Valio 0,1%);
• 30g ceratoniju vai kakao pulvera;
• saldinātājs - pēc izvēles.

Augļu biezenim (var izmantot bērnu pārtikas biezeni):

• 220 g plūmju un persiku (vai nektarīnu, aprikožu, ābolu, jebkuru augļu);
• saldinātājs - pēc garšas;
• 150 g banānu.

Gatavošana pēc receptes

Ja esi pieteicis karu kalorijām, mazkaloriju banānu-šokolādes kāruma recepte ļaus novērst prātu no raizēm un neļaus iegūt liekos kilogramus. Sāksim gatavot!

Vispirms jāsagatavo mīkla kūkām: banānu saputo biezenī, sakuļ ar olas b altumu, tad pievieno auzu pārslas, šķiedrvielas vai klijas, augu eļļu un labi samaisa. Pankūkas jācep sausā pannā zem vāka vairākas minūtes no abām pusēm (var izmantot pankūku veidotāju). Šīs pankūkas būs lieliskas kūku kārtas mūsu kūkai.

Nākamais krēms: jākombinē biezpiens ar kakao un saldinātāju.

Tad sasmalciniet persiku un plūmju biezeni, pievienojiet saldinātāju pēc garšas.

Veido kūku: sāc ar auzu pārslu pankūku kārtu(izmanto pusi), tad nāk augļu biezeņa kārta un krējuma kārta, tad banāna šķēles, nedaudz krējuma, atkārto pankūku kārtu, atkal augļu biezenis, atkal krēms. Dekorējiet kūku pēc saviem ieskatiem, piemēram, ar kakao pulveri, riekstiem, kokosriekstiem, ogām.

Uz dažām stundām gatavā kūka jānosūta uz ledusskapi impregnēšanai.

Vegānu augļu kūka

Kliju kūka, kas pagatavota pēc šīs mazkaloriju receptes (foto zemāk), ne tikai atbilst visām pareiza uztura prasībām, bet arī ir lielisks variants gavēņa galdam. Uz 100 g saldumu nav vairāk par 130 kcal.

Nepieciešamajiem produktiem ir pievienoti tālāk norādītie aprēķinu dati.

Kūkai būs nepieciešams:

• 100g žāvētu augļu;
• 40g dateļu pekmez (vai dateles);
• 200g ābolu mērces;
• 50g saulespuķu sēklu un Indijas riekstu;
• 40 g linsēklu klijas (auzu klijas ir labi);
• 30 g ceratoniju (vai kakao pulvera).

Krēmam:

• 200g nogatavojušos mango;
• 250g banānu;
• 50g kokosriekstu skaidiņu;
• 10 g kakao sviesta.

Zemeņu slānim:

• 250g svaigu zemeņu;
• 15 g agara-agara (želejas biezinātājs);
• 150g ābolu sulas;
• 3-4g saldinātāja.

Gatavošana mājās

Vispirms pagatavojiet kūku bez cepšanas: sasmalciniet žāvētos augļus blenderī, pievienojiet ābolu biezeni, kakao vai ceratoniju, riekstus (sasmalciniet blenderī),sēklas un klijas (arī sasmalcinātas). Tālāk sastāvdaļas jāsajauc ar iegremdējamo blenderi. Iegūtajai masai jābūt biezai un blīvai (ja nē, pievienojiet klijas).

Pēc tam sagriež mango, augļus, banānu un liek blenderī, pievieno kokosriekstu skaidiņas, blendera bļodā sakuļ vairākas minūtes līdz viendabīgai masai, pievieno 10 g kokosriekstu eļļas (šķidruma). Šeit ir mūsu vegānu krēms.

Uz plīts liek ābolu sulu, uzlej agaru-agaru (iespējams želatīns) un karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai, bez vārīšanās (līdz 70 grādiem), dažas minūtes, tad pievieno saldinātāju.

Nobeiguma posms (veidojam kūku): veidnē ar noņemamām malām liek kūkas pamatni, uzber 100 g sasmalcinātu zemeņu, virsū uzlej mango krēmu. Krējumam virsū liek atlikušās ogas un pārlej ar visu želeju. Kūkai vajadzētu nostāvēties ledusskapī vismaz 3 stundas.

Priecīgu tēju!

Viegli jūras velšu salāti veselīgām vakariņām

Šo mazkaloriju salātu recepti ir ļoti viegli pagatavot, turklāt ēdiens ir ļoti veselīgs, pateicoties tā augstajam proteīna saturam un zemajam kaloriju saturam – tikai 75 kcal uz 100 g ēdiena. Izrādās, ka vienā porcijā ir aptuveni 170-200 kcal.

Šo vieglo vakariņu iespēju var izmantot arī kā piedevu pusdienu laikā.

4 porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300g vārītu saldētu mīdiju;
• 250 g vārītu saldētu kalmāru;
• 2 tējk olīveļļa;
• puses citrona sula;
• 160 g salātu maisījuma (burkāni, aisberga salāti, sarkanie kāposti utt.);
• 200g ķiršu tomātu;
• pipari, ķiploki, sāls, k altēti garšaugi - pēc garšas.

Salātu gatavošana

Jūras velšu gatavošana: atkausē jūras veltes, sagriež kalmāru gredzenus, sāli, piparus, pievieno olīveļļu, citronu sulu un ķiplokus pēc garšas, visu samaisa un atstāj uz 10 minūtēm. Uzkarsējam pannu un uz tās vāram jūras veltes, vispirms 5 minūtes zem vāka un tad vēl pāris minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Šķidrums iztvaikos, bet daļa no tā joprojām paliks, un to var izmantot salātu mērcē.

Izklāj salātu maisījumu, pievieno pusi no ķiršu tomātiem, samaisa, pievieno jūras veltes ar mērci (salāti būs ar vieglu citrona mērci), samaisa.

Sadaliet salātus porcijās un pasniedziet!

Silti dārzeņu salāti ar mīkstu sieru un šampinjoniem

Silta ēdiena kaloriju saturs ir tikai 52 kilokalorijas uz 100 g, un porcija satur aptuveni 207 kcal.

Divām porcijām jums būs nepieciešams:

• 200 g svaigu šampinjonu;
• 150g zaļās pupiņas;
• 180g burkānu;
• 180 g rukolas;
• 80 g fetas vieglā/mīkstā kazas siera (pēc izvēles);
• 10 g sojas mērces un 5 g olīveļļas mērcei.

Siltu salātu gatavošana

Vispirms sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs, sāli pēc garšas, nosūta cept uz karstas pannas ar olīveļļu.

Pēc 7 minūtēm sēnēm pievieno burkānus un pupiņas, pannā ielej sojas mērci, uz vidējas uguns zem vāka sautē dārzeņus un sēnes 10 minūtes.

Nomazgājiet salātus un ļaujiet rukolas lapām nožūt. Sagrieziet sieru kubiņos.

Salātu maisījumu un sautētos dārzeņus ar šampinjoniem liek salātu bļodā kopā ar mērci, kur tie tika sautēti, visu kārtīgi samaisa.

Sadaliet salātus porcijās un kārtojiet uz šķīvjiem pasniegšanai. Katru porciju pēc vēlēšanās var izrotāt ar fetas sieru.

Vistas krūtiņa ar grilētu sieru

Kaloriju saturs uz 100 g ir 128 kcal.

Šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama, vista ir sulīga un kraukšķīga.

Pamatojoties uz divām porcijām:

• 400g vistas krūtiņas (4 karbonādes pa 100g katra);
• 40g zema tauku satura cietā siera (līdz 20%);
• svaigi vai k altēti ķiploki - pēc garšas;
• asi sarkanie pipari vai paprika - pēc garšas;
• k altēti garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas.

Pagatavošanai labāk izmantot cepamo pergamentu.

Grillētas krūtiņas gatavošana

Katru vistas krūtiņas gabalu noberam, no abām pusēm sāli un piparus, apkaisām ar ķiplokiem un k altētiem zaļumiem.

Smalki sagrieziet sieru. Starp diviem vistas gaļas gabaliņiem liekam plānās siera šķēles. Vistas karbonādes ar sieru ietinam cepampapīrā, atstājam uz pusstundu, lai iesūktos garšvielu aromātos, var likt ledusskapī.

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40minūtes. Varat arī gatavot lēnajā plītē 15 minūtes.

Ēdienu pasniedz siltu vai aukstu.

Šajā rakstā izklāstītie mazkaloriju ēdieni, protams, var būt dažādi atkarībā no jūsu vēlmēm, galvenais šeit ir skaitīt kalorijas un izmantot virtuves svarus porciju svēršanai, jo, kā zināms, pat zemkaloriju pārtikas produkti var kļūt labāki, ja tos lietojat neierobežotā daudzumā.