Kā pagatavot ledus tēju mājās: gatavošanas iespējas, labākās receptes un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bezmākoņainajā padomju un pēcpadomju bērnībā daudzi, iespējams, remdēja slāpes ar "vecmāmiņas" tēju ar medu un citronu, kas atdzesēta karstā vasarā. Mazliet nobrieduši, jaunatne pārgāja uz saldajiem gāzes dzērieniem (kas, starp citu, slāpes nevis remdē, bet, gluži pretēji, pat izraisa - pie šāda secinājuma nesen nonākuši uztura speciālisti). Taču šodien pasaulslaveni dzērienu ražotāji mums atkal piedāvā tasi tējas, izlaižot vairāku veidu ledus tēju plastmasas pudelēs. Bet galu galā jūs to varat pagatavot pats: tas būs garšīgāks un dažreiz lētāks. Mūsu šodienas raksts jums pateiks, kā mājās pagatavot ledus tēju. Ceram, ka dabīgā un atsvaidzinošā ledus tēja kļūs par jūsu mīļāko dzērienu siltajā sezonā.

Mazliet vēstures

Šis dzēriens ir izmantots viņu slāpju remdēšanai vairāk nekā gadsimtu. Saskaņā ar leģendu, to "izgudroja" uzņēmējs no Sentluisas. 1904. gada gadatirgū bija baigais karstums, tādska neviens negribēja skatīties uz karstajiem dzērieniem (un negribēja tos nogaršot). Tad uzņēmīgais R. Blechindens iemeta karstajā tējā ledu, un dzēriens kļuva, kā saka, ļoti pieprasīts. Un vēl viens uzņēmējs no Šveices Makss Šprengers izdomāja iepildīt slāpes remdējošu dzērienu pudelēs tā pārdošanai un uzglabāšanai. Bet vai zinājāt, ka tikpat gardu dzērienu var pagatavot arī ar savām rokām? Kā mājās pagatavot ledus tēju? Ir vairāki vienkārši un droši veidi.

Kā pagatavot ledus tēju mājās - ieteikumi

Starp citu, mūsdienās tiek uzskatīts, ka nav gluži pareizi karstam dzērienam vienkārši pievienot ledus gabaliņus. Šī darbība rada tajā temperatūras kontrastu, kas var būt postošs faktors jūsu zobu emaljai. Turklāt patiesie tējas cienītāji saka, ka šāda attieksme ievērojami pasliktina "karaļu dzēriena" garšu. Bet katram gadījumam, lūk, šī vecā recepte, ja nu kāds nolems praksē pārbaudīt ekspertu ieteikumus?

Receptes oriģināls (1904)

Kā pagatavot ledus tēju mājās? Tējkannā, kas iepriekš aplieta ar verdošu ūdeni, ielieciet pāris mazas karotes labas lapas melnās tējas. Vāra ar mīkstu verdošu ūdeni (80-90 grādi) apmēram 15 minūtes. Krūzītē pievieno karoti medus, citrona šķēli, pārlej tēju. Traukos pie tējas iemetam dažus ledus gabaliņus. Tas ir viss. Jūs varat remdēt slāpes.

Ledus tējas recepte unkompozīcija

Var gatavot "Ledus tēju" un pēc citas receptes. Ātrākai dzēriena pagatavošanai ņem tukšu puslitra trauku un liek ledusskapī atdzist. Un ielieciet tērauda ēdamkaroti saldētavā. Nelielā daudzumā karsta ūdens (bet ne verdoša ūdens, pretējā gadījumā tēja var kļūt bezgaršīga) uzvāram pāris maisiņus ar dzērienu (vai dažas mazas karotes drupana). Iepakotu var lietot ar dažādām piedevām: bergamoti, jasmīnu, piemēram. Katru reizi jūs iegūsit jaunu garšu. Brūvēt ne pārāk ilgi: 5 minūtes. Pēc tam liekam karoti no saldētavas krūzē ar tējas lapiņām - auksts metāls ātri atņem dzēriena siltumu. Tagad ielejiet mūsu tēju atdzesētā traukā. Pievienojiet cukuru pēc garšas un labi samaisiet. Mēs pievedam līdz tilpumam aukstā minerālūdens. Izspiediet to pašu sulu no puscitrona. Kurš nebaidās zaudēt zobu emalju, pievienojiet dažus ledus gabaliņus - un jūs varat dzert.

Ar citronu un piparmētru

Šāda veida ledus tēja nemaz nesatur ledu. Atsvaidzinošu efektu panāk ar citrusaugļu un piparmētru zaļumiem. Melnā tēja (birstoša vai maisiņos) tiek pagatavota pēc tradicionālās metodes puslitra tilpuma tējkannā. Bet tējas lapu daudzumu, salīdzinot ar parasto, ņemsim palielinātu - apmēram divas reizes. Mēs uzstājam uz tēju ilgu laiku: šajā laikā tai būs laiks nedaudz atdzist. Tējai ieber 100 gramus cukura (vai mazāk – pēc garšas). Rūpīgi samaisiet. Starp citu, cukuru var veiksmīgi aizstāt ar trim ēdamkarotēm.medus. Tātad jūsu "Ledus" būs pēc iespējas noderīgāks. Izspiediet sulu no viena citrona. Ielieciet dažas svaigas piparmētras lapas plastmasas "pusotras bļodā" ar skrūvējamu vāciņu. Tur caur lejkannu uzmanīgi ielej citronu sulu, tēju. Un papildiniet ar pareizo minerālūdens daudzumu ar gāzi. Tam jābūt ēdnīcai, nevis sāļai. Tagad jūs zināt, kā pats pagatavot ledus tēju. Ledus tēja ar piparmētru un citronu jāiegremdē ledusskapī, lai tā sasniedz pareizo temperatūru. Un to var lietot uzreiz, bet tad minerālūdenim dzēriena atšķaidīšanai jābūt ledainam.

Lēnām

Un šī ir recepte, kā ledus tēju mājās pagatavot garšīgu, lēni, ar sajūtu un sakārtojumu. Tas garšos super mīksts. Un tomēr - ļoti noderīgs, jo praktiski nav pakļauts termiskai apstrādei. Bet, lai to sagatavotu, jums būs jābūt pacietīgam. Tātad, ņemsim beramo lapu tēju un piepildīsim to ar attīrītu ūdeni stikla traukā alus pagatavošanai, nedaudz virs istabas temperatūras. Tad izņemam tēju, lai ievilktos (piemēram, var nolikt uz palodzes, zem saules stariem, vai arī var atstāt šādā stāvoklī visu nakti). Rādītājs, ka tēja ir pagatavota, būs nākamā dzēriena bagātīgā krāsa. Kā mājās pagatavot aukstu tēju? Kādi citi produkti ir nepieciešami šim nolūkam? Uz litru ūdens ņemam vienu citronu (no tā jāizspiež sula), dažas lielas karotes šķidra medus. To visu sajaucam ar tēju, kas pagatavota tādā aukstā veidā. Pēc filtrēšanas mēs izņemam trauku ledusskapī. Kad tēja ir pilnīgi auksta– var patērēt.

Veselīgs dzēriens: uzglabāšana un lietošana

Kā pagatavot sev ledus tēju? Protams, tās pagatavošanai ir daudz recepšu. Bet, ja viss tiek darīts saskaņā ar noteikumiem, tad vajadzētu atcerēties seno ķīniešu gudrību: tēju dzer tikai tajā temperatūrā, kādā tā tika pagatavota. Un mūsu gadījumā tā ir auksta tēja. Tāpēc šajā kontekstā ir tik svarīgi izmantot auksto tējas pagatavošanas metodi, lai viena pēc iespējas vairāk derētu otrai. Pārējā gadījumā izmēģiniet un eksperimentējiet pēc savas gaumes un kulinārijas iztēles, izmantojot dažādas piedevas ledus tējai, kas jums patīk. Piemēram, ingvers ar medu un citronu, vai bergamote, vai jasmīns ļoti labi sader ar šādu dzērienu.

Jums jāatceras arī par glabāšanas laiku. Vislabāk ir dzert nekavējoties. Tā kā, neskatoties uz spēcīgo antiseptisku līdzekli, to nevajadzētu glabāt ilgu laiku (atšķirībā no veikala iespējām, kuras slēgtā, neatvērtā veidā var uzglabāt līdz pat gadam). Bet mūsu dzēriens ir svaigs un veselīgs. Tāpēc nekavējoties dzeriet to savai veselībai, remdējot slāpes. Ārkārtējos gadījumos tas var gulēt pudelē ledusskapī, bet ne vairāk kā dienu.