2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolus. Lai saglabātu pēc iespējas vairāk augļu, no tiem gatavo dažādus kompotus, ievārījumus un marmelādes. Tomēr ne katra saimniece piekrīt stundām stāvēt pie plīts, lai panāktu vēlamo konsistenci. Tāpēc daudzi no viņiem arvien vairāk dod priekšroku vienkāršākai un lētākai ražas novākšanas metodei. Izlasot šodienas ierakstu, jūs uzzināsit, kā mājās pagatavot saulē k altētus ābolus.
Padomi augļu pagatavošanai
Nav noslēpums, ka āboli satur daudz ūdens. Tas veido aptuveni 90%. Žāvēšanas procesā pamazām iztvaiko liekais šķidrums, kā rezultātā augļos paliek tikai vitamīni un vērtīgās uztura šķiedras. Bet, lai iegūtu perfektus žāvētus ābolus, jums jāizmanto tikai augstas kvalitātes izejvielas.
Šādiem nolūkiem vēlams izmantot izaudzētos augļussavā dārzā. Tiem, kam šādas iespējas nav, rūpīgi jāizvēlas tirgus stendos guļošie augļi. Nevajadzētu pirkt negatavus, sapuvušus vai pārgatavotus īpatņus.
Atlasītos augļus rūpīgi nomazgā vēsā tekošā ūdenī. Lai griešanas procesā iegūtu aptuveni vienādas šķēles, āboli ir jāsašķiro pēc izmēra. Pēc tam ir rūpīgi jāpārbauda augļi un jāatbrīvojas no bojātiem un sapuvušiem īpatņiem. Tos nevajadzētu lietot, jo tie var izraisīt fermentāciju.
Kad esat pabeidzis šķirošanu, varat sākt izņemt serdi un sasmalcināt augļus. Lai pagatavotu k altētus ābolus, tos sagriež plānās šķēlēs, kuru biezums ir 3-7 milimetri. Lai augļi saglabātu sākotnējo krāsu, ieteicams tos mērcēt sālsūdenī vai uz pāris sekundēm iemērkt verdošā ūdenī.
Pirmais variants
Lai pagatavotu augļus saskaņā ar šo recepti, jums būs iepriekš jāsaglabā visas sastāvdaļas. Jums vajadzētu būt:
- Kilo gatavu ābolu.
- 380 mililitri filtrēta ūdens.
- 750–800 grami granulētā cukura.
Pirmkārt, jums jātiek galā ar augļiem. Lai pagatavotu garšīgus un veselīgus k altētus ābolus, tos nomazgā, nomizo, atbrīvo no serdes un sagriež lielos gabaliņos. Sagatavotos augļus liek dziļā bļodā, apber ar 200 gramiem cukura un atstāj uz sešpadsmit stundām istabas temperatūrā.
Pēc šī laikano tiem notecina sulu un atkal pievieno tikpat daudz saldā komponenta. Vēl pēc sešpadsmit stundām no tiem izlej sulu un apvieno ar karstu sīrupu, kas pagatavots no ūdens un granulētā cukura paliekām. To visu pārklāj ar vāku un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc tam sīrupu notecina, augļu šķēles pārvieto uz cepešpannas un pusstundu nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 85 grādiem. Pēc tam temperatūru samazina līdz 70 0C un augļus divas reizes patur 40 minūtes. Pēc tam tos atstāj piecas stundas 30 grādu temperatūrā. Pēdējā posmā gandrīz gatavo produktu trīs dienas atstāj istabas temperatūrā.
Žāvēti āboli ar kanēli
Lai pagatavotu šo smaržīgo gardēžu delikatesi, jums iepriekš jāsaglabā visas sastāvdaļas. Šajā gadījumā jūsu pieliekamajā ir jābūt:
- Kilo gatavu ābolu.
- Ēdamkarote kanēļa.
- 300 grami cukura.
- Tējkarote citronskābes.
Žāvētu ābolu pagatavošanai vēlams izmantot saldskābās vai saldskābās šķirnes. Iepriekš nomazgātus, nomizotus un attīrītus augļus sagriež plānās šķēlītēs, cieši uzliek uz cepešpannas un pārkaisa ar citronskābi, kanēli un cukuru.
To visu sūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz divsimt grādiem un tur 25 minūtes. Pēc šī laika cepešpannu izņem no cepeškrāsns, tās saturu uzmanīgi pārnes uz pergamenta papīra, kas apkaisīts ar nelielu daudzumu cukura, un atstāj.trīs dienas. Gatavos augļus pārvieto sausā, tīrā traukā un uzglabā istabas temperatūrā.
Žāvēti āboli elektriskajā žāvētājā
Šīs ierīces izmantošana ļauj ātri un efektīvi sagatavot augļus ziemai. Un tas notiks gandrīz bez jūsu iejaukšanās. Pirms ābolu ievietošanas ierīcē tos nomazgā, atbrīvo no serdes un sagriež ne pārāk biezās šķēlēs. Šādi sagatavotos augļus rūpīgi izklāj vienā kārtā uz elektriskā žāvētāja paletes un nosūta uz ierīci.
Ir svarīgi nodrošināt, lai temperatūra nepārsniegtu 55 grādus. Ābolus atstāj žūt septiņas stundas. Pēc tam žāvētājs tiek atvienots no tīkla un tiek pārbaudīta augļu gatavība. Ja viss ir kārtībā, tad tos ievieto iepriekš sagatavotos konteineros un nosūta tālākai uzglabāšanai.
Kā uzglabāt gatavo produktu?
Lai jūsu pagatavotie žāvētie āboli nesabojātos pirms laika, tie jāievieto traukā, kas labi izlaiž gaisu. Šiem nolūkiem varat izmantot kartona kastes vai auduma maisiņus. Neļaujiet gaisam stagnēt traukā ar gataviem augļiem.
Tāpat nav vēlams k altētu ābolu kastes novietot telpā ar augstu mitruma līmeni. Tas var izraisīt sēnītes un citus kaitēkļus. Pareizi apstākļi ļauj uzglabāt gatavo produktu vairākus mēnešus.
Ieteicams:
Saule cepeškrāsnī. vienkāršas receptes
Cepeškrāsnī pagatavota jūras mēle ir lielisks ēdiens tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu vai nolemj atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Recepte ir vienkārša, pagatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts ir pārsteidzošs ar garšīgu uguņošanu
Kā žāvēt ābolus elektriskajā žāvētājā? Kādā temperatūrā žāvēt ābolus
Āboli ir diezgan sulīgi augļi. Lai no tiem pagatavotu žāvētus augļus, jums būs jāiztvaicē augļos esošais mitrums. To var panākt paaugstinātas temperatūras un pastāvīgas gaisa plūsmas režīmā. Šiem nolūkiem ir izstrādāti dažāda dizaina elektriskie žāvētāji, kas nodrošina mitruma iztvaikošanas procesu
Kā pagatavot karamelizētus ābolus mājās?
Karamelizētie āboli tiek pagatavoti tikai pusstundas laikā. Neskatoties uz šo ātrumu, šis augļu produkts izrādās ļoti garšīgs un skaists. Prezentēto desertu varat pasniegt galdā gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu jebkuram saldumam (piemēram, saldējuma bumbiņām)
Kā pagatavot ābolus mīklā un citos ābolu ēdienos
Daudzām sievietēm dažreiz patīk pagatavot kaut ko garšīgu un palutināt savus ģimenes locekļus. Domāju, ka nekļūdīšos, ja teikšu, ka šarloti ar āboliem un āboliem mīklā bez izņēmuma mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Šie ēdieni noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni, un to pagatavošana prasīs minimālu laiku. Mums nepieciešamās sastāvdaļas noteikti atradīsies katrā mājā
Kā pagatavot sautētus ābolus: recepte
Droši vien neviens neapstrīdēs, ka āboli ir vērtīgs un veselīgs produkts. Šajās dārzu veltēs ir vitamīni un mikroelementi, kā arī gremošanas traktam nepieciešamās šķiedrvielas. Bet ne visi ir “pārāk skarbi” ar cietajiem augļiem neapstrādātā veidā, un kādam var pārāk nepatikt skābo šķirņu garša. Šajos gadījumos sautēti āboli ir lieliska iespēja. Tos var pagatavot vairākos veidos
