2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Starp veikalā nopērkamajām zivju šķirnēm pat pieredzējušai saimniecei dažreiz ir grūti izdarīt izvēli. Katra zivs atšķiras pēc garšas, aromāta, izskata, gatavošanas īpatnībām. Viens no garšīgākajiem un vieglāk pagatavojamajiem ir sāls. Šo zivi sauc arī par jūras mēli. Cepeškrāsnī fileja sanāk apbrīnojami maiga un tajā pašā laikā sulīga, ko dažkārt no citām zivīm nevar panākt.
Kā nogriezt zoli
Ja pērkat nevis gatavu fileju, bet veselu zivi, tad pirms tās gatavošanas tā ir pareizi jāsagriež. Sālim ir diezgan asas vārpveida spuras, tāpēc iesakām nekavējoties atbrīvoties no augšējās (asākās).
Mele pieder pie plekstveidīgo zivju sugas, tāpēc tai viena puse ir gaiša, otra tumša. Iegriezumam jābūt tieši tumšajam, tas ir, zivs aizmugurē, un jānoņem zvīņas no astes virzienā uz galvu. Pēc šīs manipulācijas galva tiek nogriezta, un āda gaišajā pusē tiek viegli noņemta tāpat kā tumšajā pusē.
Tātad, gatavojam zoli. Receptes (cepeškrāsnī garšo labāk) no filejastik populārs, ka nav grūti iegūt mīkstumu. Pēc ādas noņemšanas no abām pusēm ir ļoti vienkārši, ātri un viegli atdalīt zivs fileju ar nazi.
Cepts baziliks
Lai pagatavotu ceptu jūrasmēli cepeškrāsnī ar baziliku, jums būs nepieciešams: 1,5 kilogrami zivju, četri lieli sīpoli, 120 grami sviesta, puscitrona sula, liels nogatavojies tomāts, piecas ēdamkarotes zivju buljona (var aizstāt ar sausu b altvīnu), sasmalcinātu baziliku, sāli un m altiem melnajiem pipariem.
Daudzas mājsaimnieces bieži uzdod sev jautājumu: "Kā pagatavot zoli cepeškrāsnī, lai zivs fileja būtu sulīga un neliptu pie trauku sieniņām?" Galvenais ir izvēlēties pareizos traukus, tiem jābūt ugunsizturīgiem. Apakšā no smalki sagriezta sīpola, bazilika izveido "spilvenu". Pievieno pāris ēdamkarotes olīveļļas.
Zivis jāierīvē ar sāli un pipariem. Tad liek "uz spilvena" un pārlej vīnu vai buljonu. Lai jūras mēle cepeškrāsnī pagatavotos ātrāk, traukus var pārklāt ar foliju. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem, zivi cep piecas minūtes. Pēc tam var izslēgt plīti un atstāt ēdienu gatavoties.
Šķidrums, kurā nīkuļoja zivs, noderēs gardai mērcei. To novāra līdz trešdaļai lieluma, pievieno puscitrona sulu, sviestu, smalki sagrieztu tomātu.
Cepta jūrasmēle ar kartupeļiem
Šis ēdiens būs daudz sātīgāks nekā iepriekšējais, tāpēcjo tajā ietilpst uzreiz un garnīrs. Lai pagatavotu jūrasmēli ar kartupeļiem cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams: trīs lieli kartupeļi, kilograms jūrasmēles filejas, mazi burkāni, sīpoli un zaļumi, sāls, smaržīgie pipari.
Folija ir iepriekš izklāta uz cepešpannas. Uz tā liek lielos apļos sagrieztu kartupeļu "spilvenu". Nākamais slānis ir viegli apcepti sīpoli un burkāni. Tālāk tiks izmantota zoles fileja, kas sarīvēta ar sāli, garšvielām un pipariem. Virsū var uzkaisīt smalki sagrieztus zaļos sīpolus un pievienot jebkurus zaļumus. Pēc tam struktūru vēlreiz pārklāj ar foliju.
Šo zoli cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā desmit minūtes. To vajadzētu pasniegt, uzmanīgi atdalot “kastroļa” gabalu tieši no cepešpannas. Mēģiniet izcelt kādu gabalu tā, lai tajā būtu gan kartupeļi, gan zivis, gan dārzeņi.
No pannas uz cepeškrāsni
Ja dodat priekšroku ceptām zivīm, bet cenšaties izvairīties no daudz eļļas, tad iesakām īpašu recepti, kas ietver cepšanu un cepšanu. Šeit ir nepieciešams minimālais eļļas daudzums. Zivis var ņemt jebkurā izmērā, kas jums patīk.
Uzkarsē pannu, pievieno pāris pilienus olīveļļas vai augu eļļas bez smaržas. Jūras mēli ierīvējam ar zivīm paredzētām garšvielām, sāli un pipariem. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Tas ir burtiski desmit sekundes, ja panna bija labi uzkarsēta.
Pēc tam ņem ugunsizturīgos traukus, kas izklāti ar foliju. Zivis, kā sakanonāks gatavībā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 5-7 minūtes. Tādējādi jūs iegūsit zivs fileju ar sārtainu, kraukšķīgu garoziņu, taču jūs nemaz neizmantojāt eļļu. Šī ir lieliska ātra recepte tiem, kuri zaudē svaru vai cilvēkiem, kuri ievēro PP (pareizu uzturu).
Ieteicams:
Cepeškrāsnī ceptas vistas stilbiņas skābā krējumā: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām
Noliktavā katrai mājsaimniecei ir vairāki ēdieni, kas neprasa īpašas prasmes, izmaksas un laiku. Karstas vistas kājas (kājas) no šī numura. Ir neskaitāmas receptes vistas gatavošanai, apsveriet dažas ar skābā krējuma mērci. Tie nepieder augstajai virtuvei, bet var palīdzēt, ja trūkst laika
Vistas sirdis ar kartupeļiem cepeškrāsnī: vienkāršas receptes
Vistas sirdis ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tos gatavo pēc dažādām receptēm. Piemēram, vistas sirdis, kas pagatavotas ar kartupeļiem cepeškrāsnī, ir ļoti maigas un mīkstas. Turklāt šis ēdiens palīdz iegūt pietiekami daudz. Galu galā tajā ir gan gaļas sastāvdaļa, gan sātīgi kartupeļi, un visbiežāk citi dārzeņi un mērces
Pita ar biezpiena cepeškrāsni: vienkāršas un interesantas receptes
Pats par sevi lavašs un ēdieni ar to ir lieliska alternatīva ierastajām uzkodām, piemēram, uzkodām, sviestmaizēm vai siera, desu vai dārzeņu izgriezumiem. Šo ēdienu var pagatavot dažādos veidos un ar jebkuru pildījumu. Vispopulārākā ir pita maize ar biezpienu cepeškrāsnī, kuras fotogrāfija ir parādīta zemāk, ar zaļumiem un sieru, kā arī riekstiem un žāvētiem augļiem
Pita maize cepeškrāsnī. Dažas vienkāršas receptes
Lai organizētu vieglu uzkodu vai uzkodu svētku galdam, viņi bieži izmanto pitas maizi (ceptu cepeškrāsnī vai vienkārši sarullētu). Kas attiecas uz pildījumu, tas var būt atšķirīgs. Viss atkarīgs no tā, kam rullītis tiek gatavots, kā arī kādi produkti ir pieejami
Vienkāršas un vienkāršas vistas pitas rullīšu receptes
Plānais lavaša rullītis ar vistu ir ne tikai viens no vienkāršākajiem uzkodu veidiem, bet arī ļoti apmierinošs. Turklāt to var pagatavot ne tikai uzkodām, bet arī kā neatkarīgu ēdienu. Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu komplekta, kas būs daļa no jūsu ēdiena. Jā, un, gatavojot svētku galdu, recepte pitas maizītei ar vistu nebūs lieka. Apskatīsim vispieejamākos produktus sastāva ziņā, bet tajā pašā laikā interesanti un apmierinoši
