2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Truša gaļa tiek uzskatīta par diētisku un ārkārtīgi veselīgu. Tas ir piemērots mazu bērnu barošanai, un tam ir ļoti maiga garša. Galvenais ir zināt, kā pareizi pagatavot trusi. Ja neņem vērā dažas tās īpašības, gaļai nebūs īpaši patīkama pēcgarša. Visu smalkumu apgūšana ir pavisam vienkārša.
Garšīgi pagatavots trusis noteikti neliks jūsu mīļajiem vīlušies.
Pareiza truša gatavošana: griešana
Vispirms jāsāk ar pareizu liemeņa sagriešanu. Gaļa, kas sasildīta līdz istabas temperatūrai, jānomazgā un jāsagriež. Parasti mēs gatavojam trušus porcijās - viss, kas pagatavots kopumā, nav tik garšīgs. Sadaliet divās daļās gar jostas skriemeļiem, atdalot pakaļkājas no augšas un katru pusi nogriežot mazāku. Priekšējās ķepas var atstāt veselas. Gaļu uz vēdera var sagriezt un sadalīt mazos gabaliņos. Tas, cik daudz pagatavot trusi laikā, būs atkarīgs arī no griezuma. Lielāki truša gabali paliks neapstrādāti ilgāk.
Truša sagatavošana ēšanai: marināde
Gaļa pirms ēšanas arī jāmarinē. Pretējā gadījumā truša gaļa varsaglabā specifisku smaržu. Ja jums nav laika vai vēlēšanās sajaukt ar marinādi, vismaz iemērciet gaļu ūdenī apmēram divas stundas. Tas padarīs trusi mīkstāku un noņems smakas. Kodināšanai var izmantot dabīgo vīna etiķi, garšvielas. Vienkārši pievienojiet tos ūdenim. Pirms gatavošanas trusis jāizskalo no marinādes. Izsmalcināts ēdiens izrādīsies pēc marinēšanas b altvīnā. Gaļa būs aromātiska un ļoti maiga. Var izmantot arī sarkanvīnu, kā arī sūkalas, saspiestu ķiploku ar olīveļļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka aromātiskā etiķa marināde ir piemērota arī zaķim. Bet jauniem "veikala" trušiem to nevajadzētu lietot - tas var pilnībā atņemt maigai gaļai garšas, kas sabojās ēdienu. Tātad, jūs esat iemācījušies pareizi sagatavot produktu. Atliek izvēlēties piemērotu tā pagatavošanas metodi, un visi ar truša gaļu saistītie kulinārijas noslēpumi jums būs labi zināmi.
Truša gatavošana ar dārzeņiem
Ko darīt, ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu un vienlaikus diētisku? Ja krājumos ir truša gaļa, tad izeja ir ļoti vienkārša - trušu vāram ar dārzeņiem. Ņem divarpus kilogramus truša gaļas, trīs burkānus, divus sīpolus, svaigus zaļumus, ķiplokus, piparus, sāli, augu eļļu un lauru lapu. Apcep trušu līdz zeltaini brūnai, burkānus nomizo un sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos. Sajauc ar gaļu, smalki sagrieztiem zaļumiem, sasmalcinātu ķiploku, lauru lapu, sāli un pipariem. Ielejiet ūdeni tā, lai gabaliņitrusis apklāja ar to un nolika uz plīts. Tiklīdz viss uzvārās, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu. Gaļa ir ļoti maiga un sulīga, un garšīga mērce pārveidos jebkuru garnīru. Un pats galvenais, jūs varat baudīt šo brīnišķīgo ēdienu, nebaidoties par savu figūru.
Ieteicams:
Vienkārša šavarmas pagatavošana mājās
Paskatoties uz shawarma pārdevēju, var saprast, ka šī ēdiena tapšanas procesā nav nekā sarežģīta. Tomēr shawarma gatavošana mājās gandrīz visiem krieviem šķiet absolūti neiespējams process. Un, starp citu, pilnīgi velti
Ķirbju sulas pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša un vienkārša
Ķirbis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs dārzenis, kas arī palīdzēs tikt galā ar dažādām kaitēm. Mājās pagatavota ķirbju sula tiek uzskatīta par ārkārtīgi noderīgu uzkrāto vitamīnu daudzuma ziņā. Dažas vienkāršas receptes ķirbju sulas pagatavošanai ievērojami atvieglos šo procesu
Tunča tartārs: vienkārša pagatavošana
Nu, pirmkārt, ir vērts uzreiz atzīmēt, ka tartārs nav tikai mērce, kas mūsdienās ir labi zināma un nopērkama katrā lielveikalā. Tas attiecas uz mērci tartaru (franču virtuve): cieti vārīts dzeltenums, zaļie sīpoli un augu eļļa, iespējams, gurķi un garšaugi, ko tradicionāli pasniedz pie zivju un gaļas ēdieniem. Tartars ir arī lielisks otrais ēdiens no gaļas vai zivīm, kas pagatavotas gandrīz neapstrādātas
Siļķu tartārs: vienkārša pagatavošana
Pati ideja ēst jēlu, jēlu gaļu, pēc kulinārijas vēsturnieku domām, pieder klejotājiem, mongoļu-tatāriem (starp citu, daži šeit rada tiešu analoģiju ar ēdiena nosaukumu). Visticamāk, tā šķiet patiesība, taču mūsdienu kulinārijas zinātne šo ēdienu joprojām uzskata par tradicionālu ziemeļfranču ēdienu. Un siļķu tartāru patiesībā var attiecināt uz Vidusjūras virtuvi
Griķi ar cukini: garšīga un veselīga ēdiena pagatavošana
Griķi ar cukini ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas būs piemērots jebkurā gadalaikā. Lai to sagatavotu, ir nepieciešami visvienkāršākie produkti un minimāls laiks. Mēs iesakām iepazīties ar receptēm un pēc tam pāriet uz praktisko daļu
