2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Piena cukurs ir padomju bērnu saldums, kuri par to bija gatavi atdot jebko. Tie laiki ir sen pagājuši, un saldumu izvēle ir kļuvusi tik milzīga, ka neviens pat nedomā par gardumu gatavošanu mājās.
Iespējams, katra no mums mamma vai vecmāmiņa vārīja piena cukuru. Tātad, kāpēc nepamēģināt to pagatavot pats? Tas ir vienkārši un viegli, bet ļoti garšīgi.
Kas mums vajadzīgs šī brīnišķīgā garduma pagatavošanas procesam?
- Trīs glāzes granulētā cukura.
- Glāze piena.
- Ēdamkarote sviesta.
- Rozīnes un zemesrieksti (vai valrieksti) - pēc izvēles.
Galveno sastāvdaļu (piena un cukura) daudzumu var mainīt, taču jāievēro attiecība 1:3.
Gatavošanas soļi
Iepriekš sagatavotā un izmazgātā traukā, kurā vārīsiet piena cukuru, ievietojiet visas sastāvdaļas. Tam labi piemērota dziļa panna ar pārklājumu (nepiedegošu). Uzliekam traukus uz plīts uz nelielas uguns. Tiklīdz piena cukurs sāk vārīties, samaziniet to un atstājiet gatavot gardumu līdzpilnīga gatavība. Bet tajā pašā laikā neaizmirstiet pastāvīgi maisīt, lai mūsu saldums nepiedeg.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, gatavojot šo gardumu, ir ļoti svarīgi, lai cukurs pilnībā neizšķīstu, pretējā gadījumā tas izrādīsies ne gluži tas, ko gribējāt. Tam jābūt kristāliem.
Tagad jums jāpārbauda piena cukura gatavība. Lai to izdarītu, nedaudz no iegūtā maisījuma jāpilina uz šķīvja un pēc kāda laika jāskatās, vai tas no tā notecēs vai nē. Ja ir sasalis, tad vārīts cukurs gatavs, ja nē, tad jāvāra vēl.
Tad paņemiet dziļu šķīvi un ieziediet to ar sviesta kārtu. Ja vēlaties, lai jūsu cienasts izskatītos pēc veikalā pirkta šerbeta, tā apakšā ielieciet grauzdētus zemesriekstus vai rozīnes (vai abus) un pārlejiet to ar vārītu cukuru. Viss, tagad atliek gaidīt, kamēr tas atdziest. Padomju bērnu saldums ir gatavs. Pēc atdzesēšanas visu masu uzmanīgi izvelciet ar nazi un sagrieziet gabaliņos.
Kaut kā neparasta cienītājiem var pagatavot augļu cukuru (to pašu vārītu, bet pievienojot augļu mizas).
Šim nolūkam jums būs nepieciešams:
- Kilograms granulētā cukura.
- Apelsīna miziņa.
- Pusglāze piena (var izmantot krējumu).
Novietojiet pannu uz vidējas uguns un ielejiet tajā ceturtdaļu tases piena. Tad pievieno cukuru un visu uzvāra. Bet neaizmirstiet periodiski maisīt maisījumu. Mēs gaidām, kad viss šķidrums iztvaiko. Cukuram jābūtdrupans.
Šajā laikā ļoti smalki sagrieziet nomazgāto apelsīna miziņu. Šim nolūkam varat izmantot virtuves šķēres. Kad cukurs sāk brūnēt, tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas vienmērīgi pagatavotos. Tad ielejiet tajā atlikušo pienu (apmēram 3/4 tase) un ielieciet apelsīnu miziņas. Mēs turpinām vārīt cukuru, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Pēc tam iegūto maisījumu liek uz šķīvja, kas ietaukota ar augu eļļu un ļauj atdzist. Tad arī sagriežam gabalos vai vienkārši salaužam.
Ieteicams:
Interesanti fakti par pienu. Pērkona negaisa laikā piens var kļūt skābs. Varde pienā. Neredzamā piena tinte
Ikviens jau no bērnības zina, ka piens ir ārkārtīgi veselīgs produkts. Senatnē to pat uzskatīja par līdzekli daudzu slimību ārstēšanai. Kāpēc pērkona negaisa laikā piens kļūst skābs. Kāpēc tajā jāieliek varde. Kuram dzīvniekam ir treknākais piens? Kāpēc pieaugušajiem nevajadzētu to dzert. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību interesantākajiem faktiem par pienu
Piena proteīni. Olb altumvielas piena produktos
Starp visām dzīvnieku izcelsmes produktu sastāvdaļām izceļas piena olb altumvielas. Šie komponenti pēc īpašībām ir pārāki par olu, zivju un pat gaļas olb altumvielām. Šis fakts iepriecinās daudzus. Galu galā no četriem cilvēkiem trīs saņem mazāk olb altumvielu. Ir vērts apsvērt šo vielu rūpīgāk
Kāda ir atšķirība starp rafinētu cukuru un nerafinētu cukuru?
Kad cukurs pirmo reizi parādījās uz cilvēku galdiem, tas bija brūns. Šodien veikalu plauktos var atrast gan b alto rafinēto cukuru vai granulēto cukuru, gan brūno versiju. Neatkarīgi no tā, vai rafinēts brūnais cukurs ir kaitīgāks vai starp tiem nav atšķirības - mēs analizēsim mūsu rakstā. Parunāsim arī par to, kā atšķirt viltotu no īsta brūnā cukura
Kā pagatavot saldējumu no piena? Piena saldējums: recepte
Diemžēl daudzi veikalos nopērkamie produkti sagādā neapmierinātību ar slikto kvalitāti, kā arī dažādu krāsvielu un konservantu klātbūtni. Tātad, kāpēc gan nepagatavot mājās gatavotu saldējumu no piena un iepriecināt savu ģimeni? Turklāt tajā nav nekā sarežģīta
Mastiku no iebiezinātā piena. Piena mastika uz iebiezinātā piena. Mastika ar iebiezinātu pienu - recepte
Var, protams, aiziet uz veikalu un iegādāties gatavus tortes dekorācijas no zefīriem, glikozes un glicerīna. Bet, pirmkārt, visas šīs vītnes, krelles un bantes ar ziediem nenes pēdas no jūsu individualitātes un radošās iztēles, un, otrkārt, tās nav lētas. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies pagatavot mastiku no iebiezinātā piena
