Kā pagatavot kūku "Māja"?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem no mums patīk neparasti viegli deserti. Bet diemžēl ne katrai mājsaimniecei ir pietiekami daudz brīva laika, lai bieži vien sagatavotu savai ģimenei sarežģītus gardumus. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot kūku "Māja" vairākos dažādos veidos.

Pirmais variants: vienkārši

Jāpiebilst, ka šī recepte ir interesanta ar to, ka neparedz cepeškrāsns izmantošanu. Pagatavot šādu desertu ir daudz vienkāršāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais ir iepriekš iegādāties visus nepieciešamos produktus. Pirms procesa sākšanas pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

• 300 grami cepumu.
• Trīs olu b altumi.
• 100–150 grami pūdercukura.

Lai jūsu ģimene varētu nogaršot vieglo un garšīgo kūku “Māja”, kuras foto tiks prezentēta zemāk, iepriekš minētais komplekts jāpapildina ar tējkaroti citrona sulas un nelielu daudzumu saldumi vai žāvēti augļi. Pēdējā tiks izmantota kā dekorācija.

Procesa apraksts

Sākotnējā posmā jums tas jādaratā sauktās glazūras sagatavošana. To gatavo no iepriekš izsijāta pūdercukura un saputotu olu b altumu blīvās putās. Pēc tam, kad masa sāk palielināties, tajā pakāpeniski ievada citronu sulu un turpina strādāt ar mikseri vai putotāju. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt biezu maisījumu, kas labi notur formu. Glicerīns tiek pievienots nepietiekami lipīgai glazūrai.

Pēc tam jūs varat izveidot topošā deserta pamatu. Tas ir izgatavots no diezgan sausiem taisnstūrveida cepumiem. Vispirms no tā ar asu nazi tiek izgriezta mājas forma ar jumtu. Tad uz galda izklātas pārtikas folijas loksnes izklāj veselu cepumu, kura malas nosmērē ar glazūru un piestiprina sieniņu ar jumtiņu. Sānu taisnstūra sagataves tiek uzklātas pēc tam, kad līmes masa ir nedaudz sacietējusi. Pēc tam uzstāda otro formu ar jumtiņu un uz brīdi atstāj topošo desertu, lai glazūra paspētu kārtīgi nostiprināt cepumus.

Procesa beigās tiek uzlikts jumts un māja piepildīta ar pildījumu, kas var būt jebkuri rieksti, ogas, augļi vai pāri palikusi glazūra, kas sajaukta ar sasmalcinātām cepumu skaidiņām. Gatavo produktu pārklāj ar veseliem krekeriem un atstāj uz laiku. Pusstundu vēlāk no cepumiem gatavotā kūka “Māja” tiek dekorēta ar saldumiem vai žāvētiem augļiem un pasniegta ar tēju.

Otrā iespēja: maigi gaisīgs

Pēc šīs receptes pagatavotajam desertam ir pārsteidzoši maiga garša un gaisīga tekstūra. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, šī delikatese netiks pakļauta karstumamapstrāde. Lai pagatavotu garšīgi vieglu kūku “Māja”, kuras recepte tiks izskatīta tieši tagad, iepriekš jāpārbauda ledusskapis un, ja nepieciešams, jāiegādājas trūkstošie komponenti. Pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka pa rokai ir:

• 305 grami smilšu kūkas.
• 105 mililitri pasterizēta piena.
• 55 grami granulētā cukura.
• 65 mililitri zema tauku satura skābā krējuma.
• Puskilograms biezpiena.
• 35 grami kakao.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Lai pagatavotu patiešām garšīgu un maigu “Mājas” kūku no cepumiem un biezpiena, stingri jāievēro ieteicamā sastāvdaļu attiecība. Vienā bļodā samaisa zema tauku satura skābo krējumu un cukuru. Uz turieni sūta arī biezpienu un saputo ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa.

Uz galda noliek folijas loksni un vienā rindā izliek četrus cepumus, kas iepriekš bijuši traukā ar uzsildītu pienu. Pa virsu izdaliet biezpiena-skābā krējuma masu un uzmanīgi izlīdziniet ar nazi. Virsū liek vēl vienu cepumu kārtu un vēlreiz apsmērē ar saldo maisījumu. Tas atkārtojas četras reizes.

Pēc tam atlikušo biezpiena masu apvieno ar kakao un smērē virsū cepumiem. Dariet to tā, lai izveidotu trīsstūri. Virsū jumta formā liek smilšu kūkas cepumus, topošo kūku “Māja” ietin folijā un nosūta uz ledusskapi. Pēc stundas desertu rūpīgi izloka, pārlej ar kausētu šokolādi un pasniedz.tabula.

Trešais variants - ar želatīnu

Šī recepte ir interesanta, jo tā ietver želatīna izmantošanu. To var izmantot, lai bez cepšanas pagatavotu garšīgu un vienkāršu cepumu kūku. "Māja" būs tikai jāglabā ledusskapī. Lai netiktu pārtraukts trūkstošo produktu meklēšanas process, jums iepriekš ir jāveic audits savā virtuvē un jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Jums vajadzētu būt:

• 715 grami zema tauku satura biezpiena.
• 205 mililitri krējuma.
• 205 grami cukura.
• Puse pakas sviesta.
• 125 grami smilšu kūkas.
• Vanilīna paciņa.
• 20 grami želatīna.

Darbību secība

Vienā bļodā sajauciet biezpienu, granulētu cukuru, nelielu daudzumu krējuma un vanilīna, kas iepriekš izrīvēts caur sietu. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz iegūta viendabīga krēmīga masa un noliek malā uz ceturtdaļu stundas.

Kamēr maisījums ir ievilkts, varat pagatavot želatīnu. To ielej ar atlikušo krējumu un nosūta uz ūdens vannu. Pēc tam, kad kristāli ir pilnībā izšķīduši, to atdzesē, pievieno biezpiena krēmam un vēlreiz saputo, līdz iegūst pūkainu konsistenci. Pēc tam traukus ar maisījumu pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.

Smalki sadrupinātus cepumus kombinē ar iepriekš mīkstinātu sviestu, labi ierīvē plaukstās un cieši saliek ar pergamentu izklātas formas apakšā. Pa virsu smērē biezpienukrēmu, izlīdzina, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī. Pēc trīs stundām desertu var pasniegt.

Ceturtais variants: izcili garšīgi

Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos, lai pagatavotu kūku “Māja”, iepriekš jādodas uz tuvāko lielveikalu pēc nepieciešamajiem pirkumiem. Sarakstā ir jāiekļauj:

• 800 grami cepumu.
• Puskilograms biezpiena masas.
• 200 mililitri piena.
• 30 grami sviesta.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantota piena šokolādes tāfelīte un 150 grami lazdu riekstu.

Gatavošanas algoritms

Lai iegūtu gardu un vieglu kūku “Māja”, stingri jāievēro augstāk minētā produktu attiecība. Uz galda, kas pārklāts ar plastmasas iesaiņojumu, izklāj cepumu kārtu, kuras izmērs ir trīs reiz četri gabali. Iepriekš katru no tām uz pāris sekundēm iemērc siltā pienā.

Cepumiem virsū uzklāj biezpiena kārtu un maigi izlīdzina. To atkārto vēl divas reizes. Tā rezultātā jums vajadzētu būt trīs slāņiem. Pa vidu liek pusi no esošajiem lazdu riekstiem vai kādiem citiem riekstiem. Pēc tam ar pārtikas plēves palīdzību tiek veidota mājiņa, uzmanīgi paceļot malas.

Salauztu šokolādes tāfelīti ieliek nelielā katliņā, nosūta uz plīts un uz lēnas uguns izkausē. Tajā pašā bļodā pievienojiet nedaudz sviesta un piena. Ar iegūto glazūru pārlej māju,izrotājiet to ar riekstiem un gandrīz gatavo desertu ielieciet ledusskapī. Pēc divām stundām kūku pārliek skaistā traukā un pasniedz.

Ja vēlaties, varat veikt nelielas korekcijas šajā receptē. Tātad iegādāto saldo masu var aizstāt ar paštaisītu biezpienu, kas sajaukts ar ievārījumu, bet lazdu riekstus - ar jebkuriem citiem riekstiem.