Kā izrotāt kūku ar dabīgiem ziediem: interesantas idejas ar fotogrāfijām, krāsu izvēle un padomi kūku dekorēšanai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dažreiz pat visvienkāršākā kūka var kļūt par īstu mākslas darbu. Patiesībā, lai pārveidotu konditorejas izstrādājumu, var būt vajadzīgas minimālas prasmes, materiāli un laiks. Lai uzlabotu veidojuma izskatu, ir vērts dekorēt kūku ar svaigiem ziediem. Šī dekorēšanas iespēja būs optimāla svētku un ikdienas deserta dekorēšanai. Ja zināt dažus noslēpumus par ziedu izvēli, to uzstādīšanu un novietošanu, jūs iegūsit unikālu kompozīciju ar īstas puķu dobes efektu.

Nosacījumi kūkas dekorēšanai ar svaigiem ziediem

Tie, kuriem rūp sava un tuvinieku veselība, ir piesardzīgi eksperimentējot ar pārtiku. Tāpēc var rasties pilnīgi dabisks jautājums – vai kūku var izrotāt ar svaigiem ziediem? Konditori apgalvo, ka šādi eksperimenti ir diezgan droši, it īpaši, ja ņem vērā dažas nianses:

• Dekorēšanai izmantojamie ziedi jāaudzē ekoloģiski tīrās vietās. Audzēšanas procesā nedrīkst lietot pesticīdus unķīmiskās vielas.
• Pirms uzlikšanas uz kūkas ir pareizi jāsagatavo pumpuri. Vēlams līdz minimumam samazināt auga saskari ar kūkas virsmu.
• Dekorēšana jāveic ne agrāk kā 2 stundas pirms pasniegšanas. Tas samazinās zieda ietekmi uz saldumu un saglabās pašu pumpuru svaigu.

Ja ņem vērā visas nianses attiecībā uz ziedu dekorēšanu, tad dzīves dekors būs pilnīgi drošs. Deserta un auga mijiedarbības laiks un princips tiek pēc iespējas samazināts.

Kuri ziedi ir piemēroti kūkas dekorēšanai

Atkarībā no svētkiem, kuriem tiek gatavots konditorejas izstrādājums, tiek noteikts dekorācijas veids, kā arī tā sastāvdaļas. Taču šajā situācijā rodas jautājums, ar kādiem svaigiem ziediem var izrotāt torti jebkuriem svētkiem:

• Visizplatītākā iespēja ir peonijas. Šis zieds izskatās majestātiski un bagātīgi uz jebkura dizaina kūkas.
• Īpašos gadījumos kūka ir dekorēta ar rozēm.
• Biežāk kūkā atrodami svaigi ziedi, piemēram, gerberas vai margrietiņas. Lai gan šis dekors izskatās košs un dzīvespriecīgs.
• Reti izmanto neļķu dekorā.
• Mazām kūkām izmantojiet pansijas, vijolītes, miniatūras asteres.
• Ceriņi ir aktuāli jebkurā kūkas kompozīcijā. Bieži kalpo kā sekundāra dekorācija.

Ir saraksts ar ziediem, kas ir toksiski, ja tos ēd: maijpuķītes, sniegpulkstenītes, tulpes, jasmīns, hortenzijas, kallas.

Kā pareizi novietot ziedus vienā līmenīkūka

Parasti vienstāva kūkas ir maza izmēra, tāpēc šādu konditorejas izstrādājumu izrotāt ar svaigiem ziediem ir diezgan sarežģīti. Ja izvēlaties lielus pumpurus vai nepareizi novietojat tos pa kūkas perimetru, jūs iegūsit parastu puķu dobi.

Lai nepieļautu kļūdas vienstāva kūkas dekorēšanas procesā, jāievēro pieredzējušu konditoru ieteikumi:

1. Ir vērts izveidot kūkas skici uz papīra mērogā 1:1.
2. Atlasiet ziedus, kuriem raksturīgi mazi vai vidēji lieli pumpuri.
3. Kompozīcijas centru uz mazas kūkas vislabāk novietot gar vienu no malām. Lieli ziedi palīdzēs noteikt galveno sastāvu.
4. Ieteicams izmantot vienu, maksimāli trīs vidēja izmēra pumpurus.
5. Pārējais ir izrotāts ar maziem ziediem vai dekoratīviem augu elementiem.
6. Ir optimāli vienkārši un skaisti dekorēt kūku ar svaigiem ziediem, ja atkārtojat pusloku vai vainagu gar kūkas malu.

Ideāli, lai dzīvo pumpuru izkārtojums uz viena līmeņa tortes izskatītos oriģināls un pilnīgs, jāievēro mākslinieciskās proporcijas.

Idejas dzīvojamā dekora izvietošanai uz daudzpakāpju kūkas

Atšķirībā no mazajiem konditorejas izstrādājumiem, daudzpakāpju kūkas ļauj vairāk iztēloties. Taču konditorejas izstrādājumu saliktajiem risinājumiem ir zināma mode:

• Apakšējā līmenī varat novietot piparmētru lapas un saldumus. Tiek noteikts dēšanas principsdekoratoru preferences.
• Ziedu izkārtojums var būt čūska, kas atrodas no visu līmeņu vainaga līdz pašai apakšai. Čūskas līnija var būt izliekta vai taisna.
• Katrā līmenī varat ievietot mazus trīs ziedu pušķus. Galvenais, lai pušķu klāšanas līnija nesakrīt.
• Ziedi var būt katra līmeņa spilvens. Pietiek nofiksēt ziedus katra līmeņa apakšā. Augšpusē ir izveidota mini puķu dobe.

Šādā veidā ar dabīgiem ziediem dekorētu kūku fotoattēli bieži atrodami modernās pavārgrāmatās un žurnālos.

Oriģināls kāzu tortes noformējums

Kāzu tortei, kas dekorēta ar svaigiem ziediem, ir jāizskatās iespaidīgi un jāiekļaujas svētku kopējā attēlā. Pumpuru un citu dekoratīvo elementu dēšanas principu var veikt saskaņā ar jebkuru shēmu.

Ir svarīgi izvēlēties pašus ziedus un to krāsas. Ir vērts saglabāt floristikas līniju. Ja pušķi uz galdiem un arka sastāv no rozēm, tad arī deserta dekorēšanai jāizvēlas rozes. Tas parasti ir standarta risinājums. Peonijas retāk izmanto kopā ar margrietiņām.

Izvēloties pumpuru krāsu, ir vērts ņemt vērā pašu kāzu tēmu un paleti. Jums jāpievērš uzmanība krējuma tekstūrai un krāsai uz kūkas. Parasti tiek izmantoti b alti, krēmkrāsas, rozā pumpuri. Lai radītu unikālu kontrastu, papildu dekoram ir jābūt nedaudz atšķirīgam krāsā.

Pumpuru piestiprināšanas process

Viegli unvienkārši izrotājiet kūku ar svaigiem ziediem, ja pumpuri jau ir sagatavoti. Ir vērts pagatavot arī pašu desertu:

1. Atzīmējiet vietas uz krēma virsmas, kur atradīsies ziedi.
2. Izmantojiet garu koka iesmu, lai kūkā izveidotu seklu caurumu.
3. Izmantojiet karoti vai lāpstiņu, lai nedaudz noņemtu krēmu no kūkas.
4. Ievietojiet caurumā ziedu sagataves. Izmantojiet karoti, lai pārvietotu krēmu zem zieda.

Var nedaudz mainīt pumpuru nostiprināšanas principu. Saīsinātās kokteiļu tūbiņas ievietojiet sagatavotajos caurumos. Un tūbiņā jau tiek ievietotas dabīgo ziedu sagataves.

Ziedu sagatavošana pirms dekorēšanas

Kūku ir ļoti vienkārši izrotāt ar dabīgiem ziediem, ja veic atbilstošu ziedu dekora sagatavošanu. Apstrādes algoritms sastāv no šādām procedūrām:

• Jums jānogriež kāts 5-10 centimetru attālumā no kātiņa.
• Ievietojiet sagataves plašā bļodā ar ūdeni, kura temperatūra būs zemāka par istabas temperatūru. Šādā stāvoklī ziediem vajadzētu būt apmēram 6 stundām.
• Nosēdušos pumpuru ziedlapiņas labi jānomazgā, bojātās ziedlapiņas un lapas jānoņem no kātiņa.
• Izmantojot smidzināšanas pudeli, apsmidziniet ziedu ar ūdens un medicīniskā spirta šķīdumu. Uz glāzi ūdens pietiek ar dažiem pilieniem medicīniska produkta.
• Ziedi savienojas ar ziedu lenti. Šāda ierīce palīdzēs saglabāt kompozīcijas formu un baros ziedus ar mitrumu.
• Pārējaisstublājus vajadzētu ietīt ar pārtikas plēvi. Pateicoties šai tehnikai, zieds vispār nepieskarsies saldumam.

Ņemot vērā visu noteikumu ievērošanu, kompozīcija uz tortes var atrasties 12 stundas, nepasliktinot ziedu izskatu. Pumpuri nenokritīs un nemainīs atrašanās vietu.

Unikāla augļu un ziedu kombinācija dzimšanas dienas tortē

Kūku varat izrotāt ar svaigiem ziediem un augļiem oriģināli un garšīgi. Šī opcija ir piemērota maziem un lieliem desertiem. Uz mazas kūkas pietiek ar vienu lielu ziedu uzlikt kūkas malā, bet augļi jau atradīsies ap centrālo pumpuru. Ja desertā ir daudz līmeņu, tad starp ziediem jāpievieno augļi.

Dekorēšanai parasti izmanto šādus augļus: vīnogas, zemenes, ķiršus, sarkanās un upenes, avenes, mellenes, kazenes. Jūs varat piestiprināt ogas dažādos veidos. Uz horizontālas virsmas pietiek ar elementu skaisti novietot. Uz vertikāles - fiksācija tiek veikta, savelkot augļus uz zobu bakstāmā.