Gaļas mājas pica. Dažas vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi no mums pasūta šo ēdienu ar piegādi uz mājām – tagad picērijām ir diezgan attīstīta infrastruktūra: kurjers atvedīs ēdienu tieši līdz durvīm. Bet šeit ir tikai viena problēma: neskatoties uz produktu augsto kvalitāti un atbilstību Eiropas standartiem, daži itāļu ēdiena cienītāji joprojām uzskata, ka nepietiek, lai picu piepildītu ar piedevām (no sērijas "par tādu naudu varēja likt vairāk"). Tāpēc šajā gadījumā lieliska iespēja ir mājās gatavota gaļas pica. Šeit jau varat ievadīt tik daudz piedevu, cik uzskatāt par vajadzīgu, un visbeidzot ēst savu iecienīto ēdienu “līdz sāta sajūtu”.

Gaļas pica mājām

Nu, bet ja nopietni, tad mājās ir pilnīgi iespējams pagatavot konkurētspējīgu produktu, jo īpaši tāpēc, ka ēdienam ir ļoti daudz recepšu. Un jūs varat uzņemt gaļu un vistu, un tītaru, un teļa gaļu, un cūkgaļu, un sastāvdaļām var pievienot dažādas desiņas. Viss, ko dvēsele vēlas. Un jūs varat pagatavot dažādu veidu gaļu unkūpināta gaļa - lai tikai pirkstus! Īsāk sakot, ir daudz aizpildīšanas iespēju. Mēģināsim gatavot?

Gaļas pica. Testa recepte

Bet vispirms mums jāsagatavo mīkla - mūsu ēdiena pamats. Jūs, protams, varat to iegādāties veikalā: jebkurā lielveikalā jūs atradīsit vairākas iespējas. Bet ar savām rokām ir interesantāk. Tātad, plāna picas mīkla.

Sastāvdaļas (vienai standarta picai 30 cm diametrā): 175 grami miltu, 125 ml silta ūdens, liela karote olīveļļas, neliela karote ātrā sausā rauga, sāls uz naža gala.

Miltus sajauc ar raugu un sāli un ūdeni ar sviestu. Sausajā maisījumā pakāpeniski ielej iegūto šķidrumu. Mīciet mīklu, kurai jābūt viendabīgai. Kad tas ir biezs, izgrieziet uz miltiem apkaisītas virsmas un mīciet dažas minūtes. Ieeļļojiet bļodu ar eļļu un ielieciet tur produktu. Nosedziet, atstājiet siltu 30-40 minūtes (lai ietilptu). Pēc tam vēl nedaudz mīciet un izrullējiet mīklu aplī. Ielieciet apli uz cepešpannas. Virsū var likt pildījumu.

Piezīme: picas mīklu var pagatavot ar kefīru, alu un skābo krējumu. Lietojiet svaigu, pūšamo, raugu - kā vēlaties. Iepriekš minētais piemērs ir viena no daudzajām iespējām.

Ar liellopa gaļu (vai teļa gaļu)

Ar liellopa gaļu un marinētiem gurķiem - izcila un sātīga gaļas pica. Tās recepte ir viegli pagatavojama. Mums vajadzēs (sastāvdaļas norādītas vienas picas pagatavošanai, ja gatavojam vairākas, reizinām ar daudzumu):300 grami vārītas mīkstas liellopa gaļas, 3-4 vidēji lieli marinēti gurķi, 1 paprika, 1 liels tomāts, 1 sīpols, siers (mocarella vai kāds cits) - 150 grami.

1. Sagatavoto un izrullēto mīklu liek uz cepešpannas.
2. Sagrieziet liellopu gaļu strēmelēs. Pipari, sīpoli - pusgredzeni. Gurķi un tomāti - plānās šķēlēs.
3. Izklājiet: vispirms liellopu gaļu, tad dārzeņu maisījumu. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Cep 20 minūtes.

Ar šķiņķi

Gaļas pica ar šķiņķi un olu ir īsta sātīga m altīte! Ņemam 200 gramus kūpināta šķiņķa, ne pārāk trekna, 150 gramus cietā siera, 100 gramus piena, 2 olas, 2-3 tomātus, garšvielas, sāli.

1. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un nedaudz apcepiet pannā.
2. Sagrieziet tomātus un sieru kubiņos. Sajauc ar šķiņķi. Izklāj uz mīklas bāzes.
3. Sakuļ olas un sajauc tās ar pienu, pēc garšas pievienojot sāli un garšvielas (var arī garšaugus).
4. Ielejiet ar šo masu uz mīklas izklāto pildījumu.
5. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz vidējai temperatūrai, un cep 20 minūtes.

Ar jēra gaļu un rīsiem

Gaļas pica ar jēra gaļu un rīsiem, kas garšota ar garšvielām un sieru, it kā apvieno Āzijas un Eiropas virtuvi. Tas ir ļoti apmierinošs, un jūsu ģimenei tas noteikti patiks kā lieliska alternatīva dzimšanas dienas kūkai.

Ņemam 250 gramus vārītas vai sautētas jēra gaļas (galvenais, lai tā nebūtucieti), 200 grami vārītu irdenu rīsu, 3 ķiploka daiviņas, 3-5 svaigi tomāti, 1 ola, 1 sīpols, garšvielas.

1. Jēra gaļu sagriež strēmelēs. Sīpoli - pusgredzeni.
2. Sasmalciniet ķiplokus. Vāra olu un sagriež kubiņos.
3. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī (labi vai rupji sarīvē).
4. Visus produktus (un vārītos rīsus) apvieno, pamatojoties uz sagatavotu un uz cepešpannas izklāta pamata.
5. Pārklājiet pildījumu ar tomātu biezeni.
6. Sieru sarīvē un apkaisa ar to visu struktūru.
7. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
8. Izcila un sātīga gaļas pica (skat. foto zemāk) ir gatava! Atliek saukt mājās pie galda.

Ar m alto gaļu: mazi triki

Mājas gaļas picu var pagatavot ar m alto gaļu: liellopa gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu, vistu. Šeit mēs piedāvājam izmantot nelielu viltību un par mūsu ēdiena pamatu ņemt gruzīnu puri (apaļu un sulīgu, nevis plānu). Ar to jebkuru picu var pagatavot ļoti ātri: galu galā jums nav jātaisa mīkla.

1. Uz apaļās pitas maizes liek pārceptu m alto gaļu ar sīpoliem - 200 grami.
2. Pa virsu liek tomātu šķēles.
3. Apkaisiet visu šo ēdienu ar rīvētu sieru un sūtiet uz cepeškrāsni uz 15 minūtēm.