Kā pagatavot bezcepšanas zemeņu kūku

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kūka bez cepšanas vienmēr ir vienkārša. Galu galā nav nepieciešams turēt šādu desertu cepeškrāsnī un pēc tam gaidīt, līdz kūkas atdziest. Ir arī vērts atzīmēt, ka šī saldā ēdiena pagatavošanai var izmantot pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Tomēr šodien mēs apsvērsim tikai iespēju izmantot piena produktus un ogas.

Kā pagatavot biezpiena kūku bez cepšanas

Kūkai nepieciešamās sastāvdaļas:

• smilkmaizes cepumi (var paņemt "Jubileju") - 150 g;
• svaigs sviests - 70g;
• kakao pulveris - 1 liela karote;
• svaigs piens - 2-3 lielas karotes.

Kūkas gatavošanas process:

Pārsteidzoši, bet bezcepšanas kūkai ir arī pamatne kūkas formā. Taču to nav nepieciešams mīcīt un termiski apstrādāt, jo tas ir gatavots no smilšu cepumiem. Tādējādi jums vajadzētu ņemt 150 g miltu produkta, ievietot to blenderī un sasmalcināt līdz drupatas stāvoklim. Pēc tam cepumi jāliek bļodā un jāpievienoviņam 70 g kausēta sviesta, kakao pulvera un svaiga piena. Iegūtā masa jāsamaisa, pēc tam jāieliek īpašā noņemamā formā un rūpīgi jāsablīvē (ar karoti, glāzes dibenu utt.).

Nepieciešamās pildījuma sastāvdaļas:

• saldētas vai svaigas zemenes - 300 g;
• krēmveida biezpiens - 200 g;
• zemeņu jogurts - 300 ml;
• 30% atdzesēts krējums - 200ml;
• pūdercukurs - 100 g;
• svaigs silts piens - 50 ml;
• šķīstošais želatīns - 2 pilnas lielas karotes.

Pildīšanas process:

Bezcepšanas kūku vislabāk var pagatavot no svaigiem piena produktiem ar augstu tauku saturu. Galu galā šāds deserts vienmēr izrādās maigs un ļoti garšīgs. Lai pagatavotu zemeņu pildījumu, lielā krūzē jāieliek 2 lielas karotes želatīna, pēc tam tās jāpārlej ar svaigu pienu un jāļauj brūvēt vienu stundu. Šajā laikā bļodā jāieliek 30% atdzesēts krējums, jāpievieno pūdercukurs un ar rokas putojamo slotiņu enerģiski jāsaputo, līdz iegūtas gaisīgas putas. Pēc tam zemeņu jogurtam jāpievieno krēmveida biezpiens un rūpīgi jāsamaisa ar mikseri.

Ir vērts atzīmēt, ka bezcepšanas kūka izrādīsies daudz garšīgāka, ja tās pildījumam pievienos svaigu ogu gabaliņus. Lai to izdarītu, jāņem 300 g zemeņu, jānomazgā aukstā ūdenī un jāsagriež mazos kubiņos un jāieliek jogurta un biezpiena maisījumā.

Pēc tam, kad želatīns pienā uzbriest, tas nedaudz jāuzsilda un jāpievieno bāzes masai kopā ar putukrējumu. Visas sastāvdaļas jāsajauc un pēc tam pilnībā jāpārlej smilšu kūkas garozai.

Lai bezcepšanas zemeņu kūka sacietētu un iegūtu vēlamo formu, traukus ar desertu ieteicams likt ledusskapī uz 12-15 stundām.

Pareiza pasniegšana

Pēc laika beigām saldais ēdiens ar ogām jāizņem no ledusskapja, uzmanīgi jāizņem no noņemamās formas un jāpārvieto uz kūku gatavotāju. Augšējo desertu ieteicams dekorēt ar svaigām zemenēm vai citām ogām un augļiem. Kūkas dekorēšanai varat izmantot arī jebkuru ievārījumu, ievārījumu, želeju utt.