2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lai ēdiena garša būtu bagātīga un izsmalcināta, varat izmantot dažādas mērces. Tos gatavo pēc dažādām receptēm. Krējuma, siera un sinepju mērces tiek uzskatītas par populārākajām.
Siera krējuma mērce. Recepte 1
Šī mērce ir lieliski piemērota jebkuram ēdienam. Krējuma maigā garša ar siera aromātu piešķirs pikantu pieskārienu pat vispazīstamākajam ēdienam. Izmanto 200 gramus krējuma, 150-200 gramus cietā siera, ķiplokus, muskatriekstu, piparus, sāli. Sieru sarīvē, izmantojot smalko rīvi. Ielejiet krējumu katliņā vai citā traukā. Sāciet tos karsēt uz lēnas uguns. Pēc tam krējumam pievieno sieru. Paturiet uz plīts vēl pāris minūtes, garšojiet ar muskatriekstu, sāli, ielieciet sasmalcinātu (vai rīvētu) ķiploku un piparus. Pāris minūtes sautē visas sastāvdaļas katliņā. Krējuma siera mērce ir gatava. To var pasniegt ar spageti, kā arī gaļu vai zivi.
Siera krējuma mērce. Recepte 2
Otrai mērces pagatavošanas metodei vajadzēs divas glāzes piena, pāris ēdamkarotes sviesta un tikpat daudz miltu, cieto sieru, piparus un sāli. Pēc vēlēšanās var pievienot mērcei.muskatrieksts. Katliņā vai katliņā uzkarsē sviestu, pamazām pievieno tam miltus. Produktus apcep minūti vai divas. Samaisiet, masā ielejot siltu pienu. Tad ielieciet rīvētu sieru, garšvielas. Vārīšana ir ieteicama, līdz mērce sabiezē. Uzmanieties, lai gabaliņi nesabojātu krējuma mērci. Tās recepte ir pavisam vienkārša. Visas nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr būs atrodamas mājā.
Siera krējuma mērce. Receptes numurs 3. Alfredo mērce
Šajā receptē mērcei jāpievieno parmezāns. Garša ir neparasti bagāta un maiga. Ieteicams lietot biezu krējumu. 4 porcijām vajadzēs 50 gramus sviesta, paciņu (250 gramus) bieza krējuma, ķiploku, parmezāna sieru (1,5 glāzes sarīvētu), pētersīļus, piparus un sāli. Vispirms katliņā vai nelielā katliņā izkausē sviestu. Ugunsgrēkam jābūt mazam. Ielejiet krējumu un paturiet uz plīts 5 minūtes. Pievieno sieru, m alto ķiploku. Ātri samaisiet, uzkarsējiet. Ielieciet sakapātus pētersīļus. Noņem no uguns. Pārlej zivi ar mērci, pievieno tomātus, uzvāra spageti. Rezultāts ir garšīgas un barojošas pusdienas.
Krēmiskā sinepju mērce
Pikantuma cienītāji novērtēs ar sinepēm pagatavoto mērci. Izmantojiet buljonu, krējumu (var būt ar zemu tauku saturu), pāris ēdamkarotes sinepju, citronu, olīveļļu, sinepju sēklas, piparus un sāli. Katliņā uzkarsē 2/3 glāzes liellopu gaļas buljona. Ja nav pie rokas, tad ūdenī var ielikt gaļas kubiņu vai citu garšvielu uniesildīties. Lēnām plānā strūkliņā ielej 100 gramus krējuma. Ielieciet divas tējkarotes sinepju, izspiediet citrona sulu. Pievieno sinepju sēklas (var iztikt bez tām). Sajauc sastāvdaļas, sviedri 5 minūtes. Beigās pievieno sāli un piparus, pēc garšas karoti olīveļļas. Viegli sakuļ mērci ar dakšiņu vai putotāju. Krēmveida sinepju mērce ir lieliski piemērota otrajiem ēdieniem. Varat arī to izmantot, cepot zivis, gaļu, dārzeņus.
Ieteicams:
Kā top zilais siers: sastāvdaļas un receptes. Zilais siers: ieguvumi un kaitējums
Zilais siers ir pasaulslavens gardums, ko ir baudījuši daudzi gardēži. Ir daudz šķirņu un veidu: camembert, dor blue, livaro un daudzi citi. Šāda produkta pagatavošanas recepte ir diezgan sena: sieri ar pelējumu ir ražoti četrus tūkstošus gadu. Tos var pieminēt pat Homērā un Aristotelī
Čečils (siers). Kūpināts siers "pigtail". Kaukāza diētiskais siers
Stingras bizītes, austas no elastīgās siera masas, pelnīti guļ veikalu plauktos blakus citiem sieriem. Čečils - marinēts siers, Suluguni brālis, taču tam ir sava individuāla maiga garša
Krējuma karamele: recepte. Krējuma karamele (franču deserts): gatavošanas tehnoloģija
Ne velti deserts tiek pasniegts pēdējais, jo šis ir smalkākais ēdiens, ko patīkamāk ēst, nejūtot izsalkumu. Franči daudz zina par saldumu gatavošanu, un tūristi no visas pasaules pulcējas pie saviem gardumiem kā kodes uz liesmas. Saldajā ēdienkartē populārākā recepte ir “Krējuma karamele”. Šis deserts darīs godu jebkurai mājsaimniecei, ja viņai izdosies to pagatavot precīzi. Šī karameļu brīnuma pamatā ir franču deserts "Creme Brulee"
Krējuma mērce makaroniem: sastāvdaļas, receptes, gatavošanas noslēpumi
Mērces ir franču izgudrojums, pirmie makaroni parādījās Senajā Ēģiptē 4. gadsimtā pirms mūsu ēras, un makaroni (mērces un makaronu kombinācija) ir galvenais Itālijas nacionālais ēdiens
Garneles krējuma mērcē: recepte un gatavošanas padomi
Neviens nezina, kad un kā garneles pirmo reizi parādījās uz galda. Neviens nezina, kurš nāca klajā ar ideju gatavot vēžveidīgos. Tomēr tagad daudzi zina, ka garneles krēmīgā mērcē ir šedevrs ēdiens, kas noteikti kļūs par spilgtāko akcentu uz svētku galda
