2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Etiķa esence ir koncentrēts etiķskābes šķīdums, kas atrodams gandrīz katra pārtikas veikala plauktos. Tam ir diezgan plašs lietojumu klāsts. Tajā pašā laikā daudzas mājsaimnieces uz jautājumu, kur tiek izmantota etiķa esence, uzreiz atbild: “Ēdienu gatavošanā”. Un viņiem būs pilnīga taisnība. Iepriekš minēto sastāvdaļu pievieno salātiem, zivju un gaļas marinādēm, dārzeņu spiniem.
Tomēr jāuzsver, ka etiķi izmanto arī traipu noņemšanai un virsmu tīrīšanai. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi zināt, kā atšķaidīt etiķa esenci, lai nesabojātu pārtiku.
Jāpiebilst, ka lielveikalos etiķskābi pērkam tieši ūdenī atšķaidītu un tikai.
Šodien daži cilvēki zina ne tikai to, kā atšķaidīt etiķa esenci, bet arī to, ka šo sastāvdaļu var pagatavot mājās, turklāt izcilā kvalitātē.
Jāuzsver, ka etiķis, kas nopērkams, piemēram, pārtikas preču veikalos, satur 91% ūdens un 9% skābes, un pēc būtībasir 30% no pirmās sastāvdaļas un 70% no otrās.
Jāatzīmē, ka etiķa esences lietošana nav iedomājama bez piesardzības pasākumiem. Šis ķīmiskais sastāvs ir ļoti bīstams cilvēka veselībai.
Ir svarīgi ne tikai zināt, kā atšķaidīt etiķa esenci, bet arī prast ar to rīkoties. Ja iepriekš minētā viela tiek uzņemta lielos daudzumos, var rasties ķīmisks apdegums.
Etiķis, ko izmanto kulinārijā, tiek iegūts no esences. Kas jādara, lai to iegūtu? Viss ir ļoti vienkārši. Pievienojiet ūdeni.
Tātad, pāriesim pie jautājuma par etiķa esences atšķaidīšanas praktisko pusi.
Klasisks triks ir pievērst uzmanību instrukcijām, kas ir uz pudeles etiķetes ar iepriekš minēto sastāvdaļu. Tas norāda, kā pareizi atšķaidīt esenci, lai iegūtu etiķi mums ierastajā koncentrācijā.
Ja nepieciešams iegūt noteiktu daudzumu iepriekš minētās sastāvdaļas, tad pirms pašas audzēšanas procedūras būs jāveic "vienkārši" aritmētiskie aprēķini. Ar viņu palīdzību jūs varat saprast, kā pareizi atšķaidīt etiķa esenci.
Kas nav spēcīgs eksaktajās zinātnēs, var sākt no sekojošā: lai iegūtu trīs procentu sastāvu 30% esences, ūdens jāpievieno proporcijā 1:10. Tas ir, 10 mililitri vielas izšķīst 100 mililitros ūdens, un rezultātā mums ir 110 mililitri etiķa.
Ja ir 80% etiķskābes šķīdums, tad, lai iegūtu sešu procentu sastāvu, esences un ūdens attiecība būs 1:12,5 Citiem vārdiem sakot, viena ūdens daļa ir jāatšķaida ar divpadsmit un puse ūdens. Ja jums ir nepieciešams septiņu procentu sastāvs, attiecība būs 1:7.
Jāuzsver, ka etiķskābe un etiķskābes esence ir divas atsevišķas ķīmiskas vielas, neskatoties uz to, ka daudzas tās pielīdzina.
Uzglabājiet iepriekš minēto sastāvdaļu stikla traukā ar cieši aizbāztu aizbāzni. Atšķaidot, jums jāievēro noteikums: esenci atšķaida ūdenī, nevis otrādi. Lejot šo komponentu, nevajadzētu pārāk noliekties uz trauka pusi ar etiķi, lai neieelpotu kaitīgos izgarojumus.
Ieteicams:
Satur ogļhidrātus – kādi ir produkti? Izdomāsim to kopā
Satur ogļhidrātus – kādi ir šie produkti? Lielākā daļa no mums uzskata, ka tie, no kuriem viņiem kļūst labāk, kas nozīmē, ka mums tie ir jāizdzen no uztura ar netīru slotu un nekādā gadījumā nedrīkst atgriezties. Tikai ogļhidrāti ir slikti un labi. No labā mēs uzlādējamies ar enerģiju, no sliktā – nežēlīgi “uzbriest”
Kā atšķaidīt etiķa esenci līdz 9% etiķa: viss ģeniālais ir vienkāršs
Dažas saimnieces ir neobjektīvas pret etiķi, naivi uzskatot, ka tas vajadzīgs tikai vasaras un rudens mēnešos, dārzeņu marinēšanas periodā. Etiķa esence ir neaizstājams palīgs virtuvē jebkurai, gan iesācējam, gan pieredzējušai saimniecei
Kāda ir atšķirība starp suši un rullīšiem? Izdomāsim to kopā
Kāda ir atšķirība starp suši un rullīšiem? Šis jautājums interesē daudzus cilvēkus, kuriem patīk palutināt sevi ar austrumu ēdieniem. Lai uz to atbildētu nepārprotami, jūsu uzmanībai piedāvājam detalizētu šo kulinārijas darinājumu aprakstu, kā arī to sastāvu, izgatavošanas metodi u.c
Izdomāsim, kā marinēt gaļu bārbekjū
Reti kurš zina, kā gaļu marinēt bārbekjū, lai tā būtu garšīga un sulīga. Tagad mēs apsvērsim ikviena iecienītā ēdiena gatavošanas noslēpumus
Izdomāsim, ar ko olīvas atšķiras no olīvām
Tagad ļoti populārs produkts tirgū ir olīvas un olīvas. Kā olīvas atšķiras no olīvām? Šajā jautājumā cilvēku viedokļi atšķiras. Vieni uzskata, ka olīvas no olīvām atšķiras pēc krāsas, citi – pēc garšas. Bet, neskatoties uz visiem spriedumiem, strīdiem un sarunām, tie ir viena koka augļi
