2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dažas saimnieces ir neobjektīvas pret etiķi, naivi uzskatot, ka tas vajadzīgs tikai vasaras un rudens mēnešos, dārzeņu marinēšanas periodā. Etiķa esence ir neaizstājams palīgs virtuvē jebkurai, gan iesācējai, gan pieredzējušai mājsaimniecei.
Etiķis nav paredzēts tikai dārzeņiem
Bez etiķskābes nevar pagatavot mīklu, nevar marinēt gaļu vai zivis, kā arī nevar pagatavot gardus salātus "korejiešu gaumē". Vārdu sakot, etiķis ir neaizvietojama lieta. Lielākajai daļai no mums mājās ir 70% etiķa. Tas neder visur.
Kāpēc maksāt vairāk?
Veikala plauktos atrodams atšķaidīts etiķis - 6, 7, 9 procenti. Tas nozīmē, ka ražotāji jau ir izdarījuši visu iespējamo jūsu labā un atšķaidījuši etiķa esenci līdz vajadzīgajai koncentrācijai. Tas ir, jums ir jāmaksā par ūdeni. Un daudzi ir gatavi pārmaksāt, jo nezina, kā etiķa esenci atšķaidīt līdz 9% etiķim. Un lielākajai daļai ēdienu etiķis ir nepieciešams šajā koncentrācijā. kābūt?
Kas ir uz pudeles?
Vispirms rūpīgi jāapsver iegādātās pudeles etiķete. Jums ir jābūt skaidram par to, ko iegādājāties. Tikai pēc tam var meklēt informāciju, piemēram, kā atšķaidīt etiķa esenci no 80% uz 9% etiķi. Atkarībā no iegādātās vielas koncentrācijas jums būs jāpievieno stingri izmērīts ūdens daudzums. Instrukcija ievērojami atšķiras, kā atšķaidīt 70% etiķa esenci līdz 9% etiķa. Tabulu var attēlot uz pašas etiķetes. Parasti ir mērījumi gramos, taču ne katrai saimniecei virtuvē ir tik precīzi svari vai mērinstrumenti. Mēra ar tējkaroti vai ēdamkaroti. Atcerieties, ka tējkarote satur 5 gramus šķidruma, ēdamkarote - līdz 18, ar nosacījumu, ka karote ir piepildīta līdz malai.
Atceroties skolas programmu
Ja uz pudeles etiķetes nav norādījumu, tad nāksies atgriezties atmiņā skolas gados un pašam aprēķināt proporcijas. Tas nav tik grūti.
Tātad, piemēram, mums jāiemācās atšķaidīt etiķa esenci līdz 9% etiķa. Mūsu sākotnējais šķidrums satur 70% etiķa. Atšķaidīts šķidrums mums vajag tieši 100 ml. Tādējādi vienādojums būs:
70 ---- 100
9 --- x
Kur 9 ir mums nepieciešamā etiķa koncentrācija, 100 ir vēlamais etiķa daudzums beigās, 70 ir esences koncentrācija, un "x" ir tās daudzums.
KamLai atrisinātu vienādojumu, jums jāreizina skaitļi pa diagonāli no apakšas uz augšu (9100) un jādala ar augšējo skaitli no otras diagonāles (70).
Tātad (1009)/70=(aptuveni) 12, 5.
Tātad, lai iegūtu 100 ml 9% etiķa, jāņem nedaudz mazāk par ēdamkaroti 70% etiķa un jāpievieno tik daudz ūdens, lai pagatavotu tieši 100 ml.
Tātad jūs varat aprēķināt jebkuru etiķa koncentrāciju, ja atšķaidītais sastāvs ir 100 ml. Ja jums ir nepieciešams mazāk, jums ir jāizmanto cits algoritms, sarežģītāks.
Izmantojiet citu viltīgu formulu, kas uz vēstules izskatās šādi:
O=kOv;
k=(k1- k2)/ k2.
Rakstīsim leģendu.
O ir etiķa daudzums, kas mums ir;
Ov - ūdens daudzums, ko pievienosim esencei;
k1 - norāda pieejamā etiķa koncentrāciju procentos;
k2 - vēlamā etiķa koncentrācija iznākumā.
Kā skaitīt? Piemēram, kā atšķaidīt etiķa esenci līdz 9% etiķim?
No 80% etiķa mums jāiegūst 9. (80-9)/9=7, 8.
Tādējādi nosakām, lai no 80% iegūtu 9% koncentrāciju, jāņem apmēram 8 daļas ūdens un 1 daļa etiķa esences. Daļa var būt jebkurš identisks mērs - ēdamkarote, tējkarote, glāze utt.
Ja jums nav laika vai nevēlaties skaitīt sevi, varat izmantot tālāk sniegtos padomus.
1. Nepieciešams 30% koncentrēts šķīdums? Atšķaida proporcijā 1:1, 5,kur 1 daļa ir esence, 1, 5 ir ūdens.
2. Lai pagatavotu etiķskābi ar 10% skābumu, jums jāsajauc 1 daļa 70% esences ar 6 daļām ūdens.
3. Kā atšķaidīt etiķa esenci līdz 9% etiķa? Tabulā norādīts, ka ūdens ir jāsajauc ar etiķa esenci attiecībā 7 pret 1.
4. Lai iegūtu 8% etiķa šķīdumu, jums jāapvieno 8 daļas ūdens ar vienu esences daļu.
5. Ja maisīšanas laikā saglabājat attiecību 1:9, jūs iegūstat 7% etiķa.
6. Viegli skābu 6% šķīdumu pagatavo saskaņā ar shēmu no 1 līdz 11.
7. Ja vienkāršam ūdenim (13 daļām) pievienojat 1 daļu 70% etiķa, tad iznākums būs 5% šķīdums.
8. Palielinot ūdens daudzumu līdz 17 daļām, pagatavosim 4% etiķi.
9. Vājāko koncentrāciju (3%) iegūst, sajaucot 22, 5:1.
Pēc tam, kad esat izlasījis un iepazinies ar visiem šiem vienkāršajiem paņēmieniem, jūs vairs nebūsit apmulsis, ja vajadzīgo sastāvdaļu sarakstā pēkšņi satiksit zemas stiprības etiķi. Kā pēdējo līdzekli izmantojiet tiešsaistes kalkulatorus.
Ieteicams:
Kā atšķaidīt moonshine līdz vajadzīgajam stiprumam?
Visi cilvēki, kas mājās taisa moonshine, zina recepti, kā un ar ko atšķaidīt moonshine, lai tā spēks kļūtu nepieciešams. Un tie, kas pirmo reizi saskārās ar šo produkciju, bieži pieļauj kļūdas, un viņu produktu var droši liet, jo tas būs nederīgs lietošanai. Visbiežāk mājās gatavots alkohols tiek atšķaidīts līdz četrdesmit grādiem, bet tas ir gaumes jautājums. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā atšķaidīt moonshine līdz vajadzīgajam cietoksnim un kā to izdarīt pareizi
Kā pagatavot ruma esenci mājās? Ruma esences un ruma pagatavošana
Čigānu tehnoloģiju ruma pagatavošanai atklāja Karību jūras vergi. Dzēriena pamatā bija ruma esence. Šis senais dzēriens apvieno jūrniecības ceļojumu, asiņainu cīņu un lielisku piedzīvojumu romantiku. Šo alkoholisko dziru gatavo no saldā spieķa daļām. Iepriekš šis nektārs bija vergu un korsāru dzēriens. Taču savas neticamās un greznās garšas dēļ nektārs ir ieguvis nedzirdētu popularitāti
Kā izaudzēt etiķa esenci? Izdomāsim
Etiķa esence ir koncentrēts etiķskābes šķīdums, kas atrodams gandrīz katra pārtikas veikala plauktos. Tam ir diezgan plašs lietojumu klāsts
Kā atšķaidīt moonshine un kā aprēķināt tā stiprumu: padomi
Kā atšķaidīt moonshine: ieteikumi, iespējas, spēks, destilācija. Kā pareizi atšķaidīt moonshine: padomi, aprēķini, funkcijas
Viss ģeniālais ir vienkāršs - recepte šarlotei ar āboliem uz kefīra
Pareizticīgie visā pasaulē atzīmēja Ābolu glābēju, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks novākt šos augļus. Kompoti, konservi, ievārījumi, deserti, salāti, konditorejas izstrādājumi. Kādi tikai ēdieni savā sastāvā neiekļauj ābolus! Šodien mēs iemācīsimies pagatavot ābolu pīrāgu. Pareizāk sakot, sava veida šī deserta - charlotte
