Garšīga sēņu pastēte: receptes un gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šajā rakstā uzzināsit, kā pagatavot gardu sēņu pastēti. Recepte ir ļoti vienkārša, un ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece. Uzmanīgi izlasiet mūsu padomus, pagatavojiet oriģinālas uzkodas un pārsteidziet viesus ar jauniem ēdieniem.

Sēņu pastēte. Recepte ziemai

Pirms jums - ļoti vienkārša recepte, kas patiks dedzīgiem sēņotājiem. Šo pastēti var izmantot sviestmaižu un citu uzkodu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• Cep sēnes un šampinjoni - 800 grami katra veida.
• Divi sīpoli.
• Augu eļļa un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot gardu sēņu pastēti? Ziemas recepte ir šāda:

• Notīriet sēnes, nomazgājiet, sašķirojiet un nejauši sagrieziet mazos gabaliņos.
• Vispirms apcep cūku sēnes un tad pievieno tām sēnes.
• Atsevišķi apcep nomizotu un ļoti smalki sagrieztu sīpolu.
• Ievietojiet gatavos ēdienus pannā un pievienojiet tiem vienu glāzi ūdens. Vāra sēnes līdzviss šķidrums neiztvaikos.
• Ievietojiet sēnes blendera traukā un sasmalciniet. Pievienojiet tiem sāli un visas garšvielas, kas jums patīk.

Gatavo pastēti kārtojiet tīrās burkās un pēc tam sterilizējiet sagataves desmit minūtes. Satiniet sēnes un uzglabājiet tās pieliekamajā.

B alto sēņu pastēte ziemai

Gadu sēņu uzkodu receptes bieži vien ir līdzīgas viena otrai. Taču aicinām iepazīties ar pastētes oriģinālo versiju.

Ēdiena sastāvdaļas:

• Purcini sēnes - pusotrs kilograms.
• Divi burkāni.
• Divi sīpoli.
• Divi tomāti.
• 300 ml augu eļļas.

Tātad, gatavojam cūku sēņu pastu ziemai. Izlasiet uzkodas recepti zemāk:

• Notīriet tikko salasītās sēnes no netīrumiem un lapām. Pēc tam sagrieziet tos gabalos un vāriet sālītā ūdenī.
• Tad apcepiet vārītās sēnes augu eļļā. Neaizmirstiet tos sālīt un papildināt ar iecienītākajām garšvielām.
• Nomizo, sasmalcina un citā pannā apcep dārzeņus.
• Sagatavotos produktus savienojam piemērotā bļodā, sasmalcinām ar blenderi un samaisām.
• Patē lej sterilizētās burkās, katrā ielej nedaudz eļļas un etiķa.

Uzlieciet burciņām vākus, apgrieziet tās otrādi un ļaujiet atdzist zem segas vai ziemas apģērba. Nākamajā dienā pastēti var uzglabāt tumšā, vēsā vietā.

Smalka meža sēņu pastēte

Izmantojiet mūsu recepti gardām un sātīgām uzkodām.

Produkti:

• 100 grami b alto pupiņu.
• 200 grami jebkuru meža sēņu.
• Viens mazs sīpols.
• Mazs burkāns.
• Ēdamkarote olīveļļas.
• Trīs diļļu zariņi.
• Sšķipsniņa muskatrieksta, bazilika, sāls un m altu piparu.

Sēņu pastētes vārīšana. Recepte ir pavisam vienkārša:

• Mērcēt pupiņas aukstā ūdenī četras stundas. Pēc tam uzvāra līdz mīkstam un pēc šķidruma iztukšošanas pārvieto atsevišķā traukā.
• Notīriet dārzeņus. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sagriež. Cepiet ēdienu, līdz tas ir pagatavots olīveļļā.
• Sēnes nomizo, smalki sagriež un pārliek uz pannas, pie dārzeņiem. Gatavojiet tos, līdz viss liekais mitrums ir iztvaikojis.
• Apvienojiet visus gatavos ēdienus, pievienojiet tiem garšvielas, garšaugus un sāli. Pēc tam sasmalciniet tos ar blenderi līdz putraimiem.

Gatavo pastēti ielieciet plastmasas traukā un uzglabājiet ledusskapī.

Vistu aknu un k altētu sēņu pastēte

Smaržīgu meža sēņu uzkodu vari pagatavot jebkurā gadalaikā. Viņai jums būs nepieciešams:

• 500 grami vistas aknu.
• 100 grami k altētu sēņu.
• 50 grami bekona.
• Viena spuldze.
• Viena ķiploka daiviņa.
• 100grami sviesta.
• Provansas garšaugi.
• Piparu maisījums.
• Sāls.
• 75 ml konjaka.

Kā pagatavot vistas aknu pastēti, sēnes? Izlasiet uzkodas recepti zemāk:

• Mērcēt k altētas sēnes ūdenī uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam sagrieziet tos ļoti smalki un apcepiet pannā, līdz tie ir gatavi.
• Smalki sagrieziet nomizoto sīpolu un bekonu. Cepiet ēdienus atsevišķi, sajaucot tos ar Provansas garšaugiem.
• Atbrīvojiet aknas no plēvēm un sagrieziet tās gabalos. Pēc tam pannā liek gatavību. Pašās beigās sajauc to ar sīpolu maisījumu un pārlej ar konjaku. Pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko.
• Aknas sasmalcina ar blenderi un apvieno ar sēnēm. Ja jums šķiet, ka pastēte ir pārāk blīva, tad atšķaidiet to ar krējumu.

Izklājiet sagataves silikona veidnēs un pa virsu uzlejiet nedaudz kausēta sviesta. Ielieciet pastēti ledusskapī uz pāris stundām.

Vistas un sēņu pastēte

Šis smalkais ēdiens iepriecinās pat bargāko kritiķi. Tam ņemiet šādas sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 250 grami.
• Vistas krūtiņa - 300 grami.
• Divas olas.
• Apelsīna miziņa.
• Krēms – 60 ml.
• Rīvmaizes - 25 grami.

Garšīgas vistas pastētes gatavošana ar sēnēm. Neparastā ēdiena recepti lasi šeit:

• Sēnes apstrādā un sagriež gabaliņos.
• Krūšu m altā gaļa.
• Sajauciet gatavus ēdienus, pievienojiet tiem olas, miziņu, krējumu un krekerus. Sāliet m alto gaļu un pēc garšas pievienojiet garšvielām.
• Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu. Pārklājiet vistas un sēņu maisījumu. Pārklājiet bļodu ar otru papīra lapu.

Cepiet pastēti, līdz tā ir stingra. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un ar ļoti asu nazi sagriež šķēlēs. Pasniedziet pastēti karstu vai aukstu.

Dārzeņu un sēņu pastēte

Aicinām nogaršot vēl vienu sezonas ēdienu no cukini un meža sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Cukīni - 400 grami.
• Sēnes - 300 grami.
• Viens sīpols un viens burkāns.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Divas karotes sojas mērces.
• Garšvielas pēc garšas (timiāns, melnie pipari, muskatrieksts, karijs, koriandrs).
• Kausētais siers vai biezpiens - 100 grami.

Sēņu pastētes vārīšana. Recepte palīdzēs paveikt darbu:

• Cukīni nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Pārliek tos bļodā, sāli un atstāj uz pusstundu.
• Sēnes, burkānus un sīpolus smalki sagriež un tad apcep, līdz tie kļūst mīksti. Sajauciet ēdienus ar sāli un garšvielām.
• Cepiet cukīni atsevišķi.
• Savienojiet sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā, pievienojiet rīvētu sieru un sakuliet.

Izmantojiet gatavo pastēti sviestmaižu gatavošanai vai kā tartlešu pildījumu.

Aknu un sēņu pastēte ar brūkleņu mērci

Maigs krēmveida ēdiens ir pārsteidzoši viegli pagatavojams. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Vistas aknas - 500 grami.
• B altais sīpols - viens gabals.
• Austeru sēnes - 200 grami.
• Sviests - 100 grami.
• Krējums 10% tauku - 150 grami.
• Gaišais alus - 100 grami.
• Brūkleņu mērce - divas ēdamkarotes.
• Olīveļļa.
• Sāls.
• Rozā un melnie pipari.

Aknu pastētes ar sēnēm recepte ir pavisam vienkārša:

• Izskalojiet aknas, noņemiet plēves un nogrieziet liekos taukus.
• Sēnes apstrādā, sagriež un apcep pannā.
• Sīpolu sagriež gredzenos un apcep olīveļļā kopā ar aknām. Kad produkti ir gandrīz gatavi, pievienojiet tiem alu. Pēc brīža ielej krējuma un ogu mērci.
• Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet līdz gludai.

Patē lej māla veidnēs, ielej izkausētu sviestu un pārkaisa ar rozā pipariem. Ievietojiet trauku ledusskapī uz dienu.

Garšīga sēņu un pupiņu pastēte

Šī ir lieliska uzkoda, kas jums palīdzēs jebkurā diennakts laikā. Varat to piedāvāt negaidītiem viesiem vai pasniegt brokastīs.

Sastāvdaļas:

• Puse tasi pupiņu.
• 200 grami šampinjonu vai austeru sēņu.
• Trīs sīpoli.
• Divi burkāni.
• Olīveļļa.
• Sāls un garšvielas.

Kāpagatavot sēņu pastēti? Jūsu priekšā sātīgas uzkodas recepte:

• Mērcēt pupiņas uz nakti un pēc tam vāra, līdz tās ir mīkstas.
• Burkānus sarīvē un apcep. Kad gatavs, pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un sīpolus.
• Ielieciet pupiņas pannā, pievienojiet glāzi ūdens un vāriet ēdienu desmit minūtes.

Sajauc pārtiku ar blenderi līdz viendabīgai masai, pārliek pastēti traukā un ievieto ledusskapī uz vienu stundu.

Ceram, ka jums patiks sēņu pastēte. Jūs varat izvēlēties recepti atbilstoši savai gaumei un iepriecināt viesus ar jaunu ēdienu.