2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Liellopa gaļas fileja ir daudzu garšīgu ēdienu pamatā. Katra saimniece tos var pagatavot, zinot vienkāršas, bet labas receptes. Piemēram, ne visi zina, ka āboli lieliski sader ar liellopu gaļu. Un jūs varat ņemt ne tikai skābas, bet arī saldas šķirnes. Varat arī eksperimentēt ar garšvielām, iegūstot jaunus ēdienus.
Garšīgs gurniņš ar garšvielām
Lielu gaļas fileja uz kaula cepeškrāsnī ir īsts gardums. Lai pagatavotu vienkāršu, bet garšīgu garšvielu marinādi, jāņem šādas sastāvdaļas:
- rupjais sāls;
- ķiploki;
- mārrutku sakne;
- timiāns;
- pipari;
- olīveļļa.
Visas sastāvdaļas tiek ņemtas pēc garšas, tādā daudzumā, kāds saimniecei šķiet optimāls. Blenderī sasmalciniet un samaisiet visas šīs sastāvdaļas, lai iegūtu smaržīgu pastu. Tad ņem liellopa gaļas fileju. To mazgā, žāvē ar papīra dvieļiem.
Tad uzlieciet gaļu uz cepešpannas, un uz tās - garšvielu pastu. Gabaliņus nosūta cept cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Saglabājiet liellopa gaļas fileju līdz gatavībai un pēc tam, neizņemot to no krāsns, pārklājiet ar foliju un ļaujiet tai atpūsties.
Tagad varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, ņem nedaudz miltu unsarkanvīns. Gatavošanas sulu notecina, sajauc ar šīm sastāvdaļām un vāra līdz sabiezē. Garda gaļa ar mērci ir gatava. Garnējums var būt dārzeņi, sēnes vai graudaugi.
Mūža jostasvieta ar āboliem - pikanta garša
Lai pagatavotu liellopa fileju cepeškrāsnī, jāņem:
- 800 grami muguras;
- četri āboli;
- melnie pipari;
- sāls;
- ēdamkarote medus.
Vispirms gaļu nomazgā un pēc tam noņem liekos taukus. Jums nav pilnībā jāatbrīvojas no tā. No treknās puses eļļojiet gaļu ar medu, bet no pārējās - ar sāli un pipariem. Atstājiet liellopa fileju četrdesmit minūtes. Pēc tam ābolus nomazgā. Vienu sagriež plānās šķēlītēs, pārējās vēl nav aiztiktas.
Gaļā tiek veikti griezumi, nesasniedzot kaulu. Tad ievietojiet tajās ābolu šķēles. Sūtīja gatavot cepeškrāsnī. Gaļu pagatavo pusotru stundu. Ja augšdaļa sāk degt, tad pārklāj to ar foliju, pārliecinoties, ka tā nepieskaras gabaliņiem. Divdesmit minūtes pirms gaļas gatavības uz cepešpannas liek ceturtdaļās sagrieztus ābolus. Pasniedziet visu kopā.
Garšīgs puravu ēdiens
Šim ēdienam ir jāņem šādas sastāvdaļas:
- divi gaļas gabali;
- ēdamkarote sinepju;
- ceturtdaļglāzes sojas mērces;
- melnie un sarkanie pipari - pēc garšas;
- mairāns - dažas šķipsnas;
- divas ēdamkarotes augu eļļas;
- viens puravs;
- k altēti ķiploki - četrisaspiež.
Sastāvdaļu daudzveidības dēļ ēdiens ir smaržīgs un garšas ziņā interesants.
Šīs receptes specifika ir tāda, ka vispirms gaļu marinē, tad grilē un tikai tad sūta uz cepeškrāsni. Sākumā gaļā veic iegriezumus. Pagatavo marinādi, sajaucot eļļu, sojas mērci, garšvielas. Viņi sūta gurnu gabalus marinādē uz piecām stundām, vēlams naktī.
Tad gatavos gabaliņus viegli saspaida un apcep sausā grila pannā, līdz izveidojas garoziņa. Puravu, pareizāk sakot, tā b alto daļu sagriež rupji. Liellopa gaļas fileju pārliek cepamajā traukā, virsū liek sīpolu. Visu pārklāj ar foliju. Cepu cepeškrāsnī 180 grādos apmēram stundu.
Lielu fileja ir garšīgs un interesants ēdiens. To gatavo ar dārzeņiem, dažādām garšvielām, un dažiem cilvēkiem patīk gaļas un ābolu kombinācija.
Ieteicams:
Lielu gaļa ar kartupeļiem katlā: gatavošanas receptes
Lielu gaļu ar kartupeļiem varat pagatavot katlā ne tikai laukos uz grila vai kempingā uz ugunskura, bet arī parastā pilsētas dzīvoklī uz plīts vai cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir daudzpusīgs un lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Protams, jums būs jābūt pacietīgam, jo šis process ir diezgan ilgs, taču galu galā jūs iegūsit smaržīgu un garšīgu ēdienu, kas iepriecinās gan ģimenes locekļus, gan viesus
Lielu makaroni: gatavošanas receptes
Liellopu gaļas makaroni ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. To var pasniegt ar tomātu, krējuma vai sojas mērci. Un, pievienojot tā sastāvam sēnes, papriku vai zaļos zirnīšus, jūs iegūsit pavisam citu kārumu
Lielu gaļas pīrāgs: receptes un gatavošanas iespējas
Liellopu gaļas pīrāgs neapšaubāmi kļūs par īstu jebkura pusdienu galda rotājumu, kā arī lieliski pavadīs jebkuru tējas ballīti. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt dažas no interesantākajām receptēm tā pagatavošanai un šī procesa galvenos trikus
Lielu ribiņas ar kartupeļiem: gatavošanas receptes
Liellopa ribiņas ar kartupeļiem ir lieliska ikdienas izvēle, sātīga un garšas pilna, pateicoties kauliem. To var pagatavot dažādos veidos: uz plīts, lēnajā plītī, cepeškrāsnī. Apsveriet visas iespējas
Lielu aknu salāti: gatavošanas receptes
Šajā rakstā apskatīsim aknu salātu receptes. Liellopu aknām ir pārsteidzoša īpašība, ko var kombinēt ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Dažādi dārzeņi, augļi, sieri, sēnes, olas un pat zivis – visi šie komponenti "mierīgi sadzīvos" vienā salātu traukā. Netici?
