Lielu makaroni: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Liellopu gaļas makaroni ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. To var pasniegt ar tomātu, krējuma vai sojas mērci. Un, pievienojot tā sastāvam sēnes, papriku vai zaļos zirnīšus, jūs iegūsit pavisam citu kārumu.

Tomātu variants

Izmantojot šo tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot gardas un barojošas vakariņas visai ģimenei. Lai jūsu iecerētais ēdiens nonāktu galdā laikā, iepriekš dodieties uz tuvāko lielveikalu un iegādājieties visus nepieciešamos produktus. Lai pagatavotu sātīgus liellopa gaļas makaronus (recepti ar fotoattēlu var redzēt šodienas rakstā), jums būs nepieciešams:

• Glāze filtrēta ūdens.
• Mārciņa liellopu gaļas.
• Trīs simti gramu spageti.
• Četri nogatavojušies tomāti.
• Trīs saldie pipari.
• Pāris burkānu un sīpolu.
• Purava kāts.
• Tējkarote ķimenes.
• Ķiploka daiviņa.

Lai jūsu makaroni ar liellopa gaļu iegūtu īpašu garšu un aromātu, tiem būs jāpievieno nedaudz sāls un garšvielas. Jums pa rokai jābūt arī augstas kvalitātes augu eļļai. Vēlams, laitā bija olīvu.

Darbību secība

Iepriekš nomazgātu un izžāvētu gaļu sagriež ne pārāk mazos gabaliņos un nosūta uz pannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Liellopu gaļu cep uz mērenas uguns. Ir svarīgi to laiku pa laikam apmaisīt. Pēc aptuveni desmit minūtēm tai pievieno sakapātus burkānus un rīvētus tomātus. Tajā ielej arī glāzi ūdens un sautē apmēram stundu.

Piecpadsmit minūtes pirms gaļas gatavības tiek nosūtīta sāls, sasmalcināti bulgāru pipari, sasmalcināti puravi un ķiploki, kas izlaisti caur presi. Tūlīt pēc tam topošo mērci garšo ar ķimenēm un citām garšvielām. Visu kārtīgi samaisa, uzvāra un apvieno ar iepriekš novārītiem spageti. Makaroni ar liellopa gaļu svaigā tomātu mērcē tiek pasniegti karsti.

Šampinjonu variants

Pēc zemāk aprakstītās tehnoloģijas gatavotais ēdiens izrādās tik gards un smaržīgs, ka nekautrējas cienāt negaidīti ieradušos viesus. Tas sastāv no vienkāršiem un pieejamiem produktiem, kuru iegāde praktiski neietekmēs ģimenes budžetu. Lai pagatavotu šos makaronus, jums būs nepieciešams:

• Deviņsimt gramu liellopa filejas.
• Kilo spageti.
• Divi simti gramu saldo papriku.
• Liels sīpols.
• Simts astoņdesmit grami svaigu šampinjonu.
• Puse tējkarotes muskatrieksta
• Deviņdesmit mililitri sojas mērces.
• Tējkarote cukura.

Lai jūsu gatavotie makaroni ar liellopa gaļu, kuru fotoattēlu varat redzēt nedaudz zemāk, neiznāktu svaigi un bezgaršīgi, iepriekš minētajam sarakstam jāpievieno sāls, augu eļļa un ķekars svaigu garšaugu.

Procesa apraksts

Gaļu nomazgā, nosusina, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Šādi pagatavoto liellopu gaļu izklāj pannā, iesmērē ar sakarsētu augu eļļu un viegli apcep. Kad tas ir nedaudz apbrūnināts, to sālīja un pārlej ar sojas mērci. Tur tiek sūtīts cukurs un viss ir labi sajaukts.

Gandrīz uzreiz pēc tam pannā liek sīpolu pusgredzenus, sēņu šķēles un paprikas šķēles. Tvertnes saturu kārtīgi samaisa un sautē, līdz dārzeņi ir gatavi. Īsi pirms procesa beigām gaļai pievieno sasmalcinātus zaļumus un vārītus spageti. Pēc pāris minūtēm makaroni ar liellopa gaļu un dārzeņiem ir pilnībā gatavi lietošanai. To izklāj uz skaistiem šķīvjiem un pasniedz.

B altvīna iespēja

Šis ēdiens ir vairāk piemērots romantiskām vakariņām nekā parastām pusdienām. Lai palutinātu savu mīļoto ar gardiem makaroniem ar dārzeņiem un b altvīnu, iepriekš iegādājieties visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• Četri simti gramu spageti.
• Mārciņa liellopu gaļas.
• Divi b altie sīpoli.
• Burkānu pāris.
• Simts grami zaļo zirnīšu.
• Trīs ēdamkarotes olīveļļas.
• Piecdesmit mililitri b altvīna.
• Kliandra ķekars.

Turklāt pa rokai vajadzētu būt nedaudz sāls, k altēta timiāna un oregano.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Iepriekš nomazgātu un žāvētu gaļu sagriež nelielos kubiņos, apkaisa ar sāli un k altētiem zaļumiem. Tur arī ielej olīveļļu un b altvīnu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties.

Ne ātrāk kā stundu vēlāk ar k altētu garšaugu aromātiem jau kārtīgi piesātināto gaļu izklāj uz sakarsētas pannas un cep līdz zeltaini brūnai. Pēc liellopa gaļas apbrūnināšanas uguns tiek samazināts līdz minimumam. Gaļu sautē zem vāka, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam tam pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus un turpina gatavot.

Piecas minūtes pirms uguns izslēgšanas uz pannas tiek sūtīti zaļie zirnīši, sasmalcināts cilantro un vārīti spageti. Šādi makaroni ar liellopa gaļu tiek pasniegti tikai karsti. Pēc atdzesēšanas ēdiens kļūst mazāk aromātisks un zaudē ievērojamu daļu no garšas.