Kā pagatavot grieķu salātus: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ir viens no svarīgiem soļiem ceļā uz veselību un jebkuras ēdienreizes neatņemama sastāvdaļa. To izmantošanas priekšrocības nevar pārvērtēt. Diēta, kuras pamatā ir dārzeņu salāti, pat ar vārītas gaļas iekļaušanu, normalizē visas ķermeņa sistēmas, palīdz atbrīvoties no toksīniem un zaudēt svaru. Turklāt augu izcelsmes sastāvdaļas ir organismam visdabiskākās un labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu kopumā.

Grieķu salātu parādīšanās

Viens no "pareizajiem" salātiem, ko iesaka diētas ēdienkartē, ir grieķu valoda. Kā pagatavot grieķu salātus, lai ēdiens būtu veselīgs? Ir nepieciešams pievienot komponentus, kas ienesīs organismā nepieciešamās minerālvielas un vitamīnus.

Tomēr sākotnēji dārzeņu maisījuma kā salātu parādīšanās nebija saistīta ar atveseļošanos. Recepte, kas radusies Atēnu krodziņos, steidza iepazīstināt pilsētniekus un galvaspilsētas viesus ar lētu, vieglu un atsvaidzinošu ēdienu. Daudz vēlāk salātus sāka iekļaut diētas ēdienkartē.

Galvenās sastāvdaļas

Kā pagatavot grieķu salātus, zina tikai daži. Tomēr lielākā daļa ēdiena cienītāju ir pārliecināti par pozitīvokatra atsevišķa komponenta ietekme uz ķermeni. Tradicionālā Vidusjūras ēdiena sastāvā ir šādas veselīgas sastāvdaļas: gurķi, tomāti, paprika, salāti, olīvas, siers.

Dārzeņu priekšrocības

Gurķis, kas sastāv no šķiedrvielām un tā sauktā gurķu ūdens, papildina minerālvielu daudzumu. Pateicoties tartronskābei, tiek palēnināta ogļhidrātu pāreja taukos. Produktu izmanto arī dažādās diētās kā vieglu augu diurētisku līdzekli.

Tomāti, kuru mizā ir augsts šķiedrvielu procents, veicina stabilu zarnu darbību. Svaigiem dārzeņiem ir spēcīgas antioksidanta īpašības. Viņiem ir zems kaloriju saturs, tāpēc tos bieži izmanto cīņā pret lieko svaru. Kalcija, cinka un magnija klātbūtne dārzeņos veicina veselīgu uzturu, un vitamīnu klātbūtne dod organismam enerģijas stimulu.

Saldie pipari satur vislielāko minerālvielu un vitamīnu daudzumu no visām grieķu salātu sastāvdaļām. Jāatzīmē, ka piparu krāsa to atšķir no saviem kolēģiem noteiktu vielu daudzumā. Tātad sarkanie pipari ir C vitamīna līderis, un dzeltenie pipari satur maksimāli daudz kālija. B grupas vitamīni ļauj tikt galā ar depresiju, piešķir spēku un optimismu cilvēkiem, kuri slaida ķermeņa dēļ nolēmuši liegt sev daudz kaloriju baudījumu. Veicina piparus un paātrina vielmaiņas procesus organismā.

Salātu izvēle

Salātu lapas "Iceberg" un "Romaine" satur veselu minerālu kompleksu, tostarp noderīgufolijskābe. Šķiedra izvada toksīnus no ķermeņa. Lapu ēšana uzlabo asins kvalitāti, paaugstina hemoglobīna līmeni un atbrīvo asinis no sliktā holesterīna.

Tāpat produkts cīnās ar vēnu problēmām un attīra asinsvadus. Ar diētisku uzturu šāda veida zaļumi ir neaizstājami, jo tie satur minimālu kaloriju daudzumu un maksimālo ūdens daudzumu. Kā pagatavot grieķu salātus un kāda veida lapas ir vēlams izmantot, katrs izlemj pats. Izvēle par labu Romaine vai Iceberg nesamazinās lietderību, bet tikai nedaudz mainīs ēdiena garšu.

Mīļākais siers

Feta - siers, kas gatavots no aitas vai kazas piena, nes sevī visas dabīgo piena produktu derīgās īpašības. Tie ir kalcijs, kas pozitīvi ietekmē skeleta sistēmu, un riboflavīns, kas uzlabo reproduktīvo funkciju, un B vitamīni, kas veicina pareizu nervu sistēmas darbību.

Protams, produkta augstais kaloriju saturs neveicinās svara zudumu. Dažreiz saimniece var aizstāt fetu ar citiem mazāk kaloriju siera veidiem, un mājsaimniecība būs apmierināta ar vecās receptes jauno versiju. Ar kādu sieru pagatavot grieķu salātus, katra ģimene izlemj pati. Tikai lietošana kopā ar augu izcelsmes produktiem ļaus aizstāt vienu diētisko m altīti vai kļūt par labu piedevu pusdienu ēdienam.

Olīvu ģimene

Olīvas galvenokārt sastāv no rupjām šķiedrām, kas palīdz attīrīt zarnas un paātrina vielmaiņu. Ir vērts pievērst uzmanību produkta sastāva saturam,starp citām derīgām vielām un minerālvielām vitamīns E. Tas novērš šūnu novecošanos, uzlabo to atjaunošanos, uztur nagus un matus lieliskā stāvoklī. Olīvu priekšrocības lieliski nostiprina arī imunitāti.

Veselīgās mērces

Kā pareizi pagatavot grieķu salātus un kādu mērci izmantot, jāizlemj iepriekš. Klasiskā recepte prasa olīveļļu. Varat eksperimentēt, pievienojot jogurtu vai skābo krējumu. Tas nedaudz palielinās kaloriju saturu, bet principiāli mainīs garšu. Daži ēdiena cienītāji izmanto parasto saulespuķu eļļu, savukārt gardēži dod priekšroku balzamiko etiķim.

Šodien veikalu plaukti ir pilni ar dažāda veida mērcēm. Šim konkrētajam ēdienam pārdošanā pat ir atsevišķa mērce. Ir arī neskaitāmi padomi, kā mājās pagatavot grieķu salātus. Meklējot labāko, eksperimentēšana virtuvē vienmēr ir pieņemama. Restorāna ēdienkarte atšķiras no ierastās ar noteiktiem noteikumiem. Tāpēc pavāri mērci izvēlas gatavot paši, izmantojot ne tikai šķidras mērces, bet arī daudz dažādu garšvielu.

Ēdienu iespējas

Ir daudz iespēju un recepšu, kā pagatavot grieķu salātus. Bet jebkura ēdiena interpretācija nevar radikāli atšķirties no klasikas. Parasti nomainiet vai pievienojiet vienu, ārkārtējos gadījumos divus produktus. Visu salātu variantu pagatavošanas iezīme ir produktu sagriešana tieši pirms lietošanas, kas ļaus pasniegt dārzeņu maisījumu vispievilcīgākajā formā.

Klasiskā grieķu valodasalāti

Gatavojot ēdienu, kas ir tuvu tam, kas parādījās Atēnās, viņi paļaujas uz Vidusjūras pavāru zināšanām un pieredzi. Tāpēc viņi neekonomē uz produktiem un izmanto:

1. Divi lieli, biezi sulīgi tomāti. Ziemā, kad dārzeņi nav īpaši sulīgi, labāk ņemt vidēja izmēra ķiršu tomātus.
2. Divi elastīgie gurķi. Atkal aukstajā sezonā šīs sugas garajiem pārstāvjiem ir vairāk garšas, bet vasarā var izmantot jebkuru iespēju.
3. Viens salds sarkans gaļīgs pipars, lai gan dažas krāsas piešķirs salātiem spilgtumu. Tāpēc interesantāk ir ņemt divas dažādu krāsu paprikas pusītes, piemēram, sarkano un dzelteno, vai sarkano un zaļo.
4. Viena sīpola galviņa, vēlams saldi sarkana.
5. Maza burciņa konservētu olīvu. Klasiskajā versijā tās ir olīvas ar kauliņiem.
6. Simts grami fetas siera vai fetaksa.
7. Puse nobrieduša citrona.
8. 40 grami olīveļļas.
9. Melnie pipari, oregano un sāls pēc garšas.

Trauka griezumu ieteicams nokopēt no uzrādītā fotoattēla. Kā pagatavot grieķu salātus, tas kļūst skaidrs no pirmā acu uzmetiena. Ēdienu gatavošanā galvenais ir rupja sastāvdaļu samalšana un apkaisīšana ar mērci dažas minūtes pirms pasniegšanas.

Sāciet gatavot salātus, mazgājot, nosusinot un sagriežot dārzeņus. Tajā pašā laikā tomātus, gurķus un papriku vajadzētu sagriezt mazos taisnstūros, bet sīpolus sagriezt pusgredzenos. Uz šķīvja vaiīpašā traukā ielieciet dārzeņus, piparus un sāliet tos. Atsevišķā traukā pagatavo eļļas maisījumu ar oregano un iegūto mērci ielej salātos. Sajauc visas sastāvdaļas. Pārkaisiet ar kubiņos sagrieztu sieru, izrotājiet ar olīvu ceturtdaļām un apslakiet ar citronu sulu.

Salāti salātos

Klasisks ēdiens iegūst interesantu izskatu, ja šķīvja dibenu klāj jebkura zaļo salātu lapas. Sastāvdaļas šajā gadījumā ir nedaudz pārveidotas, bet salātu ēšanas priekšrocības nemaz nemazinās. Piedāvātā recepte (ar fotoattēlu), kā pagatavot grieķu salātus, izskaidro ne tikai sasmalcināto komponentu izkārtojuma secību. Trauka košās krāsas un īpašais ģeometriskais piegriezums rada vēlmi iepriecināt savus mīļos ar paštaisītiem grieķu stila salātiem.

Salātiem būs nepieciešams:

• 6 aisberga un Romaine salātu lapu maisījums;
• 3 nogatavojušies tomāti;
• 3 mazi nomizoti gurķi;
• 1, 5 saldie pipari;
• 1 sarkanais sīpols;
• 100 grami fetas siera;
• 100 grami olīvu;
• 3 ēd.k. l. olīveļļa;
• 1 ēd.k l. citronu sula;
• sāls, pipari, oregano.

Vispirms salātu pasniegšanai sagatavotajos trauciņos ieliek salātu lapu maisījumu. Pēc tam mērci sajauc, olīveļļai pievienojot citrona sulu. Nolieciet pildījumu malā. Tomātus, gurķus un papriku sasmalcina tādā pašā veidā, piemēram, kvadrātu vai taisnstūru formā. Sīpolus sagriež gredzenos, olīvas - aprindās. Uzpildiet degvieludārzeņu mērci, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Iegūto maisījumu liek uz salātu lapām, pēc tam pa virsu uzziež fetas sieru, sagriež rombiņos vai kvadrātiņos.

Grieķu siera salāti

Feta nav vienīgais siers, kam pavāri dod priekšroku, eksperimentējot ar ēdieniem. Bieži vien to aizstāj ar cita veida sieriem. Grieķu salātu ar fetas sieru recepte ir kļuvusi plaši izplatīta. Kā pagatavot šo salātu versiju, lai tie būtu garšīgi, un kādi ir tā noslēpumi, pavāri dalās. Pirmais un vissvarīgākais noteikums: jūs nevarat vienkārši aizstāt fetu ar sieru. Tas vairākas stundas jāmērcē ūdenī vai pienā. Papildus vēlams pievienot vistas fileju. Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 vistas filejas;
• 2 tomāti;
• 2 gurķi;
• 4 aisberga salātu lapas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 15 olīvas;
• 20ml citronu sulas;
• 40ml olīveļļas;
• oregano vai baziliks;
• sāls;
• pipari.

Vistas filejas gabaliņus marinē ar sāli, pipariem un ķiplokiem 2 stundas. Uz to pašu laiku ielieciet izmērcētu sieru. Kad laiks ir pagājis, apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai un novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Izņemiet sieru no šķidruma un arī nosusiniet.

Sasmalciniet gurķus, salātus, tomātus, olīvas. Virsū liek vistas gaļu un apslaka ar olīveļļu un citronu sulu. Pēc tam pievienojiet iecienītākās garšvielas. Sāciet nogaršot ēdienu.

Šo salātu variantu saņemslabas atsauksmes no visiem ģimenes locekļiem. Priekšrocības ir ēdiena skaistums, garša, lietderība un ekonomija. Tas lieliski iederēsies gan ikdienas, gan svētku ēdienkartē. Viesi novērtēs saimnieces eksperimentālās spējas un noteikti pajautās, kā pagatavot grieķu salātus ar sieru.

Pareizo salātu izvēle

Ja ēdiena gatavošana ir saistīta ar svara zaudēšanu un ir viena no ēdienreizēm diētas ēdienkartē, speciālists ieteiks grieķu variantu ar salātiem. Vidusjūras virtuves cienītājiem priekšroka dodama klasiskai receptei. Ja vēlaties pārsteigt savus mīļos vai viesus, izvēle ir grieķu valoda ar sieru un vistu.

Galvenais pavāru padoms, kā pagatavot grieķu salātus, ir divos vārdos: garšīgi un skaisti. Iespējams, tas ir vispareizākais ieteikums jebkura ēdiena gatavošanā.