Austrālijas salāti: recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Austrālijas salātiem nav nekā kopīga ar planētas mazāko kontinentu. Tomēr Austrālijā iedzīvotāji mīl ēdienus, kuros ir daudz svaigu dārzeņu un augļu. Varbūt šī līdzība pārsteidza salātu atklājēju, kas pamudināja šefpavāru dot jauninājumam šādu nosaukumu.

Izgaršo

Austrālijas salātu recepte ir pavisam vienkārša, un produktus to pagatavošanai vienmēr var atrast jebkurā lielveikalā. Bieži vien tos var atrast daudzās tikai ledusskapī. To gatavo, tāpat kā daudzus salātus, vienkārši sagriežot sastāvdaļas mazos gabaliņos. Tomēr neparasta produktu kombinācija padara ēdienu vienlaikus gan gaļu, gan dārzeņu. Nepieciešamo skābumu pievieno nevis etiķis, bet dabīgā citrona vai apelsīnu sula. Daži cilvēki sajauc dzērienus un pievieno maisījumu salātiem.

Rakstā apsveriet soli pa solim Austrālijas salātu recepti ar fotoattēlu. Jūs uzzināsiet, kādi produkti ir jāiegādājas, kā tos sagatavot griešanai,ko pildīt un kā izrotāt svētku galdu. Šādus atsvaidzinošus un vieglus salātus var ņemt līdzi piknikā. Tas lieliski remdēs izsalkumu un dos enerģiju.

Būtiski produkti

Lai pagatavotu "Austrālijas" salātus, būs nepieciešams šķiņķis. Daži to aizstāj ar vārītu liesu cūkgaļu. Lai tā neizžūtu, gaļu neliek vārīšanai aukstā ūdenī, bet iemērc katliņā ar jau izvārītu. Sāliet gaļu. Ja vēlaties, varat pievienot smaržīgos piparus zirņos un lauru lapu. Tas būs garšīgāks. Šī ir salātu gaļas daļa. Apskatīsim, ko vēl gatavot:

• 2 stingri un sulīgi āboli;
• 2 vidēji svaigi gurķi;
• tāds pats tomātu skaits;
• citrons un apelsīns;
• majonēze - 4 ēd.k. l.

Kad visi produkti būs pieejami, varēsi sākt gatavot Austrālijas salātus pēc klasiskās receptes.

Vienkāršākā recepte

Ja izmantosiet veikalā pirkto šķiņķi, tad ar 300 gramiem pietiks, lai salāti būtu sātīgi. To nepieciešams sagriezt kubiņos. Ja gatavojāt liesu cūkgaļu, atdzesējiet gaļu pirms sagriešanas.

Ābolus izvēlas skābus, der Zelta šķirne. Varat tos sagriezt gan kubiņos, gan plānās strēmelēs.

Dažas saimnieces gurķiem noņem mizu un sagriež strēmelēs tikai gaļīgo daļu. Bet jūs to nevarat izdarīt. Tas pats attiecas uz tomātiem. Dārzeņus sagriež tieši pirms pasniegšanas, citādi salāti ir tikkopeldēs no daudzām sulām.

Izspiediet sulu no citrona un apelsīna, sajauciet kopā 20 ml citrona ar 40 ml apelsīna, ielejiet maisījumu salātu bļodā. Sāls visu pēc garšas un pievieno majonēzi. Samaisiet un pasniedziet.

Variants ar seleriju un salātiem

Lai pagatavotu nākamo Austrālijas salātu versiju, dārzeņu un gaļas griešana notiek pavisam citādi. Bet vispirms izdomāsim, kas ir iekļauts tā sastāvā:

• šķiņķis - 50 grami;
• dārzeņi, piemēram, tomāti un gurķi - pa 1;
• 1 mazs ābols;
• salātu lapu ķekars;
• selerija - viens kāts (50 grami), dažas saimnieces tās sakni lieto pēc vārīšanas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigi spiesta apelsīnu sula - 2 ēd.k. l.;
• majonēze - 50 grami.

Kā jau pamanījāt, salātu sastāvā ir ļoti maz gaļas. Šķiņķi sagriež ļoti plāni, kas mājās diez vai būs iespējams. Pērkot, vislabāk ir lūgt pārdevējam sagriezt šķiņķi plānās šķēlēs, lai izveidotu tādas pašas plāksnes. Tos izklāj virs salātiem, sagriež ruļļos.

Salātu gatavošana

Šī recepte ir paredzēta diviem, tāpēc ņemiet trauku plakanu un ne pārāk platu. Trauka apakšdaļa ir paslēpta zem salātu lapām, izklājot tās ar platu daļu virzienā uz ārējo malu.

Ābolus nomizo no sēklām un astes, sagriež kubiņos. Gurķim nomizo ādu un smalki sakapā. Ja izmantojat augšējo daļudaļu selerijas, pietiek nomazgāt vienu kātu un sagriezt plānos gabaliņos. Ja vēlaties šīs dārzeņu kultūras saknes skarbo garšu, ieteicams to vispirms sagriezt kubiņos (neapstrādātu) un pēc tam katliņā vārīt līdz mīkstam. Tas ļaus selerijai pagatavot ātrāk. Pēc tam salieciet gabaliņus uz salvetes, lai glāzē būtu liekais mitrums un tie atdziest, un pēc tam sajauciet tos ar ābolu un gurķi.

Kad tiek gatavots dārzeņu un augļu metiens, tam virsū kā vēdekli liek šķiņķa tīteņus no šķīvja vidus līdz malām. Starp ruļļiem ir tukšumi trīsstūru formā. Tos pilda ar sasmalcinātām tomātu šķēlītēm. Skaistuma labad varat paņemt dažas šķēles sarkano un tikpat daudz dzelteno tomātu un mainīt tos vienu ar otru. Apkaisa ar sāli un pipariem un pārlej ar apelsīnu sulu.

Pērciet majonēzi mīkstā iepakojumā ar plānu caurumu, jo salātu augšējais slānis tiek pārliets plānā strūkliņā. Jūs varat uzzīmēt ļoti atšķirīgu zīmējumu, bet visbiežāk tie veido tikai viļņainu pārklājumu. Nemaisiet, pretējā gadījumā ēdiena izskats pasliktināsies.

Kā redzams, "Austrālijas" salāti tiek pagatavoti ļoti ātri un ar diezgan interesantu garšu. Gaļas un svaigu dārzeņu kombinācija ar ābolu un citrusaugļu skābumu sniedz atsvaidzinošu efektu. Šos produktus var atrast gan vasarā, gan ziemā, tāpēc šo recepti varat izmantot visu gadu.