Kā pagatavot pupiņu pākstis?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pupiņas ir pākšaugu dzimtas dārzeņu augs. Mājsaimnieču vidū šis produkts ir ļoti populārs. Un tas nav pārsteidzoši, jo pupiņu pākstis var pagatavot ļoti ātri, un pats galvenais - garšīgas. Jāatzīmē, ka šis augs ir nepretenciozs audzēšanā. Pupiņas piešķir ēdienam unikālu garšu, tāpēc šis produkts tiek plaši izmantots visā pasaulē.

Pākšaugu ģimenes pārstāvja noderīgās īpašības

Šī produkta lietošanas priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Pupiņu pākstis palīdzēs atjaunot hormonālo līdzsvaru, tāpēc pubertātes laikā tās ieteicams lietot kulinārijā. Sievietes, kas atrodas stāvoklī, var ēst šo produktu, lai novērstu hormonālos traucējumus.

Zaļās pupiņas ir iekļautas tāda cilvēka ēdienkartē, kurš rūpējas par savu veselību, regulāri nodarbojas ar sportu un vēro savu figūru. Jāatzīmē, ka šī produkta galvenā vērtība ir iespēja no tā pagatavot diētiskus ēdienus. Daudzās diētas programmās ir iekļautas pupiņas.

Diabēts skar aptuveni 7%visas planētas iedzīvotāju. Savādi, bet pupiņu pākstis ir lielisks līdzeklis pret šo slimību. Viņiem ir īpašība, kas var samazināt glikozes daudzumu. Visefektīvākais šiem nolūkiem ir pāksts novārījums ar melleņu lapām. Šo šķidrumu ieteicams izdzert pusglāzi pirms ēšanas.

Cita starpā zaļās pupiņas ir neaizstājams līdzeklis daudzu slimību profilaksei, piemēram, prostatīts, potences traucējumi, aritmija utt.

Pupiņu receptes

Lielākā daļa cilvēku jebkad ir saskārušies ar šo produktu veikalos, lielveikalos vai tirgū, taču ne visi zina, kā pagatavot pupiņu pākstis. Patiesībā ir milzīgs skaits recepšu. Mājsaimnieces bieži pievieno šo produktu salātiem, gatavo no tā zupas vai sautē ar gaļu.

Un nav obligāti jābūt pieredzējušam pavāram, pat iesācējs šajā biznesā var viegli pagatavot pupiņas. Šis produkts lieliski sader ar vistu, kartupeļiem, baklažāniem, tomātiem, sēnēm, makaroniem, citronu utt. Ēdieni no pupiņu pākstīm izceļas ar izcilu garšu un zemu kaloriju saturu. Receptes ar fotogrāfijām tiks apspriestas tālāk.

Pupiņas, sautētas ar sēnēm

Šis ir viens no vienkāršākajiem, taču gardākajiem ēdieniem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500g zaļās pupiņas;
• 5 spuldzes;
• 500 g sēņu.

Vispirms rūpīgi noskalojiet sēnes un sagrieziet tās 4-5 mazos gabaliņos. Pēc tam ielieciet tos pannā ar olīveļļu, iepriekšto sasildot. Pēc nelielas sautēšanas var pievienot pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams cept, līdz sēnes sāk atbrīvot mitrumu. Kad tas notiek, ir pienācis laiks pievienot mūsu galveno sastāvdaļu - zaļās pupiņas.

Pēc tam apkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Lai iegūtu izsmalcinātāku garšu, varat ievietot tomātu. Kopā ar to izskats būs pievilcīgāks. Šo ēdienu var ēst jebkurā veidā, taču lielākā daļa dod priekšroku karstam.

Salāti ar zaļajām pupiņām

Pupiņu pākšu sagatavošana vairumā gadījumu nav grūta. Šis produkts tiek aktīvi pievienots gaļas ēdieniem, taču arī veģetāriešiem ir pamats priecāties. Salātiem nepieciešams:

• 500g zaļās pupiņas;
• 300g burkānu;
• 1 tējkarote cukura;
• 3 ēdamkarotes etiķa, vēlams vīnogu.

Burkāni jāsagriež sloksnēs, bet pupiņu pākstis - mazos gabaliņos. Verdošā ūdenī, iepriekš sālītā, jums vajadzētu likt šos produktus vienlaikus. Vāra uz lielas uguns ar vāku bez vāka 5–6 minūtes.

Pēc tam noteciniet šķidrumu, noskalojiet aukstā ūdenī un nosusiniet. Pēc tam burkānus ar pupiņām liek bļodā, pievieno cukuru, etiķi, garšvielas, olīveļļu vai augu eļļu un samaisa. Skaistuma labad gatavajos salātos var likt zaļumus.

Pupiņas ar gaļu

Ēdieni no zaļo pupiņu pākstīm vienmēr izrādās smaržīgi unizsmalcināts. Liela daļa cilvēku nevar iedomāties savu dzīvi bez gaļas ēšanas. Ja pievienojat tam šīs šķirnes pupiņas, jūs iegūstat neticami garšīgu ēdienu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500g svaigu zaļo pupiņu;
• 500g gaļas;
• 2 ēdamkarotes riekstu;
• 1 sīpols;
• 2-3 ķiploka daiviņas.

Jāpiebilst, ka kā gaļu vēlams izmantot cūkgaļu, jo tā ir vissulīgākā. Pupiņu pākstis labi noskalo un sagriež 4-5 daļās. Pēc tam uzliek uguni sālsūdenī. Jāuzmanās, lai to nepārceptu.

Šajā laikā sīpoli un ķiploki ir jāsagriež un jāapcep sviestā. Šī procesa beigās tur pievieno gaļu, kas iepriekš sagriezta mazos gabaliņos. To visu aizver ar vāku un sautē līdz gatavībai. Šajā procesā jums jāpievieno augu eļļa.

Kad gaļa gatava, tai jāpievieno zaļās pupiņas. Pēdējais gatavošanas posms ir ēdiena kombinācija ar valriekstiem. Asuma cienītājiem ieteicams pievienot sarkanos piparus un nomizotu tomātu. Lai pārsteigtu viesus ar ēdiena skaistumu, pirms pasniegšanas varat izrotāt ar zaļumiem.

Pupiņu pāksts zupa

Kā pagatavot pupiņu pākstis neparastā veidā? Atbilde ir vienkārša – vāra zupu. Šis ēdiens ir diezgan reti sastopams, taču tā garša nav zemāka par citiem. Lai pagatavotu zupu, nepieciešams:

• 300g zaļās pupiņas;
• 1 sīpols;
• 2 burkāni;
• 5 kartupeļi;
• 2-3 šķēles b altmaizes.

Vispirms smalki sagriež sīpolu, sarīvē burkānu un visu iemet verdošā ūdenī uz 5-7 minūtēm. Pupiņas arī jāsagriež gabaliņos un apcep uz pannas ar olīveļļu. Mazos kartupeļu kubiņus vajadzētu likt ar burkāniem un sīpoliem. Kad tas ir gatavs, pievieno zaļo pupiņu pākstis, nedaudz sāli un pēc uzvārīšanās noņem no gāzes.

Tiklīdz zupa ir atdzisusi, tās sastāvdaļas jāsasmalcina ar blenderi līdz biezenim. Liek uz plīts un uzvāra. Šo ēdienu uz galda pasniedz karstu ar zaļumiem. No maizes var pagatavot grauzdiņus, kas lieliski sader ar šo zupu.

Pupiņas ar vistu

Ko var pagatavot no pupiņu pākstīm? Droši vien pirmā doma, kas mājsaimniecēm ienāk prātā, ir dārzenis ar vistu. Daudzi ēdieni lieliski sader ar šo gaļu, un pupiņas nav izņēmums. Lai pagatavotu ēdienu mums ir nepieciešams:

• 500g zaļās pupiņas;
• 2 gab vistas fileja;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote medus;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces.

Vispirms jāiemarinē gaļa. To dara ar sojas mērci, medu un dažādām garšvielām, var pievienot olīveļļu. Pirms sākat kodināšanu, fileja jāsagriež mazos gabaliņos. Kamēr gaļa tiek gatavota, jums ir jādara pupiņas. Tas ir jānomazgā, sagriež stieņos un jāuzvāra (5-6minūtes).

Pēc tam gatavās pupiņas liek uz uzkarsētas pannas, pievieno tai ķiplokus un mazos gabaliņos sagrieztas garšvielas. Cepiet šo maisījumu augu eļļā divas minūtes, pēc tam ielieciet iegūto sastāvu uz šķīvja. Tajā pašā pannā jācep vistas fileja līdz gatavībai. Pēc tam gaļu bez maisīšanas liek virsū pupiņām. Labu apetīti.

Olu kultenis ar pupiņām

Vienkāršākais un garšīgākais ēdiens, pēc tautas domām, var kļūt vēl labāks. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400g zaļās pupiņas;
• 2 olas.

Vispirms pupiņas jānomazgā, jāsagriež tāfelītēs un jāvāra 8 minūtes. Tad pannā liek sviestu, pievieno izvārītas pākstis. Jums nekavējoties jāsalauž pāris olas. Gatavošanas laikā trauks ir nedaudz jāsamaisa. Pasniedz uz galda, dekorēts ar zaļumiem. Ēdienu var lietot gan karstu, gan aukstu.

Rezumējot, zaļās pupiņas ir daudzpusīgs produkts, kas piešķir ēdienam unikālu garšu. Visiem cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu vai ievēro veselīgu dzīvesveidu, tas ir jāiekļauj savā uzturā. Pupiņas ir labi sagremojamas, un tās var ēst gan pieaugušie, gan bērni.