Siera salāti ar olu un ķiploku: recepte un dekorēšana

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera salāti ar olu un ķiploku ir ļoti vienkārši pagatavojami, prasa minimāli sastāvdaļas, naudu un pūles. To var klasificēt kā "lēti, ātri, garšīgi". Šī ir lieliska iespēja uzkodām gan svētku galdam, gan darba dienas vakariņām. Šodien pastāstīsim, kā pagatavot salātus mājās, padalīsimies ar pasniegšanas un dekorēšanas iespējām.

Ebreju salāti

Siera ķiploku salātu recepte bieži tiek dēvēta par "ebreju", jo tas ir pārdomāts, lēts, garšīgs, taču bez piepūles pagatavots ēdiens. Ir divas gatavošanas iespējas: izmantot lētu kausētu sieru, piemēram, "Draudzība" vai "Dzintars", un izmantot cietākus sierus. Receptei varat ņemt fetas sieru, krievu sieru, maasdam, tilsiteri, suluguni vai skābo krējumu. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izvēlēties mīkstākas šķirnes, kuras ir vieglāk sarīvēt. Arī mīkstais siers sablendēsies ātrāk un vienkāršāk.ar citām ēdiena sastāvdaļām.

Ēdienu gatavošanai varat izvēlēties klasisko salātu versiju: olas, siers, ķiploki, majonēze. Ja vēlaties salātus padarīt pēc garšas maigākus, samaisiet majonēzi vienādās proporcijās ar zema tauku satura skābo krējumu vai grieķu jogurtu. Atcerieties, ka pēc infūzijas salāti kļūst daudz biezāki, tādēļ, ja tie pārāk ilgi stāvējuši ledusskapī, tad pirms pasniegšanas ieteicams tos papildināt ar nedaudz majonēzes vai saldā krējuma.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Tālāk norādītās sastāvdaļas tiek izmantotas, lai pagatavotu 4 standarta salātu porcijas.

Ēdienu gatavošanai mums nepieciešams:

• 2, 5 bloki kausēta siera;
• šķipsniņa sāls;
• 7 ķiploka daiviņas;
• 2 olas;
• majonēze - pēc garšas;
• skābais krējums - pēc izvēles.

Gatavošanas procesa apraksts

Pirmais solis siera salātu ar olu un ķiploku pagatavošanā ir olu vārīšana. Mums vajag cieti vārītas olas. Ielejiet olas nelielā katliņā, piepildiet ar ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu olas. Ūdenim jābūt aukstam. Daudzas mājsaimnieces zina, ka, pievienojot olu vārīšanai ūdenim nedaudz sāls, čaumala gatavošanas procesā neplaisās, un olb altumvielas neiztecēs. Mēs nosūtām pannu uz uguni, iestatiet gāzi augstā līmenī. Tiklīdz ūdens uzvārās, samaziniet līdz vidējai vai pat minimālajai vērtībai.

Cik ilgi vārīt cieti vārītas olas? Lai olas nesagremotu, pietiksvāra uz lēnas uguns 13-15 minūtes. Tad pārceļam pannu no plīts uz izlietni, pārlejam olas ar aukstu ūdeni. Jūs varat pievienot aukstu ūdeni tieši karstajam ūdenim. Bet parasti saimnieces vispirms nolej verdošo ūdeni, pēc tam pārlej olas ar ledus ūdeni un atstāj pilnībā atdzist. Pēc tam tos nomizo un smalki sagriež ar rīvi.

Siera salātu ar olu un ķiploku gatavošanas otrais posms ir siera smalcināšana. Ja ēdiena gatavošanai izmanto klasisko kausēto sieru, tad pirms rīvēšanas produktu uz piecām minūtēm ieliek saldētavā. Nedaudz sasaldēts siers berzēsies vieglāk. Ja ēdiena gatavošanā izmanto cieto sieru, tad iepriekšēja sasaldēšana nav nepieciešama.

Trešais posms - ķiploki. Mūsu apstrādātā siera salātu receptē ir vajadzīgas septiņas ķiploka daiviņas, taču to skaits var atšķirties atkarībā no šefpavāra vēlmēm un daiviņu lieluma. Ja garšo pikantāk, pievieno 7-9 daiviņas, ja vēlies panākt maigāku garšu ar smalku ķiploku aromātu, tad pietiks ar pāris ķiploka daiviņām. Sasmalcināšanai varat izmantot smalko rīvi vai ķiploku spiedi.

Ceturtais posms ir sagatavoto sastāvdaļu sajaukšana. Pārlejiet sieru un olas salātu bļodā. Vienmērīgi izklājiet m alto ķiploku un viegli samaisiet. Pievieno šķipsniņu sāls. Ielieciet majonēzi, samaisiet vēlreiz.

Pēdējais solis ir dekorēšana ar zaļumiem un pasniegšana.

Kā pasniegt siera salātus ar olu un ķiplokiem

Kāminēts iepriekš, šī ir universāla uzkodu iespēja. Varat padarīt salātus par neatkarīgu ēdienu vai pievienot tos kā papildinājumu dārzeņu garnīram vai gaļas produktiem.

Tartlets

Ņemam jau gatavas veikalā nopērkamās tartletes un pildām ar salātiem. Dekorējiet ēdienu ar pētersīļu vai zaļā bazilika zariņu.

Tomāti

Siera salāti ar olu un ķiploku ir lieliski piemēroti svaigu dārzeņu pildīšanai. Ideāls variants ir smaržīgi dārza tomāti. Tomātus jānomazgā, nogriež augšējo daļu ("vāku"), ar karoti izņem sēklas, iegūto dobumu piepilda ar salātlapām, tomātus liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem.

Sēnes

Izvēlies lielus un vienāda izmēra šampinjonus. Nomazgājam, notīram no starpsienām un cietajām kājām, uzliekam uz papīra dvieļa, lai nedaudz nožūst. Piepildiet sēnes ar salātiem, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.

Var pagatavot karstu uzkodu – ceptas pildītās sēnes. Ar olu, siera un ķiploku salātiem pildītos šampinjonus noliekam uz nelielas cepešpannas un uz desmit minūtēm nosūtam cepeškrāsnī. Trīs minūtes pirms gatavošanas beigām izņemam sēnes, apkaisa katru ar nelielu daudzumu siera, atkal noņem “sasniegumu”, līdz veidojas ēstgribu sārta “cepure”.

Sviestmaize

Diezgan bieži salātus pasniedz kā pastēti uz maizes gabala vai grauzdētas maizītes. Lai ēdiens būtu pikantāks, ieteicams nedaudz maizītesapcep un ierīvē kraukšķīgo garoziņu ar ķiploka daiviņu. Salātus viegli atšķaida ar majonēzi vai skābo krējumu, lai tos būtu vieglāk smērēt uz maizes. Dekorē trauku ar zaļumu zariņu.

Pildītas vārītas olas

Siera salāti ar olu un ķiploku izskatīsies ļoti jauki un ēstgribu, ja pildīsiet ar tiem vārītu olu. Olas, kuras vāra salātiem, nesasmalcina līdz galam - uz rīves ierīvē tikai dzeltenumu, ko sajauc ar sieru, ķiplokiem un mērci pēc garšas. Olb altumvielu pusītes pilda ar salātiem un liek uz šķīvja.

Fantāzijas lidojums

Salātus ir ne tikai viegli pagatavot – tā ir vieta kulinārijas iztēlei. Saimniece šo ēdienu var izmantot kā pamatu citām uzkodām. Pagatavojot salātus, jūs nevarat uztraukties, ka uz galda nebūs dažādas uzkodas. Izmantojot vienu pamatni, jūs varat izveidot milzīgu skaitu ēdienu. Nebaidieties eksperimentēt: sēņu vietā varat pildīt un cepeškrāsnī cept cukini vai baklažānu. Tomātu vietā varat izmantot svaigus gurķus vai saldos papriku.