2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ikviens, iespējams, ir dzirdējis, ka ir tik noderīgs augs - fenhelis. Kas tas ir? Ne visi var bez grūtībām atbildēt uz šo jautājumu. Bet tas ir izmantots kā pārtika tūkstošiem gadu.
Pirmkārt, šis dillēm līdzīgais augs tiek novērtēts tā smalkā aromāta dēļ, kas nedaudz atgādina anīsa liķiera smaržu. Un saldie augļi-sīpoli lieliski stimulē gremošanu. Sēklas puduros sacietē pēc dzeltenā zieda nāves. Tos izmanto kā garšvielu, ēd veselus vai jau sam altus.
Auga izmantošana
Fenhelis ir iekļauts daudzos Vidusjūras reģiona virtuves ēdienos. Kas tas ir? Par to var pastāstīt tikai cilvēks, kuram izdevies nogaršot šo savdabīgo garšvielu. Pirms lietošanas sēklas var apgrauzdēt, lai uzlabotu garšu, vai arī sēklas var sam alt javā un javā. Šo sastāvdaļu izmanto daudzos garšvielu maisījumos: karijs, Provansas un ķīniešu garšvielas. Šī garšviela labi izceļ zivju, desu, konditorejas izstrādājumu un dzērienu garšu.
Sagatavošana lietošanai
Fenheļa vārīšanaiziet vairākus posmus:
- Jaunus kātiņus var pasniegt kā svaigu dārzeņu ēdienu. Lapas izmanto salātos vai kā pildījumu zivīm.
- Sīpols ir jānomazgā ar ūdeni un jānogriež saknes.
- Sagatavoto fenheli pārgriež uz pusēm vai 4 daļās, ja vēlas, var izņemt vidu.
Mūsdienu saimnieces apstiprinās, ka fenhelis ir atrodams daudzās receptēs. Kas tas ir, jānoskaidro pirms pirkšanas, lai jaunā saimniece būtu pilnībā aprīkota pirms kulinārijas eksperimentu uzsākšanas.
Noderīgas īpašības
Daudzi ir dzirdējuši par tāda produkta priekšrocībām kā fenhelis. Kas tas ir, labāk jautāt cilvēkiem, kuri ēduši tā augļus, it īpaši rudens-ziemas periodā. Tiek uzskatīts, ka šis augs spēj aizsargāt imūnsistēmu aukstajā sezonā. Tāpat fenheļa novārījumu plaši izmanto "diļļu ūdens" vietā mazuļiem, kuriem pirmajās dzīves dienās ir gremošanas problēmas.
Kontrindikācijas
Augļus un sēklas nedrīkst ēst grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī bērnus līdz sešu gadu vecumam. Tajā pašā laikā graudi, lapas un saknes ir absolūti nekaitīgas, un eļļa, kas izdalās no sēklām, ir ļoti toksiska. To noteikti nevajadzētu lietot cilvēki, kuri cieš no hipertensijas vai epilepsijas lēkmēm.
Interesanti fakti
Saldās dilles, kā sauc arī šo garšaugu, bija populāras senatnē, ar tām saistītas daudzas leģendas. Grieķu vidū tieši viņu uzskatīja par uzvaras augu. Viduslaikos tika uzskatīts, ka tas ir maģisksaugs, kura sēklas pasargā no gariem. Puritāņi izmantoja tās graudus kā pārtiku, lai atvieglotu sausu muti ilgstošu lūgšanu laikā.
Fenheļa tēja
Jaunām māmiņām īpaši interesē, kā pagatavot fenheļa tēju mazulim. Atsauksmes skaidri parāda, ka modē viss ir dabiski, un tikai daži cilvēki ir gatavi aptiekā lietot gatavus uzlējumus. Lai pagatavotu savu tēju, tējkaroti sasmalcinātu fenheļa sēklu vajadzēs apliet ar verdošu ūdeni un atstāt apmēram pusstundu. Sagatavotais dzēriens jāfiltrē un jāatdzesē. Šo tēju var pievienot pienam vai bērnu pārtikai.
Esiet piesardzīgs: bērnam var sākties alerģiska reakcija pret nepazīstamu produktu. Tāpēc nevajadzētu dot fenheli mazulim, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu.
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Uzturs sportistiem: proteīna-ogļhidrātu maisījuma ieguvējs. Kas tas ir un kam tas ir piemērots?
Profesionālo sporta veidu un pat amatieru sporta veidu jau ir grūti iedomāties bez īpaša uztura un uztura bagātinātājiem, kas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu. Gainer gūst arvien lielāku popularitāti sportistu vidū. Kas tas ir un kādam nolūkam to izmanto?
Noslēpumainais kuskuss: kāds ir šis ēdiens?
Kuskuss ir labākais variants eksotiskām vakariņām. Kas ir šis ēdiens un kā to pareizi pagatavot?
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
